Можно ли есть мухоморы? В недалеком прошлом на этот вопрос с уверенностью отвечали, что это, дескать, гриб ядовитый и его нельзя принимать в пищу. Оказывается, это правда лишь отчасти. Среди мухоморов есть и такие, которые при правильном приготовлении вполне годится для стола. Ниже мы рассмотрим несколько съедобных представителей этого грибного рода.
У этого гриба есть другие названия: мухомор розовый, мухомор краснеющий.
Эти грибы можно перепутать с ядовитыми собратьями, к которым относятся пантерный и толстый мухомор. Первый экземпляр отличается более тонким кольцом на ножке, а второй обладает довольно неприятным запахом. Оба ядовитых представителя , при повреждении, не меняют цвет кожицы.
Этот гриб принадлежит к условно-съедобному виду рода мухоморов .
Опытные грибники стараются не собирать их, так как могут нарваться на ядовитые экземпляры .
Еще один вид съедобных мухоморов, правда, в последнее время его съедобность поставлена под сомнение .
Самый лучший представитель съедобных грибов этого вида. Он обладает высокой питательностью и отличным вкусом. Если его по пищевым ценностям сравнивают с белым грибом, то это является неплохим сравнением для мухомора.
Еще хочется добавить, что этот гриб широко используется в медицине и является профилактическим средством при онкологических заболеваниях.
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить шаманский напиток из мухоморов в домашних условиях для установления связи Миром Духов и для лечения болезней. Также узнаем, какая бывает методика и рецептура мухоморных снадобий, настоев и отваров, сделанных по древним технологиям шаманов
Мухомор Семейство Amanita (а именно пантерные и мускарные мухоморы) традиционно используются в народной медицине для лечения суставов, ран и порезов, артритов, болей в спине и мышечных спазмов... Многие шаманские традиции используют мухомор для контакта с Духом.
Примерно с июня по октябрь в лиственных и хвойных лесах можно встретить красивый гриб, который так и просится на обложку журнала. Настоящая фотомодель от грибного царства, он попал во многие детские книжки, в игрушки, в елочные украшения. Роскошная шляпка с белыми вкраплениями, на ножке колечко бахромы, на основании ножки пленочка или чешуйки.. Мухоморы (Amanita) принадлежат к роду шляпочных пластинчатых грибов из порядка агариковых.По энциклопедии: "Плодовое тело у молодых М. заключено в так называемое общее покрывало, которое потом разрывается и остаётся в виде плёнки или чешуек при основании ножки либо в виде белых лоскутов на поверхности шляпки. У большинства М. имеется и так называемое частное покрывало в виде кольца на ножке. Многие М. ядовиты, особенно бледная поганка; слабо ядовит М. красный (A. muscaria) с характерной яркой окраской шляпки". Да-да. Бледная поганка, являющаяся одним из самых ядовитых представителей грибного царства, тоже принадлежит к этому роду.
Мухомор, как явление традиционной пищевой культуры естественно занял место в мифопоэтическом космосе потребляющих его народов. Наркотическая галлюцинация для архаического сознания также реальна, как и любое другое явление и, несомненно, требует поименования и объяснения. Так, у чукчей гриб персонифицировался в духа – мухомора, его представляли похожим на настоящий гриб – без шеи и без ног, с цилиндрическим телом и большой головой, хотя он мог являться в самых разнообразных формах.
Употребляя мухоморы, люди легко входят в контакт с ними, обретают часть их мистической силы, иногда могут даже сами становиться (ощущать себя) грибами. Видимо, только у отдельных, скорее всего физиологически предрасположенных индивидуумов, одним из постоянных стимулов к приему мухоморов было именно стремление к контакту с миром духов, обретение новых мистических возможностей, дарованных духами природных стихий. Это явление широко распространено в Западной Сибири. У хантов мухоморы потребляли исполнители героических сказаний. "... певец для большего воодушевления съедал перед началом пения несколько мухоморов – 7-14-21, то есть число кратное семи: от них он просто приходит в исступление и походит на бесноватого.
