· A-vitamin (retinol)
Az A-vitamin zsírban oldódik. Ahhoz, hogy a belekben jól felszívódjon, megfelelő mennyiségű zsír, fehérje, ill
ásványok. Az A-vitamin a májban felhalmozódva raktározódhat a szervezetben, így előfordulhat, hogy tartalékait nem kell minden nap pótolni. A zsírban való oldhatóság azt is jelenti, hogy az A-vitamin nem oldódik vízben, bár egy része (15-35%) elvész a főzés, a forrázás és a zöldségkonzerválás során. A vitamin kibírja a főzés közbeni hőkezelést, de a levegőn történő hosszú távú tárolás során megsemmisülhet. A felnőttek átlagos napi adagja 1,5 mg A-vitamin és 4,5 mg p-karotin. Tudni kell, hogy az A-vitamin szükséglete nő a testsúly növekedésével, nehéz fizikai munkával, nagy idegfeszültséggel, fertőző betegségek esetén.
Miért hasznos az A-vitamin:
A látásromlás megelőzése alkonyatkor.
Elősegíti a fényérzékeny pigment (rodopszin) képződését.
Biztosítja a bőrt alkotó felületi sejtek integritását,
a szájüreg, a belek, a légúti és a nemi szervek nyálkahártyája
módokon.
Növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel szemben.
Elősegíti a csontok növekedését és erősítését, egészséges bőr megőrzését,
haj, fogak, íny.
Rákellenes hatása van.
Hatékony az allergiák kezelésében.
Növeli a figyelmet és felgyorsítja a reakciósebességet.
Külsőleg alkalmazva hatásos a kelések és karbunkulusok kezelésére.
Az A-vitamin különösen nagy mennyiségben van jelen a májban, különösen a tengeri állatokban és a halakban, a vajban, a tojássárgájában, a tejszínben és a halolajban.
A karotin legnagyobb koncentrációban a sárgarépában, a sárgabarackban, a petrezselyem- és spenótlevélben, valamint a sütőtökben található.
Az E-vitamin (tokoferolok), amely megvédi az A-vitamint az oxidációtól, javítja annak felszívódását.
A cinkhiány ronthatja az A-vitamin átalakulását aktív formává, valamint lelassíthatja a vitamin szövetekbe jutását. Ez a két anyag kölcsönösen függ egymástól: az A-vitamin elősegíti a cink felszívódását, a cink pedig az A-vitamin felszívódását.
Az avas zsírok és a nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó zsírok oxidálják az A-vitamint. Az ultraibolya sugárzás is az „ellenség”.
· D-vitamin (kalciferol)
A D-vitamin csoport fő képviselői az ergokalciferol (D2-vitamin) és a kolekalciferol (D3-vitamin). Ezek az anyagok élelmiszerekben találhatók (főleg állati eredetűek), és az emberi bőrben ultraibolya sugárzás hatására képződhetnek.
A vitamin fő funkciója a kalcium és foszfor anyagcsere szabályozása, a csontok normál növekedésének és integritásának biztosítása.
Ezenkívül a D-vitamin szükséges a véralvadáshoz, a normál szívműködéshez és az idegsejtek ingerlékenységének szabályozásához.
A D-vitamin zsírban oldódik, és lerakódhat az emberi szervezetben. Ha nagy adagokat szed ebből a vitaminból, potenciálisan veszélyes szintet érhet el a szervezetben.
A D-vitamin fényben és a légköri oxigén hatására elpusztul, bár ellenáll a hőnek. Ennek a vitaminnak a napi szükséglete 2,5 mcg.
Hogyan hasznos a D-vitamin?
Elősegíti a kalcium felszívódását és fenntartja a csontszerkezetet.
A- és C-vitaminnal kombinálva segít megelőzni a megfázást
betegségek.
Elősegíti az A-vitamin felszívódását.
Felgyorsítja az ólom és néhány más nehéz anyag kiürülését a szervezetből
fémek
Javítja a magnézium felszívódását.
Elpusztítja a tuberkulózisbacillust, az élesztőgombát és néhány más mikrobát.
Normalizálja a véralvadást.
A legjobb természetes D-vitamin források:
A legtöbb D-vitamin a halolajban, szardíniában, heringben, lazacban, tonhalban, tejben és tejtermékekben található.
A D-vitamin felgyorsítja a kalcium felszívódását a belekben. A kalcium és a vas versenyez a felszívódásért az emberi szervezetben. Ezért a nagy mennyiségű D-vitamin bevitele hozzájárulhat a szervezet vashiányához.
A D-vitamin elősegíti a magnézium felszívódását a belekben, amely a kalciumhoz hasonlóan a csontképződéshez szükséges (a magnézium a kalcium „segítője”).
E-vitamin-hiány esetén a D-vitamin metabolizmusa a májban megszakad.
A D-vitamin „nem szereti” az ásványolajat, a szmogot.
E-vitamin (tokoferol)
Az E-vitamin az antioxidánsok csoportjának fő képviselője (az antioxidánsok antioxidáns anyagok). Lelassítja az oxidatív folyamatokat, gyengíti az oxidálószerek (elsősorban a szabad gyökök) káros hatásait a szervezet sejtjeire. Ezenkívül az E-vitamin szükséges az érelmeszesedés megelőzéséhez, növeli a szervezet védekezőképességét, normalizálja az izomműködést, megelőzi az izomgyengeséget és fáradtságot, késlelteti a szívelégtelenség kialakulását, ha a szíverek károsodnak, növeli az eritrociták (vörösvérsejtek) stabilitását. ), javítja a reproduktív és egyéb belső elválasztású mirigyek működését, megvédi hormonjaikat az oxidációtól.
Az E-vitamin nem termelődik az emberi szervezetben. Más zsírban oldódó vitaminokkal ellentétben az E-vitamin a vízben oldódó vitaminokhoz hasonlóan viszonylag rövid ideig raktározódik a szervezetben.
Az E-vitamin napi szükséglete 15 mg. A legtöbb esetben ezt az igényt normál vegyes étrenddel elégítik ki.
Miért hasznos az E-vitamin:
Az egyik legerősebb természetes antioxidáns, az E-vitamin
benne van a sejtmembránban, és eltávolítja a szabad gyököket - a főbbeket
a test pusztítói.