Тогда всю ночь напролет диким голосом распевает он былины, даже и давно, казалось, забытые, а утром в изнеможении падает на лавку" (Патканов, 1891, с.5). Именно этот индивидуальный опыт и лежит в основе представлений о шаманской сущности мухомора. Действительно, есть сведения, сто среди сибирских шаманов было немало "визионеров", входящих в транс посредством приема мухоморов или посещающих духов в наркотическом сне после поедания грибов. В мансийском фольклоре шамана называли "мухомороедящим" человеком. В одном из мансийских героических сказаний рассказывается: "Эква-Пырыщ сходил, шамана привел. Большой котел с мухоморами на огонь повесил. Шаман ворожить стал, мухоморы есть, в бубен бьет, ворожит. О проделках Эква-Пырыща вот-вот узнает" (Чернецов, 1935, с. 77).Несколько таких случаев у хантов приводит К.Ф. Карьялайнен, причем употребляют мухоморы шаманы и мужчины и женщины чаще всего, чтобы нанести визит Санке – Верховному небесному божеству (Karjalainen, p. 306-307). У хантов среди лиц, умеющих вступать в контакт с миром духом выделялась отдельная категория мухоморщиков, "которые ели мухомор и в полубредовом состоянии общались с духами" (Кулемзин, Лукина, 1992, с.120). Некоторые ненецкие шаманы также принимали мухоморы, чтобы в наркотическом трансе узнать у духов способ излечения больного (Lehtisalo, p.164).
Чаще в Западной Сибири свойства мухоморов использовали не для вступления в контакт с духами, а в реальной медицинской практике. Лечебный сеанс хантыйского исылта-ку (фокусника и лекаря) с применением мухомора достаточно подробно описал В.Н.Кулемзин (Кулемзин, Лукина, 1992, с.118 – 120). Вся процедура сводится к усыплению пациента, его длительному сну и пробуждению. Для погружения пациента в сон исылта-ку готовит довольно сложное снадобье. Он размачивает в двух сосудах с теплой водой сухую пленку мухомора и сам гриб без пленки, при этом вода должна быть снеговой, а чашка деревянной, как в любой ритуальной практике нарушение заведенного порядка здесь недопустимо.
Лечебная практика хантыйского исылта-ку семантически чрезвычайно сходна с действиями мексиканского мага дона Хуана по употреблению наркотического кактуса пейота, описанными Карлосом Кастанедой (Кастанеда, 1995). Прямые связи здесь исключены, скорее речь может идти об универсальной объяснительной модели восприятия наркотических средств в архаических культурах. Сходные понятия о наркотических и галлюциногенных препаратах широко распространены у самых разных народов Африки, Америки и Океании. Но они не имеют подлинно шаманской основы, по своей сути мухомор не более чем элемент магии.
Исходя из вышеизложенной гипотезы, представления у народов Сибири о мухоморах как о могучих духах, их связи с нижним миром и о возможности вступления в контакт с ними и через них с миром духов вообще, посредством поедания грибов, скорее всего, являются сугубо архетипическими, сложившимися в глубокой древности в результате пищевого или фармакологического тестирования, развития магических практик и визионерских экспериментов в ходе ритуально-обрядовой деятельности дошаманского уровня.
Среди множества представителей растительного мира Чукотки особое положение занимает мухомор. До сих пор старики-чукчи убеждены, что этот гриб является проводником людей не только в потусторонний мир, где находятся предки ныне живущих людей, но и в будущее.
Найти мухомор в районе жилищ теперь практически невозможно. На протяжении многих десятилетий на мухоморов ведется самая настоящая яростная охота. Дело в том, что кроме легенд, сказаний, связанных с мухомором, и его проводами людей в потусторонний и будущий миры, этот гриб широко используется чукчами в народной медицине.
А
втором этих строк записано несколько рецептов и случаев выздоровления больных остеохондрозом, болями в суставах и другими заболеваниями. Приведу рассказ проводника Ивана Тыневекета, который я записал во время одной из экспедиций.
Как утверждал мой собеседник, мухоморы не жуют, а глотают маленькими порциями. Вначале глотают кусочки ножки, а потом шляпки. Так же едят и сушеные, но сушат мухомор ножкой вниз отдельно от остальных грибов. Мухоморы едят, чтобы увидеть будущее. Нельзя при этом плохо думать о будущем, иначе оно такое и будет, оно такое и придет. На Чукотке четыре вида мухоморов. Едят белые с крапинками – средней силы. Красные с крапинками могут быть ядовитые – их не едят. Синий с крапинками – слабый мухомор.
Его используют как дополнение к белому с крапинками, чтобы дольше длились видения. И возобновлялись. Розовый мухомор с крапинками тоже может быть ядовитым. Норма белых в крапинку – два-три мухомора за один раз, иначе все может печально кончиться. Нельзя плохо думать о людях, об их поступках. Ибо все так и произойдет. Едят мухоморы пожилые и старики, но молодым есть нельзя. Важно резко не увеличивать дозу, вообще не передозировать – смертельно.
Растут мухоморы отдельно от других грибов, на сухих местах. Нельзя брать мухоморы, выросшие на камнях, – они ядовитые. Сам Иван Григорьевич ел мухоморы один раз, а теперь боится – вдруг не рассчитает норму. Об ощущениях не стал рассказывать, – это личное. Пришлось видеть несколько случаев, когда люди, наглотавшись мухомора, проделывали невероятные трюки. В селе Алькатваам старик-чукча возил на лошади в бочке воду для питья. Не известно, как к нему попало несколько мухоморов.
Еще один случай. На сей раз мухоморов отведал парторг колхоза. Он стал бегать вокруг яранги, махать руками и каркать, как ворон. Потом полез на ярангу, стал заглядывать в отверстие наверху, откуда выходит дым. И все время каркал. Потом свалился с яранги, опять стал бегать. Так длилось часа два. Наконец, парторг пришел в себя и рассказал, что, после того как съел мухомор, он почувствовал себя вороном и потому стал летать. Когда ему сказали, что он забирался на ярангу, то парторг не поверил. Он был убежден, что летал над тундрой, над реками и горами.
Ихтиолог Виктор Комельков вылечил серьезную болезнь суставов ног, с которой не могли справиться врачи, используя примочки из мухоморов. Предварительно, как посоветовал ему старик-чукча, он держал в стеклянной банке мухоморы в течение нескольких месяцев, закопав в землю.
Сплавляясь на резиновой лодке по горной реке Чирынай, автор этих строк наткнулся на поляну, где росло неимоверно большое количество мухоморов, причем разных видов. Отметив этот участок на карте, пришлось навсегда его засекретить. Паломничество на девственно чистую реку нынешних любителей мухоморов могло погубить действительно первозданный край.
Мухомор содержит в себе два вида ядов, действующих на организм с некоторой разницей по времени. Первый яд называется мускарин. Именно он вызывает урежение ритма сердца, расплывание зрения, полную невозможность контролировать мочеиспускание и дефекацию из-за расслабления мышц-сфинктеров, а так же обильное слюнотечение.
Надо отметить, что мухомороединие было распространено не только среди шаманов, но и в самых разнообразных культах Индии. Изображения этих грибов повсеместно находятся на стенах храмов. Германцы и викинги приготовляли из них напиток, который пили перед битвой, превращаясь в неистовых разрушителей - берсерков.
Нет денег! Начните зарабатывать прямо сейчас без начального капитала.Тут скупают очень дорого Вашу интеллектуальную собственность и авторское право. Напишите самостоятельно любой уникальный текст на любую тематику и выставь его на свободную продажу. Пройдите быструю абсолютно бесплатную регистрацию на крупнейшей бирже по продаже текстов «Тextsale» и начинайте зарабатывать прямо с этой минуты! Регистрируйся по баннерам на этой странице и сразу приступай к высокооплачиваемой работе:
Неленивые пользователи биржи «Текстсейл» зарабатывают в среднем до 30.000 рублей в месяц, не выходя из дома. Средняя стоимость за 1000 букв текста (это меньше половины стандартной страницы А4) – 1 доллар США. Можно установить цену и больше по Вашему усмотрению. Плюнь на надоевшую основную работу и начинай получать деньги уже сегодня, не вставая с любимого дивана! Или сделай себе дополнительный заработок в свободное время. Это не лохотрон, а реальная возможность неплохо заработать без вступительных взносов. Сколько написал – столько получил. Это надежная биржа, основанная более 10 лет назад и имеющая солидную репутацию. Радуйтесь – Вы получили новую работу и престижную творческую должность!