Megőrzi az immunrendszert, enyhíti a negatív hatásokat
radioaktív anyagok.
Megakadályozza a súlyos szembetegség - a szürkehályog - kialakulását.
-Szükséges az érelmeszesedés és ennek következtében a szívbetegségek megelőzésére
betegségek.
- Elősegíti az A-vitamin felhalmozódását a szervezetben, amely szükséges az eltávolításhoz
A D hipervitaminózis következményei.
Megakadályozza a zsírok oxidációját, A-vitamin, szelén, két kéntartalmú
aminosavak és bizonyos mértékig C-vitamin. Öregedésgátló hatása van
az oxidáció által okozott sejtek öregedésének lassításával.
Csökkenti a fáradtságot. Felgyorsítja az égési sérülések gyógyulását.
Hatékony az izomdisztrófia kezelésében.
A vitamin nagy része a növényi olajokban, állati májban, tojásban, gabonafélékben, hüvelyesekben, kelbimbóban, brokkoliban, csipkebogyóban, homoktövisben, zöld leveles zöldségekben, cseresznyében, berkenyebogyóban, alma- és körtemagban található. Elég sok van belőle a napraforgómagban, a földimogyoróban és a mandulában is.
A szelén és a tokoferol olyan szorosan kölcsönhatásba lépnek egymással, hogy az egyik pótlásához a másik megfelelő kiegészítése szükséges. A tokoferol hiánya a szövetek magnéziumszintjének csökkenéséhez vezethet. Az antivitamin hatást a zsírok és zsírsavak oxidációs termékei, valamint a többszörösen telítetlen zsírsavak fejtik ki, mint az arachidonsav és a linolsav (lassítják az E-vitamin felszívódását a bélből).
A vitaminokat a hő, az oxigén, a vas és a klór tönkreteszi.
K-vitamin (filokinon)
A K-vitamin fő feladata a szervezetben a normál véralvadás biztosítása. Ez a vitamin növeli az érfalak szilárdságát is. A sejtmembránok részeként részt vesz az energiafolyamatokban, normalizálja a gyomor-bél traktus motoros működését és az izomműködést.
A K-vitamin napi szükséglete 0,2-0,3 mg.
Miért hasznos a K-vitamin:
A K-vitamin szükséges a protrombin - vegyi anyag - képződéséhez
egy vegyület, amelyet a máj szintetizál, és elősegíti az alvadást
vér.
- Megakadályozza a belső vérzést és a vérzést.
Felgyorsítja a sebgyógyulást.
Erősíti az izomösszehúzódásokat.
Energiával látja el a szervezetet.
A csontok meszesedéséhez szükséges.
A K-vitamin fő „szállítói”.- zöld leveles zöldségek, sütőtök, paradicsom, zöldborsó, tojássárgája, halolaj, állati máj, szójabab olaj.
A túl sok kalcium bevitele megzavarja a K-vitamin belső szintézisét, és zavarja annak normális felszívódását, ezért belső vérzést okozhat.
Az E-vitamin nagy dózisú bevétele rontja a K-vitamin felszívódását a gyomor-bél traktusból, és befolyásolhatja az E-vitamin hatékonyságát is.
ennek a vitaminnak a hatásai.
A K-vitamin nem kompatibilis a röntgen- és sugárzással, az aszpirinnel, a környezetszennyezéssel és az ásványolajjal.
Tekintettel arra, hogy a K-vitamint a bél mikroflórája szintetizálja, egészséges emberben nem áll fenn az elsődleges K-vitamin-hiány veszélye. A bélbaktériumok folyamatosan kis mennyiségben termelnek K-vitamint, amely azonnal bekerül a véráramba. Sok K-vitamin van a növényi és állati eredetű élelmiszerekben egyaránt. Hőstabil. Mivel azonban ez a vitamin zsírban oldódik, a zsírnak legalább kis mennyiségben jelen kell lennie a belekben, hogy megfelelően felszívódjon.
Vízben oldódó vitaminok
B1-vitamin (tiamin)
A B-vitamin vízben oldódik. Valamennyi B-vitaminra jellemző, hogy a szervezet nem tud „raktározni” velük, ezért
naponta pótolni kell.
A B1-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcserében, és elsősorban a szénhidrát-anyagcserében. Ez a vitamin szükséges a szervezet bármely sejtjének, különösen az idegsejtek normális működéséhez. Szükséges a szív- és érrendszeri és az endokrin rendszerhez, az acetilkolin metabolizmusához, amely az idegi izgalom kémiai közvetítője. A B1-vitamin normalizálja a gyomornedv savasságát, a gyomor és a belek motoros aktivitását, növeli a szervezet fertőzésekkel és egyéb káros környezeti tényezőkkel szembeni ellenálló képességét.
A B1 termikusan stabil és savas környezetben akár 140 °C-ig is elviseli a melegítést; semleges és lúgos környezetben a vitamin magas hőmérsékletekkel szembeni ellenállása jelentősen csökken.
A tiamin napi szükséglete 1,5-2 mg.
De a zsírok segítenek megőrizni ezt a vitamint.
Miért hasznos a B1-vitamin:
A tiamin nélkülözhetetlen az idegrendszer számára.
Serkenti az agyműködést.
Javítja az élelmiszerek, különösen a szénhidrátok emésztését, részt vesz a zsírban,
fehérje és víz anyagcserét.
Elősegíti a test növekedését.
Normalizálja az izom- és szívműködést.
Növeli a szervezet védekezőképességét a káros hatásokkal szemben
környezeti tényezők.
Serkenti a gyomor-bél traktus működését.
Hatékony ideggyulladás, neuralgia, radiculitis kezelésében.
Segít a tengeri betegségben és a mozgási betegségben repülés közben.
Ebből a vitaminból különösen sok van a száraz élesztőben, kenyérben, borsóban, gabonafélékben, dióban, földimogyoróban, májban, szívben, tojássárgájában, tejben, korpában.
A tiamin aktív formává alakításához elegendő
magnézium mennyisége.
A cukor, az alkohol és a dohányzás kimeríti a tiaminraktárakat.
A B1-vitamin ellenségei
A tealevél és a nyers hal tiamináz enzimet tartalmaz, amely lebontja a tiamint. Koffein. a kávéban és a teában található vitamin tönkreteszi
B1, ezért ezeket a termékeket nem szabad túlzásba vinni.