Герой скандинавской мифологии Ангрим и его двенадцать сыновей, именуемых берсеркерами, отличались невероятной силой и диким бешенством, что позволило некоторым исследователям скандинавских саг предположить, что они находились в состоянии мухоморного отравления. Есть указания на использование шведскими солдатами мухоморов вплоть до XIX в.
Галюциногенное отравление мухоморами сопровождается бредовым возбуждением, сходным с опьянением: смех следует за приступами гнева, появляются слуховые и зрительные галлюцинации, при последних - удвоение предметов, изменение их очертаний, цветовые видения. Затем следует оцепенение и летаргический сон, сопровождающиеся потерей памяти. Слухи о ядовитости красного мухомора, как и положено слухам, несколько приувеличены. Гриб, действительно, ядовит, но смертельные случаи бывают крайне редко. Красные мухоморы вызывают отравление. После их поедания наблюдается покраснение лица, шеи и груди, ускорение пульса, галлюцинации в виде ярких цветных пятен, ощущение спокойствия, нарушение ориентировки во времени и пространстве. Уже спустя несколько минут эти явления сглаживаются. Дольше сохраняется ощущения спокойствия, преходящее в состояние радости и блаженства, которое длится несколько часов.
Цивилизованный европеец, если хочет испытать на себе действие гриба по древним рецептам, должен знать свою норму - она составляет для среднего мужчины не более половины плодового тела гриба. Поедание 3 плодовых тел может привести к смерти. У народов Сибири, которые традиционно употребляли этот гриб, обычным считалось поедание от 1 до 11 грибов, и были зарегистрированы случаи употребления в пищу даже 21 гриба. Использование A. muscaria зависит от традиций народа. Насчитывают 15 способов употребления грибов, в основном в пищу: в сыром, жареном, печеном, сушеном виде, в виде экстракта или чая, питья мочи съевших гриб или поедания мяса северных оленей, евших грибы...
Действие иботеновой кислоты (мусцимола) отличается большим разнообразием и может вызывать истерию, эйфорию, иллюзии, галлюцинации, а также сонливость, депрессию, атаксию, замешательство, ощущение большой силы или недостатка мышечной координации, конвульсии. Иногда при этом поражаются моторные системы, что напоминает длительный эпилептический припадок. После употребления иботеновой кислоты отсутствует синдром "похмелья" в отличие от приема алкоголя. В состоянии мухоморного опьянения отмечается и сексуальное возбуждение.
Об опасности отравления мухоморами говорит и его название, обусловленное давно подмеченной способностью этих грибов убивать насекомых, приближающихся к ним. Достаточно оставить летом на ночь только один гриб на столе и утром он будет усеян трупами мух и комаров. Не случайно мухоморы у многих народов ассоциировались с ядовитыми жабами, которых считали дьявольскими созданиями. Однако мускарин яд, содержащейся в мухоморе, слишком слаб, чтобы представлять опасность для жизни человека. Мнение о зловредности этого гриба связано больше с его психотропными свойствами и близким родством к бледной поганке, от смертельного яда которой спасения до сих про не найдено, так что не перепутайте.
Также мухомор красный издавна применяли в народной медицине для лечения некоторых болезней, используя свежие плодовые тела и готовя из него мази, вытяжки. Так, например, в Сибири, натираясь свежим мухомором, лечили ревматизм, а к застуженным участкам тела прикладывали повязку со студенистым отваром гриба. Некоторые делают спиртовую настойку мухомора (в стеклянную посуду набивают плодовые тела мухомора, заливают водкой или 70% спиртом, настаивают в темном теплом месте с равномерной температурой в течение 10 дней, процеживают) и затем натирают больные суставы и мышцы.
ЛЕЧЕНИЕ КРАСНЫМ МУХОМОРОМ
Для приготовления настойки нужны только свежие шляпки красного мухомора (ножки не нужны, стр.ого смотреть, чтобы они не были сгнившими и подпорченными). Плотно уложить шляпки в стеклянную 3-литровую банку, закрыть крышкой и закопать в землю на 70 см не менее чем на 1,5 месяца или отнести в погреб, где, как правило, ровная температура. Затем после откапывания процедить образовавшуюся в банке массу через 5 слоев марли.
Должно получиться от 0,7 до 1 литра темно-коричневой жидкости со специфическим дурманящим запахом. Полученный состав жидкости отстоять и аккуратно слить с осадка с помощью сифонной трубочки (как автомобилисты сцеживают бензин), полученную жидкость законсервировать спиртом -4:1 (часть спирта). Лечебные свойства настойки сохраняются 3-4 года.
Принимать настойку мухомора желательно в начальной стадии онкозаболевания, когда дело еще не дошло до химиотерапии и облучения. После приема настойки нужны покой и полноценный отдых в постели. Первый курс желательно пройти под наблюдением врача.
Настой при одноразовой схеме приема надо принимать в 21-22 часа. В первый день- 1 каплю, ежедневно увеличивая прием на 1 каплю, довести его до 10 капель, 5 дней пропить по 10 капель и начать снижение на одну каплю в день, дойти до 1 капли (при хорошей переносимости во время второго и последующих курсов нужно принимать от 1 до 20 капель и «спускаться» обратно. Это при одноразовом приеме. А при двухразовом приеме: в 7 утра и 21 час. вечера - количество капель и схема приема остаются такими же, как во время первого курса). Сделать перерыв 7 дней, во время, которого пропить энтеросорбент- «ЭНТЕРОСГЕЛЬ» или СУМС-1 -для выведения образовавшихся токсинов.
Капли из мухомора надо разводить в 1/3 стакана молока или родниковой воды, одновременно смазывать настойкой наружные опухоли, все пораженные места, лимфоузлы и места болей (суставы, позвоночник), или накладывать на них мухоморный компресс, который показал высокий лечебный эффект. Только смотрите, чтобы не было контакта с открытой раной, царапиной, то есть с кровью напрямую.
Мухоморный компресс: марлевую салфетку, сложенную в 4 или 8 слоев - в зависимости от стадии заболевания и общей переносимости, обмакнуть в настой мухомора, разведенный спиртом 1:4(спирт), слегка отжать и покрыть опухоль и лимфоузлы. Наложить и пусть высыхает. Когда салфетка высохнет полностью - процедура окончена. Предупреждение: находиться рядом с онкобольным во время этой процедуры не рекомендуется! После процедуры тщательно проветрить помещение!
После прохождения основного курса нужно перейти к приему настойки в профилактических целях. Настой надо принимать один раз в любое время дня, за 30 минут до еды. В первый день - 1 каплю; увеличивая ежедневно прием на 1 каплю, довести его до 5 капель. Это количество принимать шесть дней. Капли надо разбавлять в 1/3 стакана молока. Лечение должно продолжаться 11 дней, перерыв - 7 дней, а потом снова прием 11 дней и так три цикла, далее месяц перерыв и так практически всю жизнь.
ВНИМАНИЕ! Если вы вдруг почувствовали себя некомфортно, это часто бывает при передозировках, нужно пропить несколько дней глиняную воду (1ч.л. глины на стакан воды, размешать и отстоять минут 15, чтобы осели крупные фракции, или промыть желудок слабым раствором марганцовки). Прием мухомора на это время прекратить.
Наблюдения за онкобольными, лечившимися мухоморными ядами, позволяют высказать такое предположение: эффективность их действия, видимо, зависит от локализации опухоли. Замечено, что особенно чувствительны к действию мускариновых ядов опухоли, находящиеся выше диафрагмы (рак легких, патология молочной железы, рак мозга, рассеянный склероз, фиброзно-кистозная мастопатия). Одновременно при лечении основного заболевания улучшается деятельность печени, почек, ЖКТ и кровеносной системы, в том числе и мозга.