A B1 hipo- és avitaminózis elsősorban helytelen táplálkozás mellett alakul ki, amikor az étrend főként erősen tisztított élelmiszerekből áll
szénhidrátok (prémium lisztből készült termékek, csiszolt rizs, cukor). Az ilyen termékek gyakorlatilag nem tartalmaznak tiamint, de számukra
Az emésztés nagy mennyiségű vitamint igényel. Ezenkívül a B1 hipovitaminózis előfordulhat a stressz, a nehéz fizikai aktivitás, az akklimatizáció, a fertőző betegségek stb. miatti fokozott igénye miatt.
A K-vitamin elnevezés a szervezetben betöltött szerepéből ered: koagulations vitamin i.e. koagulációs vitamin. A K-vitamin összetételében és hatásában hasonló anyagok csoportját foglalja magában (ezeket K1-7 vitaminoknak nevezik). A K-vitamin zsírban oldódik, ellenáll a magas hőmérsékletnek, de fény hatására gyorsan elpusztul.
A K-vitamint 1929-ben fedezték fel, és megállapították, hogy szükséges a véralvadáshoz. A tudományos közösség csak 1997-ben ismerte fel, hogy a csontok egészsége szempontjából is fontos. Kiderült, hogy a K még két vitaminnal – a D-vel és A-val – együtt működik, szabályozóként működik, oda irányítja a kalciumot, ahová való, és onnan viszi el, ahol nem kellene. A kalcium csodálatos elem, mindent erőssé tesz. Ezért helye a csontokban és a fogakban van, amelyek nagy terhelést szenvednek. De azáltal, hogy merevséget kölcsönöz az ereknek, súlyosan károsítja a szervezetet. Nincs ott helye, de sajnos a kalcium gyakran lerakódik a koleszterin plakkokban, így azok nagyon sűrűek. Ennek eredményeként az ér lumenje szűkül, fala összeomlik. Mindez vérrögképződéshez vagy érrepedéshez vezet, ami szívrohamot, agyvérzést és belső vérzést jelent. Ezek az állapotok gyakran végzetesek.
Hogyan hagyták figyelmen kívül a vitaminszakértők a K-vitamin ilyen fontos hatásait ilyen sokáig? Tudták, hogy ez a vitamin több hasonló anyag keverékéből áll, amelyek közül a legfontosabbakat K1-nek (fillokinonnak) és K2-nek (menakinonnak) nevezték. Mivel az előbbiből 10-szer több volt a termékekben, ezért adták a pálmát, a K2-t pedig nem vizsgálták komolyan (egyébként a többi vitaminnál is hasonló a helyzet - szinte mindig hasonló anyagok keveréke). És mint kiderült, hiába. A véralvadáson kívül minden jótékony hatás csak a K2-vitaminhoz kapcsolódik, a K1-hez nem. Ma a tudósok még azt is mondják, hogy ezt a párost két különböző vitaminnak kell tekinteni. Kiderült, hogy a második évezred fordulóján a tudósok egy új vitamint fedeztek fel.
Ironikus módon a 20. század során a jó szándékú orvosok mindent megtettek annak érdekében, hogy a K2-vitamint kivonják étrendünkből. És sikerült is – a leghasznosabb vitaminból most hiány van. Ítélje meg maga. A K1 megtalálható a zöld leveles zöldségekben - káposztában, salátákban, valamint búzában és más gabonafélékben. De kevés K2 van bennük, a K1-vitaminból szintetizálódott a füvet és gabonát fogyasztó állatok és madarak szervezetében, nevezetesen a zsírszövetekben, és bekerült a tejbe és az abból készült termékekbe is.
Most emlékezzünk a 20. század fő táplálkozási axiómájára: a hús, a baromfi és a tejtermékek csak alacsony zsírtartalmúak legyenek. Sajnos ez azt jelenti, hogy megfosztják őket a K2-vitamintól. A vajat, egyik fő forrását a margarin váltotta fel. Majdnem abbahagyták az állatok és a baromfi zöld fűvel és gabonafélék etetésével, áttértek a K1-vitamin mentes takarmányra. Ennek eredményeként a K2 szintetizálását is leállították nekünk. A vaj és más „tej” többnyire egészségtelenné vált. A kör bezárult. Ennek megtöréséhez a tudományos és orvosi közösségnek be kell ismernie hibáit, és meg kell változtatnia az orvosi tudás modern, merev modelljét. Ezt nem könnyű megtenni.
A K-vitamint vérzéscsillapítónak nevezik, mert szabályozza a véralvadási mechanizmust, amely sérülés esetén megvédi az embert a belső és külső vérzéstől. Ennek a funkciójának köszönhető, hogy a K-vitamint gyakran adják a nőknek szülés közben és újszülöttek számára, hogy megakadályozzák az esetleges vérzést.
A K-vitamin részt vesz az oszteokalcin fehérje szintézisében is, ezáltal biztosítja a csontszövet képződését és helyreállítását a szervezetben, megelőzi a csontritkulást, biztosítja a veseműködést, szabályozza a szervezet számos redox folyamatát, antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású.
Az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energia- és tápanyagszükségletének normáiról szóló, 2008. december 18-án kelt MP 2.3.1.2432-08 módszertani ajánlások a következő adatokat tartalmazzák:
K-vitamin élettani szükséglete, mcg naponta
A K-vitaminnak nincs felső tolerálható beviteli szintje.
A sugárzás, a kemény diéták, bizonyos antibiotikumok, görcsoldók, szív- és szulfagyógyszerek szedése, valamint a nagy dózisú E-vitamin rontja a K-vitamin felszívódását, ami befolyásolja a normál véralvadást.
Ínyvérzés
Hypoprotrombinemia
Folyékony, kátrányos széklet (újszülötteknél)
Vérzés (újszülötteknél)
Emésztőrendszeri vérzés
Szubkután vérzések
Véres hányás (újszülötteknél)
A K-vitamin rendkívül nagy dózisú, hosszú ideig tartó bevitele lehetővé teszi, hogy felhalmozódjon a szervezetben, ami túlzott izzadáshoz, rendellenességekhez és mérgezéshez, valamint máj- vagy agykárosodáshoz vezethet.