Гомеопатический препарат Агарикус 12, приготовленный из спиртовой вытяжки мухомора, прекрасно лечит блефароспазм, сосудистые и мышечные спазмы. Наблюдается эффект при параличе мочевого пузыря и прямой кишки на почве сухотки спинного мозга или рассеянного склероза, а также при паркинсонизме, хорее, эпилептиформных судорогах. Особенно высокий лечебный эффект достигается у тех больных, у которых присутствует симптом «ледяных игл».
Приведем в качестве примера из лечебной практики применения спиртовой вытяжки мухомора при лечении фиброзно-кистозной мастопатии. На первом этапе лечения уплотнения в молочной железе становятся более мягкими. При этом появляются гнойно-водянистые выделения из соска.
На втором этапе происходит фрагментация образований на более мелкие конкременты, изменяется характер выделений из сосков (исчезает гной, кровь становится более темной, с примесью сукровичной жидкости).
На третьем этапе фрагменты опухоли еще более размягчаются и полностью исчезают, а выделения становятся прозрачными и в дальнейшем прекращаются совсем. Подобная же картина наблюдается и при лечении 1-3-й стадии рака молочной железы, а также у больных с миомой матки (выделения из цервикального канала), что позволяет предположить о полной взаимосвязанности этих заболеваний.
В наше время многие врачи положительно относятся к лечению природными средствами самых тяжелых заболеваний. Но в природе существуют не только полезные вещества, но и яды, которые, при неумелом и бездумном употреблении, вместо пользы могут принести вред. Поэтому недопустимо применять какое-либо средство, руководствуясь только тем, что оно природного происхождения, не зная точных дозировок и способов применения при конкретном заболевании.
В заключение хочу сказать, русский лес, где никто почти не трогает этих грибов, представляет собой неограниченный источник для заготовок мухоморов как лекарственного сырья.Издавна красный мухомор считается ядовитым грибом, к которому даже притрагиваться нельзя. Многие удивляются, когда узнают, что у него есть лечебные свойства, а более, что он съедобный. Применение гриба широкое, особенно в медицине.
Не смотря на то, что этот гриб ядовитый, из него делают лекарства. Красный гриб используют для обезболивающих, стимулирующих и противоварикозных средств. Его применение ослабляет боль от спазмов, ревматизма, неврозов и опухолей. Лечение осуществляется при климаксе, туберкулезе и спазмах кишечника, а так же мочевике. Лечебные свойства его способны омолаживать организм. Из него можно сделать настойку и крем. Наверное не найти человека которого ни интересовал вопрос: мухомор если съесть что будет? Красный сырой мухомор нельзя использовать внутрь, он приводит к отравлению.
Нельзя прописывать лечение на основе гриба беременным и кормящим мамам, людям с индивидуальной непереносимостью. Для детей до 16 лет красный вид тоже противопоказан. Препарат с составом гриба следует принимать в указанных дозировках.
Найти съедобные разновидности можно в каждом лесу. Самый распространенный – это Цезарь (кесаревгриб). Его шляпка мясистая в диаметре 6-20 см. Первоначально он имеет форму яйца и белое покрывало, из которого появляется красная или красно-оранжевая шляпка. Пластины желто-оранжевые к средине расширенные. Ножка цилиндрическая в низу с клубнем. Мякоть белая и с приятным запахом.
Шафранный вид съедобен. Диаметр шляпки составляет 3-9 см, плоская оранжевого цвета. Слизи на грибе не много, пластинки белые или молочные, мягкие. Они не одной длинны. Ножка на основании вздутая и покрыта мелкими чешуйками. Мякоть немного сладкая.
Употребление мухомора высокого тоже дозволено. Его шляпка достигает 15 см, коричневая с редкими белыми остатками покрывала. Пластинки иногда могут быть не только белыми, но и красноватыми. Ножка тонкая на тон светлее шляпки. Мякоть нежная, легко ломается. Этот гриб вонючий, отдает сильной сыростью.
Шишковидный гриб часто встречается возле жилых домов. Его шляпка напоминает шар с редкими чешуйками. Молодая белого цвета, а зрелая грязно-сероватая. Ножка толстая к основанию расширенная, тоже шероховатая. Мякоть плотная с приятным запахом. Посмотрите видео подборку с фото съедобных мухоморов.