Növényi alapú: zöld zöldségek, csipkebogyó, spenót, paradicsom, spárga, burgonya, káposzta, zöld tea, zabpehely, banán, lucerna, alga, gabonafélék, avokádó, kivi, olívaolaj, szójabab és szójatermékek.
Állatok: sertés- és marhamáj, tojás, tej és tejtermékek.
A legtöbb K-vitamint a bélben lévő baktériumok termelik.
| Termék név | K-vitamin, filokinon, mcg | %RSP |
|---|---|---|
| Petrezselyem | 1640 | 1366,7% |
| Spenót | 482,9 | 402,4% |
| Saláta | 173,6 | 144,7% |
| Zöld hagyma (toll) | 166,9 | 139,1% |
| Brokkoli | 101,6 | 84,7% |
| fehér káposzta | 76 | 63,3% |
| fenyőmag | 53,9 | 44,9% |
| Fejes káposzta | 42,9 | 35,8% |
| Avokádó | 21 | 17,5% |
| Uborka, őrölt | 16,4 | 13,7% |
| Uborka, üvegház | 16,4 | 13,7% |
| Karfiol | 16 | 13,3% |
| Mogyoró | 14,2 | 11,8% |
| Piros csípős paprika | 14 | 11,7% |
| Sárgarépa, piros | 13,2 | 11% |
| Sárgarépa, sárga | 13,2 | 11% |
| Paradicsom (paradicsom), őrölt | 7,9 | 6,6% |
Jó napot, kedves látogatók a „Jó IS!” projektben! ", " " szakasz!
Örömmel ajánlom figyelmébe a K-vitaminnal kapcsolatos információkat.
K vitamin - zsírban oldódó (lipofil) és hidrofób vitaminok csoportja, amelyek a fehérjék szintéziséhez szükségesek, amelyek biztosítják a megfelelő szintű véralvadást (alvadást).
Kémiailag a K-vitamin a 2-metil-1,4-naftokinon származéka.
A K-vitamin jelentős szerepet játszik a csont- és kötőszöveti anyagcserében, valamint az egészséges veseműködésben. Mindezekben az esetekben a vitamin részt vesz a kalcium felszívódásában és kölcsönhatásában, ill. Más szövetekben, például a tüdőben és a szívben is olyan fehérjeszerkezeteket fedeztek fel, amelyek csak K-vitamin részvételével szintetizálhatók.
A K-vitamint "vérzéscsillapító vitaminnak" is nevezik.
A K csoportba tartozó vitaminok a következők:
K-vitamin 1 vagy filokinon (lat. Phytonadion), (2-metil-3-[(2E)-3,7,11,15-tetrametil-hexadec-2-én-1-il]naftokinon).
K-vitamin 2 vagy Menaquinone, Menatetrenone.
K-vitamin 3 vagy Menadione (angol menadion, az angol Menaphton szinonimája), (2-metil-1,4-naftokinon)
K-vitamin 4 vagy acetil-menadion (2-metil-1,4-naftohidrokinon).
K-vitamin 5(2-metil-4-amino-1-naftohidrokinon).
K-vitamin 6(2-metil-1,4-diamino-naftokinon).
K-vitamin 7(3-metil-4-amino-1-naftohidrokinon).
1929-ben Carl Peter Henrik Dam dán tudós tanulmányozta a koleszterinhiány hatásait koleszterinmentes diétával etetett csirkékben. Néhány hét elteltével a csirkéknél vérzés alakult ki - vérzés a bőr alatti szövetekbe, az izmokba és más szövetekbe. A tisztított koleszterin hozzáadása nem szüntette meg a kóros jelenségeket. Kiderült, hogy a gabonaszemek és más növényi termékek gyógyító hatásúak. A koleszterinnel együtt olyan anyagokat izoláltak az élelmiszerekből, amelyek elősegítették a véralvadást. Ez a vitamincsoport a K-vitamin nevet kapta, mivel ezekről a vegyületekről az első jelentés egy német folyóiratban készült, ahol Koagulationsvitaminnak (koagulációs vitaminoknak) nevezték el.
1939-ben Carrer svájci tudós laboratóriumában először izolálták a K-vitamint lucernából, és filokinonnak nevezték el.
Ugyanebben az évben Binkley és Doisy amerikai biokémikusok rothadó hallisztből vérzéscsillapító hatású anyagot szereztek, de a lucernából izolált szertől eltérő tulajdonságokkal. Ezt az anyagot K 2 vitaminnak nevezik, ellentétben a lucernából származó vitaminnal, az úgynevezett K 1 vitaminnal.
1943-ban Dahm és Doisy Nobel-díjat kapott a K-vitamin kémiai szerkezetének felfedezéséért és meghatározásáért.
A K csoportba tartozó vitaminok számos, a szervezetben lezajló folyamatban vesznek részt.
A főbbek a következők:
- véralvadási;
— a csontrendszer erősítése;
— a szív és a tüdő szöveteinek felépítése;
- minden sejt energiával való ellátása az anabolikus hatásnak köszönhetően;
- semlegesítő hatás.
A K-vitamint vérzéscsillapítónak nevezik, mert szabályozza a véralvadási mechanizmust, amely sérülés esetén megvédi az embert a belső és külső vérzéstől. Ennek a funkciójának köszönhető, hogy a K-vitamint gyakran adják a nőknek szülés közben és újszülöttek számára, hogy megakadályozzák az esetleges vérzést. Ugyanakkor annak ellenére, hogy jótékony hatással van a véralvadási rendszerre, a K-vitamin haszontalan a hemofília (egy veleszületett rendellenesség, amelyet fokozott szöveti vérzés jellemez) kezelésében.
A K-vitamin részt vesz az oszteokalcin fehérje szintézisében is, ezáltal biztosítja a csontszövet képződését és helyreállítását a szervezetben, megakadályozza, biztosítja a veseműködést, szabályozza számos redox-folyamat áthaladását a szervezetben, antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású. . Biztosítja a fehérjék képződését, amelyek viszont szükségesek a szív és a tüdő fejlődéséhez és normál működéséhez.
Emellett a K-vitamin részt vesz a kalcium felszívódásában és a kalcium kölcsönhatásának biztosításában és.
Ez a vitamin funkciójában anabolikus, i.e. ez a vegyület normalizálja a szervezet energiaellátását.