Эти виды имеют уникальные лечебные свойства, применение которых не заменит ни одно растение. Пантерный вид будет использоваться для лекарств от заболеваний вен и сосудов, атеросклерозе и импотенции. Его целебный настой легко избавляет от бородавок.
Красный мухомор лечебные свойства и применение немного обширнее. Он лечит серьезное заболевание, такое как эпилепсия. Средство из гриба устраняет кожные болезни и некоторые патологии спинного мозга. Его применение избавит от застаревших язв и гнойников. Красный грибок утихомирит нервный срыв.
Лечебные свойства гриба нашли свое применение в настойках, мазях и растирках. Рецепт мази при радикулите. Свежие грибы растерите с равным количеством сметаны. На ночь положите мазь на больные места, окутайте пакетом и шарфом. Утром смойте все мыльной водой. Средство хранится в стеклянной посуде. Настойка еще лечит рак. Разломите 4 небольших шляпки и положите в темную стеклянную посуду. Залейте их 150 гр. спирта и настоите 14 дней в темноте. После сцедите и принимайте внутренне, разбавляя с молоком. Начинайте с 2-х капель, ежедневно увеличивая дозу в два раза. На 11-й день дозировка уменьшается на 2 капли. Такая настойка разрешена в малых количествах, поэтому пейте ее только раз в день.
Лечебные свойства гриба лучше всего зарекомендовали себя в чистом соку. Его применение актуально при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Порежьте свежие шляпки и плотно сложите в бутыль, закройте капроновой крышкой и поставьте в погреб. Настойка должна отстояться 50 дней, после чего готовый сок процедите. Лечение проводится чистым соком. Принимайте его по чайной ложке 3 р. в день, обязательно запивая чашкой воды. На время лечения следует придерживаться диеты, а именно исключить копченое и жирное. Лечение чистым соком также прописывают и для кожных заболеваний.
Есть этот грибочек можно исключительно в сушеном виде. Для этого шляпки просушиваются в проветриваемом помещении до готовности. Врачи рекомендуют употреблять их спустя полгода. За этот период действие плохих веществ станет минимальным, а лечебные свойства сохранятся. Съедайте в день не более 2-4 шляпок в зависимости от размера.
В народной медицине лечебные свойства гриба нашли применение в лечении варикоза. Нужно приготовить следующий состав: как можно мельче порежьте 6 грибов и уложите в литровую банку. Закройте крышкой и отправьте под кровать пока не появится сок. Сцедите его, а остальную мякоть отожмите. Сок нужно разбавлять с теплой водой 1:1 перед использованием. Наносится такая настойка ватным тампоном, после обработанные места обмотайте бинтом. Лечение проводится с утра и перед сном. Настойка хранится в холодильнике не более 4 дней.
В народе лечение редуцентом хорошо проявило себя при миоме и мастопатии. Им избавляются от ушной, зубной и головной боли.
Так как лечебные свойства способны обладать обезболивающим эффектом, их применяют при болях в суставах. Настойка готовится на водке. Свежие грибы промойте и измельчите, оставьте на холоде на 3 дня. После переложите в керамическую посуду и залейте водкой на 1 см выше мякоти. Закрытое средство настаивается 14 дней в подвале, затем процеживается. Применение настойки из мухоморов на спирту только наружное. Наносится она не на открытую кожу, а через 2-3 слоя марли. В первые дни можете использовать и мякоть, по истечению 4 суток после настаивания ее лечебные свойства ослабевают.
Всего известно 15 способов употребления мухомора : от сырого до питья « мухоморной » мочи (см. подробнее Олард Диксон, «Мистерии Мухомора»). Тот или иной вид зависит от традиций народа , поставленных экспериментатором задач , других особых условий .
В известном рассказе И . Бунина « Косцы » имеется упоминание о трапезе мужиков на поляне возле потухшего костра , которые ложками таскали из чугуна куски чего - то розового .
– Хлеб - соль , здравствуйте ,
Они приветливо ответили :
– Доброго здоровья , милости просим !
... И вдруг , приглядевшись , я с ужасом увидел , что то , что они ели , были страшные своим дурманом грибы - мухоморы . А они только засмеялись :
– Ничего , они сладкие , чистая курятина.
Как известно, варка , жаренье и другие виды тепловой обработки способствуют удалению из мухоморов иботеновой кислоты и мусцимола . При предварительном соскабливании кожицы шляпки и периодическом сливе воды эти грибы , по мнению специалистов , полностью лишаются психотропных свойств . В таком виде мухомор использовался некоторыми народами Европы и Северной Америки в качестве тонизирующей пищи , обладающей общеукрепляющими свойствами . В Японии же отваренный и обжаренный красный мухомор трескается даже без тонизирующего эффекта.
Я много где упоминал о съедобности красного мухомора, но вот в этом августе для наглядности решил заснять процесс его готовки, чтобы, так сказать, вложить персты в раны.
В начале августа я на целую неделю оказался в лесу, что в последнее время случается со мной до обидного редко. Поснимал кое-что для будущей большой грибной энциклопедии, заказанной мне «Эксмо». Лес оказался хорошо промоченным, влажным, теплым и совершенно межсезонным.
Так и предполагалось, так что я совершенно не расстроился. Несмотря на межсезонье, лес изобиловал отдельными видами грибов.
Ну, про царство лисичек, кругами, полосами и кучками избороздившими лес, можно и не говорить. В августовское межсезонье, перед настоящей, самой большой грибной «волной», эти микоризные трутовички - палочка-выручалочка для грибника и грибозаготовителя.
Еще круче, если уж не по обилию, то по биомассе однозначно, лес наводнили кольчатые колпаки (Cortinarius caperatus). Я не смог отказать себе в удовольствии приготовить блюдо из этих сладких и по-настоящему вкусных больших паутинников.
Встречались зонтики, настоящие грузди, гладыши, волнушки, горькушки и другие млечники, сыроежки во множестве, черепитчатые ежевики, свинушки и даже седые от спор и возраста осенние опята июльского призыва.
В огромном количестве вылез мухомор вонючий (Amanita virosa), такого обилия я не наблюдал еще никогда. Встреченных мною плодовых тел хватило бы, чтобы отправить к предкам население небольшого города.
Попадались и немного перестоявшие, но все еще годные в суп еловые (настоящие) белые (Boletus edulis), серые лисички и рогатики, ну и лаковицы, денежки, чесночники и прочая множественная грибная мелочь.
Но в один из выходов в лес меня интересовали в первую очередь не они, а гриб, давший название этому отчету.
Для мухомора межсезонья не бывает, его можно найти практически всегда и практически в любом типе леса. Поэтому я собрался полакомиться им в жаренном виде, а заодно насушить какое-то количество шляпок для удовольствий иного рода. Сразу хочу сказать, что удовольствия иного рода прошли весьма успешно, о чем будет рассказано отдельно в соответствующем посте.
Перед вами гриб, который интересовал меня не менее прочих официально съедобных. Я встретился и с его пантерным собратом (Amanita pantherina), но поскольку за сверхсильными ощущениями, да еще и с обязательными негативными эффектами я не гнался, то пособирал вот такое красивое, красное, с белыми пятнышками.
Ну вот, лежат на бумажках результаты одного из выходов в лес. Слева никому не нужный сосновый белый (Boletus pinophilus), справа - 15 красных мухоморов разных стадий зрелости и типов окраски.
Если бы мы собрались сушить шляпки, то мыть их не следовало бы, так же как и брать в сушку полусферические, еще не раскрытые.
Но у нас иные задачи.
«Лесные гости» помыты и подготовлены к варке.
Предварительное отваривание для использования мухомора в чисто пищевых целях обязательно, оно требуется для удаления слабоядовитых и галлюциногенных алкалоидов.
Вот мы переехали в кастрюлю.
А вот и варка пошла. Пену лучше снимать, чтобы не нарушать кулинарных традиций:)
Варка должна продолжаться не менее 20 минут.
А для того, чтобы жареные мухоморы гарантированно не остались «глючными», лучше повторить этот процесс 2, а то и 3 раза, каждый раз обязательно сливая отвар.