Ha romlott élelmiszerek kerülnek a bélbe, méreganyagaik károsítják a májat. Egyes mérgező anyagok részben felhalmozódnak, és továbbra is károsítják a szervezet sejtjeit. A K-vitamin képes eltávolítani ezeket a felhalmozódott mérgező anyagokat, így megóvja a szöveteket és szerveket a károsodástól.
A K-vitamin a vércukorszint szabályozásában is fontos. Hiányára jellemző tünetek.
Fontos megjegyezni, hogy a K-vitamin az időskorral összefüggő gyulladások megelőzésére is alkalmas. Képes csökkenteni a speciális anyagok szintjét, amelyeket az immunrendszer az öregedés jeleként érzékel. Ha a szervezetben elegendő mennyiségű K-vitamin van, akkor a várható élettartam nő, és a fiatalság hosszabb marad. Ezen tulajdonságai szerint hasonló ahhoz, amit a „fiatalság vitaminjának” is neveznek.
Egyes baktériumok, például az E. coli, amelyek a vastagbélben találhatók, képesek szintetizálni a K2-vitamint (de nem a K1-vitamint).
Ezekben a baktériumokban a K2-vitamin elektronhordozóként szolgál az anaerob légzésnek nevezett folyamatban. Például olyan molekulák, mint a laktátok, formiátok vagy NADH, amelyek elektrondonorok, egy enzim segítségével két elektront adnak át K 2-nek. A K2-vitamin pedig ezeket az elektronokat elektronakceptor molekulákhoz, például fumarátokhoz vagy nitrátokhoz adja át, amelyek szukcinátokká vagy nitritekké redukálódnak. Az ilyen reakciók eredményeként szintetizálódik a celluláris energiaforrás, az ATP, hasonlóan ahhoz, ahogy az aerob légzéssel rendelkező eukarióta sejtekben szintetizálódik. Az Escherichia coli egyaránt képes aerob és anaerob légzés végrehajtására, amely a menakinonok köztitermékeit foglalja magában.
A K-vitamin-készítmények terápiás és profilaktikus alkalmazásának általános indikációi a hemorrhagiás szindrómával és hipoprotrombinémiával járó kóros állapotok.
A K-vitamin alkalmazásának orvosi indikációi:
- terhes nők a terhesség utolsó hónapjában az újszülöttek vérzésének megelőzése érdekében;
— , ;
- obstruktív sárgaság;
- tüdővérzések a tüdőben;
- dysproteinémia;
- hosszú;
- újszülöttek vérzéses betegségei;
— a vérzés megelőzése a tervezett műtét előkészítése során;
- sérülések vagy sebészeti beavatkozások utáni vérzés;
- posztoperatív időszak vérzés veszélyével;
- szeptikus betegségek, amelyeket vérzéses jelenségek kísérnek;
- vérzés és vérzéses diathesis;
- juvenilis és promenopausalis méhvérzés;
- a gyomor-bél traktus betegségeivel kapcsolatos vérzés (peptikus fekély stb.);
— sugárbetegség miatti vérzés;
- bél atónia;
- az erek fokozott törékenysége;
- izmos;
- közvetett antikoagulánsok és bizonyos gyógyszerek (antibiotikumok, szalicilátok, szulfonamidok, nyugtatók, tuberkulózis elleni és epilepsziás szerek) túladagolásával összefüggő vérzések.
Fontos! A K-vitamin alkalmazása hemofília és Werlhof-kór esetén nem hatékony.
- trombózis, embólia,
- fokozott véralvadás,
- túlérzékenység a gyógyszerrel szemben.
A K-vitamin szükséglet, vagyis a normál körülmények között a hiány megelőzéséhez szükséges mennyiség testtömeg-kilogrammonként napi 1 mcg. Egy 60 kg súlyú embernek napi 60 mcg K-vitaminra van szüksége. Egy tipikus étrend 300-500 mcg K-vitamint tartalmaz naponta. A vitaminhiány ritka, kivéve azokat az eseteket, amikor az étrendet erősen korlátozzák, vagy amikor a gyógyszerkölcsönhatások befolyásolják a vitamin felszívódását. A normálisan működő bélbaktériumok táplálékforrások nélkül is elegendő K-vitamint tud termelni.
A szoptatott újszülötteknél fennáll a K-vitamin-hiány kialakulásának veszélye, mivel az anyatej nem tartalmaz elegendő vitamint, és a bélflórájuk még nem elég érett ahhoz, hogy azt megfelelő mennyiségben termelje.
Az újszülöttek K-vitamin-szükséglete életük első napjaiban 10-12 mcg.
| Kategória | Életkor (év) | K-vitamin (mcg) |
| Csecsemők | 0 — 0.5 | 5 |
| 0.5 — 1 | 10 | |
| Gyermekek | 1 — 3 | 15 |
| 4 — 6 | 20 | |
| 7 — 10 | 30 | |
| Férfiak | 11 — 14 | 45 |
| 15 — 18 | 65 | |
| 19 — 24 | 70 | |
| 25 — 50 | 80 | |
| 51 éves és idősebb | 80 | |
| Nők | 11 — 14 | 45 |
| 15 — 18 | 55 | |
| 19 — 24 | 60 | |
| 25 — 50 | 65 | |
| 51 éves és idősebb | 65 | |
| Terhesség alatt | 65 | |
| A laktáció alatt | 65 |
Fontos! Az antibiotikumok növelik a K-vitamin-kiegészítők szükséges bevitelét. A baktériumokat elpusztító antibiotikumok szedése befolyásolja a bélbaktériumok szintézisének folyamatát. Az antibiotikumok a K-vitamin felszívódását is befolyásolják.
A K-vitamint néha kombinált kezelés részeként alkalmazzák, egyedi adagolás mellett.
Gyógyászati célokra gyakran használják a „” gyógyszert, amely a K-vitamin szintetikus analógja, és K3-vitaminnak tekintik.
Ellentétben a természetes K-vitamin készítményekkel (fitomenadion stb.), a vikasol egy vízben oldódó vegyület, és nem csak szájon át, hanem parenterálisan is alkalmazható.
A gyógyszer adagja:
- újszülöttek - legfeljebb 0,004 g (szájon át),
- egy év alatti gyermekek - 0,002-0,005 g,
- 2 éves korig - 0,006 g,
- 3-4 év - 0,008 g,
– 5-9 év – 0,01 g,
- 10-14 év - 0,015 g.
Intramuszkuláris beadásra:
- egyszeri adag - 0,015 g,
- napi - 0,03 g.
Gyártva:
- porok;
- 0,015 g-os tabletták,
- 1 ml 1% -os oldatot tartalmazó ampullák.
Fontos! A terhesség utolsó trimeszterében nem javasolt nagy dózisú szintetikus K-vitamin bevitele, mivel ez toxikus reakciókhoz vezethet az újszülöttben.
A K-vitamin rendkívül nagy dózisú, hosszú ideig tartó bevitele lehetővé teszi, hogy felhalmozódjon a szervezetben, ami kipiruláshoz, túlzott izzadáshoz, idegességhez és mérgezéshez, valamint máj- vagy agykárosodáshoz vezethet.
A K-vitamin hiánya a szervezetben hemorrhagiás szindróma kialakulásához vezet.
Újszülötteknél a K-vitamin hiánya a száj, az orr, a köldök és a húgyutak vérzésével nyilvánul meg. Emésztőrendszeri vérzés, véres, folyékony, kátrányos széklet, valamint intradermális és szubkután vérzés jelentkezik.
Felnőtteknél a megnyilvánulások a vitaminhiány súlyosságától függenek, beleértve az intradermális és szubkután vérzéseket, fogínyvérzést, orr- és gyomor-bélrendszeri vérzést.
A K hipovitaminózis korai jele a protrombin alacsony szintje a vérben (hipoprotrombinémia). Amikor a protrombin tartalom 35%-ra csökken, fennáll a vérzés veszélye a sérüléseknél. Amikor a protrombin szint 15-20%-ra csökken, súlyos vérzés alakulhat ki.
K-vitamin-hiány alakulhat ki hosszan tartó intravénás táplálás mellett az epe képződésének és elválasztásának zavarainál (fertőző és toxikus hepatitis, májcirrhosis, cholelithiasis, hasnyálmirigy-daganatok, epeúti diszkinézia), valamint tartós antibiotikum, ill. szulfa gyógyszerek, amelyek képesek gátolni a K-vitamint szintetizáló bél mikroflórát.
A hipovitaminózis egyik fő oka az antikoagulánsok alkalmazása is.
A szív- és érrendszeri betegségek hagyományos orvosi kezelése gyakran magában foglalja a warfarin (Coumadin) és hasonló vérhígítók alkalmazását, amelyek gyakorlatilag az összes K-vitamint elpusztítják a szervezetben.
A hosszú távú intravénás táplálás is elpusztíthatja ezt a vitamint (a bélben lévő baktériumoknak nincs mit enniük, és meghalnak).
A K-vitamin hiányát a rák kemoterápia, az antibiotikum-terápia és a görcsoldók használata is okozza. A hiányt emésztőrendszeri rendellenességek okozhatják. Mivel a szervezetben lévő K-vitamin nagy részét a bél mikroflóra szintetizálja, hiánya gyakran előfordul azoknál az embereknél, akiknél a.
Hipo- és K-vitamin-hiányt okozhatnak olyan betegségek is, amelyeket a bélfal zsírfelszívódásának zavara kísér (colitis ulcerosa, hasnyálmirigy-betegségek).
Fontos megjegyezni, hogy a 2:1-nél nagyobb kalcium-kalcium arány eléréséhez elegendő kalcium bevitele megzavarja a K-vitamin szintézisét vagy felszívódását, és belső vérzést okozhat.
Nagy bevitel (kb. 2200 NE naponta) csökkentheti a K-vitamin felszívódását a gyomor-bél traktusból, és befolyásolhatja a normál véralvadást.
Az emberi szervezet a K-vitamin jelentős részét táplálékból szerzi be, a többit a bél mikroflóra szintetizálja. Ahhoz, hogy az élelmiszerekben lévő K-vitamin jól felszívódjon, a máj és az epehólyag normális működésére van szükség.
Naponta legfeljebb 1,5 mg K-vitamin szintetizálódik egy felnőtt belében. Ez elsősorban az Escherichia coli miatt történik, amely aktívan választja ki. A K-vitamin-hiány vagy vitaminhiány lehet elsődleges vagy másodlagos.
Természetes
Növényi: Zöld zöldségek, spenót, paradicsom, spárga, káposztaburgonya, zöld tea, zabpehely, banán, lucerna, hínár, gabonafélék, avokádó, kivi, olívaolaj, szójabab és szójatermékek.
Állatok: Marhamáj, tojás, tej és tejtermékek.
Szintézis a szervezetben: A legtöbb K-vitamint a bélben lévő baktériumok termelik.
Kémiai
K-vitamin (filokinon) a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Az emberi testben való „kimozdulásának” fő helye a máj.
Az anyagot egy svájci laboratóriumban fedezték fel. A koagulációs tulajdonságokkal rendelkező vitamin nevét (K rövidítése) 1939-ben kapta. Kezdetben azt feltételezték, hogy a lucernából izolált vitamin az egyetlen a maga nemében. Ugyanakkor Amerikában párhuzamos és igen hosszadalmas tanulmányokat végeztek. És már ugyanebben az évben a tudósok a svájci anyaghoz hasonló terméket szintetizáltak. Különbségek voltak azonban az előkészítés és a cselekvés módjában.
Ma a tudósok azt mondják, hogy az emberi szervezet hétféle K-vitamint tartalmaz, amelyek felcserélhető és kiegészítő funkciókat látnak el. Mindenesetre az anyag szerepe a rendszerek és szervek működésében a véralvadás szabályozására csökken. A legfontosabbak a K1-vitamin és a K2-vitamin.
A vitamin felszívódása a belekben történik, és az epe katalizátorként működik ebben a folyamatban. Az emberi bél is képes szintetizálni az anyagot.
A vitamin biológiai szerepe a hematopoietikus rendszer szabályozó funkcióján múlik. Az anyag adagolási formái az antikoaguláns terápia legjobb eszközei. A K-vitamint tartalmazó élelmiszerek és mesterségesen előállított anyagok fogyasztása ajánlott:
A filokinon különösen előnyös a cisztás fibrózis, valamint a máj-, hasnyálmirigy- és veserák esetén. Ételek, mesterségesen előállított anyagok használata javasolt az arra fogékonyak számára:
A nőknek különleges igényük van a filokinonra. Azok a problémák, amelyek elkerülhetők, ha a vér kellően telített az anyaggal, a terhességi toxikózis és a csontritkulással és törékeny csontokkal járó betegség - a csontritkulás. Ez utóbbi különösen szembetűnő a menopauza utáni időszakban, amikor a szervezet nemcsak rosszabbul szívja fel a vitaminokat, hanem ásványi anyagokat is veszít.
Az idősebbeknek mindkét nemhez szükségük van a vitaminra. Úgy gondolják, hogy az anyag mérsékelt fogyasztása megelőzheti a szenilis demenciát és javíthatja az általános életmutatókat.
A K-vitamin napi szükséglete a fogyasztó nemétől és életkorától függően változó érték. Feltéve, hogy egy átlagos felnőtt viszonylagos egészségi állapotban van, az anyag körülbelül 0,5 mg mennyiségben van jelen.
Fontos megjegyezni, hogy a vitamin ellenáll a hő- és egyéb hatásoknak, ezért mennyiségét és sejtszintű biológiai hasznosulását megőrzik a benne gazdag ételekből készült csemegékben. Kivételt képeznek az iparilag, tartósítószer hozzáadásával előállított gyümölcslevek.
A hozzávetőleges napi vitaminszükségletet az alábbi táblázat mutatja.
Az ember átlagos szükséglete az anyagra egy mikrogramm testtömegkilogrammonként. Ha egy terhes nő a terhesség utolsó trimeszterében túllépi az anyag napi bevitelét, az újszülöttkori sárgaság és a máj egyéb kóros állapotainak kialakulását okozhatja. Fontos megjegyezni, hogy a vitamin elégtelen bevitele az étrendben kalciumhiányhoz és rossz csontozatfejlődéshez vezet.
A vitamin elérhetősége miatt hiány nem fordulhat elő. Ugyanakkor az orvosok számos olyan körülményt észlelnek, amikor az anyag vagy nem szívódik fel a szükséges mennyiségben, vagy nem használják fel a szükségletek fedezésére.
A vitaminhiány tünetei az emberi szervezet vérében és szöveteiben:
Krónikus gyulladásos bélbetegségben vagy zsírfelszívódási zavarban (mivel a vitamin zsírban oldódó!) szenvedőknél fennáll a hipovitaminózis kialakulásának veszélye. A sejtekben és szövetekben a filokinon hiányának okai is lehetnek:
Az A- és E-vitamin hipervitaminózisa az anyag hiányát okozhatja.
Az újszülöttek bizonyos vitaminhiányt tapasztalnak, mivel a belek nem képesek önállóan előállítani az anyagot. Éppen ezért a modern neonatológusok orvosi gyakorlatában a születés utáni első órákban koaguláló tulajdonságokkal rendelkező mesterséges gyógyszert használnak. A köldökvénába fecskendezik, ahonnan a hatóanyag a belekbe kerül. A gyógyszer fő célja a véralvadás szabályozása és az intracavitáris vérzés megakadályozása.
A filokinon hipervitaminózis ritka jelenség. Ez akkor figyelhető meg, ha az anyag további forrásokból származik. A szervezet anyaghiányának fő tünetei a következők:
A kisgyermekek, akiket lombikból táplálnak, vagy akik életkoruknak nem megfelelő ételeket kapnak, a leginkább érzékenyek a K-vitamin-hiányra..
Az emberi szervezetben a K-vitamin-tartalékok helyreállításának forrásai az élelmiszerek. Az anyag legnagyobb mennyiségét zöld zöldségekben és lágyszárú növényekben tárolják. A filokinon-tartalom vezetőjét spenótnak nevezhetjük. A káposzta (brokkoli, karfiol, savoy, karalábé és fehér káposzta) meglehetősen nagy mennyiségű anyagot tartalmaz.
Elegendő mennyiségű vitamin különböző formáiban megtalálható:
Az erdei és termesztett cserjenövények bogyói, mint a borbolya (goji bogyók), a berkenye, a málna, a ribizli és a csipkebogyó szintén gazdagok az anyagban. A vitamin legmagasabb koncentrációja az aszalt gyümölcsökben található, mivel néhány ásványi anyag elveszik a nedvességgel együtt.
A vitamin a csípős paprikában, sütőtökben, szárított gyümölcsökben, banánban és diófélékben is megtalálható. Csak a teljes mennyisége olyan kicsi, hogy ezeknek a termékeknek a gigantikus adagjai sem tudják kielégíteni a napi anyagszükségletet.
Az állati eredetű termékek közül az anyag megtalálható a májban (marha-, sertés- és baromfihús), a vörös húsban (borjú-, bárány- és nyúlhús), valamint a csirke- vagy fürjtojásban. Paradicsom, olívabogyó és tejtermékek fogyasztásával a szervezet anyagkészletét is pótolhatjuk, de érdemes figyelembe venni, hogy ezek az ételek nagyon kevés K-vitamint tartalmaznak.
Annak ellenére, hogy a vitamin elérhető az élelmiszerekben, szükség van az anyag további forrásaira. A modern farmakológiai ipar szintetikus vitaminpótlót állít elő, amelynek tulajdonságai hasonlóak az anyag fő típusaihoz.
Az ilyen gyógyszerek orális hatóanyagok és injekciós oldatok formájában (ampullákban) állnak rendelkezésre. A leghíresebbek a következők:
Az anyag kis mennyiségét olyan gyógyszerek tartalmazzák, amelyek ásványi-vitamin komplexek. A fenti gyógyszerek mindegyike, bár a gyógyszertárakban vény nélkül kapható, számos mellékhatással rendelkezik, amelyek az utasításokban szerepelnek. Éppen ezért a koagulánsok alkalmazása kizárólag orvos felügyelete mellett és az általa adott ajánlások betartásával történjen!
A fent említett gyógyszerek felírásának fő oka az azonosított vitaminhiány, amelyet valamilyen kívülről származó anyaghiány vagy betegségek okoztak. A vitamin túladagolásának elkerülése érdekében rendszeres vérvizsgálatot végeznek, amelyet nem szabad elhagyni.
A K-vitamin előnyei az emberi szervezetben óriásiak, mivel a vér a fő folyadék az emberi szervezetben. Jelenleg folynak a kutatások a filokinon előnyeiről olyan betegségekben, mint az érelmeszesedés és a cukorbetegség. A vitamin részt vesz az energia-anyagcserében, így jelenléte javallott a kapcsolódó betegségeknél:
A K-vitamin károsodása toxicitásként nyilvánulhat meg a vérben lévő anyagfelesleg miatt. A filokinon különösen veszélyes lehet a terhes nőkre, pontosabban a méhükben lévő gyermekekre. A szintetikus eredetű drogokra túlérzékenyek szintén veszélyben vannak. Ilyen helyzetben nemcsak a máj, hanem az agy is károsodhat.
A K-vitaminról (fillokinon) szóló cikk végén meg kell jegyezni, hogy a megfelelő táplálkozás, valamint a gyomor-bél traktus és a vérképzőszervek működésében fellépő problémák hiánya lehetővé teszi az ember számára, hogy ne aggódjon a szervezetben lévő anyag mennyisége miatt. a vitamin hatásával összefüggő egészség.
K-vitamin (filokinon, naftokinon csoport)– zsírban oldódó aktív adalékanyag. „Antivérzéscsillapító vitaminnak” is nevezik. A véralvadás fontos összetevője - a véralvadás folyamata (koagulációs vitamin - lat.). Henry Dam tudós vizsgálta először 1935-ben, amiért Nobel-díjat kapott. Ez a tény megerősíti a vitamin fontosságát az ember számára.
A K-vitaminnak több formáját is feljegyezték: a K1 és a K2 természetes anyagok, a K3 és a vikasol szintetikus formák. Jelenleg számos további származékot (akár K7-ig) fedeztek fel és tanulmányoznak – ezeket csak szintetikus úton nyerik.
Egyik forma sem marad vissza lúgban vagy ultraibolya sugárzás hatására. Természetes körülmények között a szervezet túl kis adagban kaphat K-vitamint, így a diéta és a megfelelő anyagcsere hozzájárul a felszívódásához. Különlegessége, hogy a bélben lévő baktériumok önállóan termelik (K2 forma). Ez a mennyiség azonban még mindig nem elegendő a szervezet megfelelő működéséhez, ezért növényi eredetű élelmiszerekből is szükséges hozzájutni.
A K-vitamin nagy szerepet játszik a szervezetben lezajló folyamatokban, így a véralvadásban, a sejtek energiával való ellátásában, a testszövet felépítésében, a csontszövet erősítésében és mineralizálásában, elősegíti a bőr regenerálódását sebek esetén, antibiotikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Nagyon nagy szerepe van a vérfolyamatok normalizálásában, terhes nőknek és csecsemőknek írják fel. A K-vitamin katalizálja a tüdő és a szív működéséhez szükséges fehérjék szintézisét. Fontos az is, hogy szabályozza a cukor mennyiségét a vérben, ha hiányzik, megjelennek a cukorbetegség tünetei.
Segítségével felgyorsul a kalcium felszívódása és fokozódik a D-vitamin hatása.
Tökéletesen ellátja az anabolikus szteroid funkcióit, és képes csökkenteni az életkorral összefüggő változásokkal összefüggő gyulladásokat a szervezetben. Azok. A K-vitamin a vitalitás és a fiatalság vitaminja. Ezenkívül képes eltávolítani a mérgező méreganyagokat a májból, megmenti a szerveket és szöveteket.
De minden hasznossága ellenére a filokinon nem képes kezelni a hemofíliát, a fokozott vérzés veleszületett betegségét.
A szervezet által napi szinten szükséges K-vitamin mennyiségét az ember testsúlya alapján lehet kiszámítani. Egy testsúlykilogrammonként fogyasszunk 1 mcg vitamint. Megfelelő táplálkozással megkaphatja a szükséges adagot, de ennek növelése nem okoz kárt és nem vezet hipervitaminózishoz.
A K-vitamin csak akkor szívódik fel sikeresen, ha a máj és az epehólyag normálisan működik. Nagy mennyiségű vitamin termelődik a belekben - akár 1,5 mg naponta.
Érdekes, hogy az újszülött gyermekektől az első pár hétben megfosztják a mikroorganizmusokat a belekben, emiatt elsődleges K-vitamin-hiány alakul ki.
Felnőtteknél a hiányt a filokinon felszívódásának károsodása vagy a bélrendszeri és a természetes szintézis problémái okozzák. Általában a következő betegségek okozzák:
Az antikoagulánsok szedése során a „méltányosság” helyreáll a K-vitamin szintetikus analógjának - vikasolnak a bevezetésével, amelynek aktivitása hasonló a természeteshez.
A K-vitamin hiányának jelei:
A K-vitamin túladagolása (hipervitaminózis) az életben nem fordul elő, laboratóriumi körülmények között a kutatás során.
Elméletileg azonban a K-vitamin hipervitaminózis fokozott véralvadáshoz, majd vérrögképződéshez vezethet az erekben. A hosszú távú túladagolás máj- és agykárosodást és mérgezést okozhat.
A K-vitamin fő forrása a zöld növények: minden fajta és fajta káposzta, leveles zöldségek (spenót, vízitorma). Megtalálható még a szója- és olívaolajban, a tejtermékekben, a tojásban, a dióban és a babban.
A K-vitamin tartalom rekordereinek a gabonafélék tekinthetők: búza, rozs, zab, szója.
Az állati eredetű termékekben csak a máj tekinthető filokinon forrásának, de a modern állati takarmányozás mellett a K-vitamin valószínűleg nem halmozódik fel ebben a szervben.
A kellő mennyiségű zsírt tartalmazó élelmiszerek - halolaj, fermentált tejtermékek - elősegítik a K-vitamin felszívódását. A felszívódás ellentétét pedig azok a nagyon káros termékek okozzák: alkoholos italok, altatók, antibiotikumok, E előtagú élelmiszer-adalékanyagok.
A filokinont tönkreteszi a röntgen és a kapcsolódó sugárzás, az aszpirin, a diéta és természetesen a szennyezett környezet hatásai. Ezenkívül az E-vitamin megnövelt adagja akadályozhatja a felszívódását.
A K-vitamint általában megelőzésre és katalizátorként írják fel bizonyos betegségek kezelésében:
