A gyomor savanyú barátja, a hosszú élet itala - ez az erjesztett tejtermék, amelyből készült tehéntej(egészben vagy alacsony zsírtartalmú) erjesztéssel, speciális kefir „gombák” segítségével. Nemcsak tökéletesen oltja a szomjat és táplálja a testet, hanem gyógyító tulajdonságai is vannak. Sokan szeretik a kefirt: ennek az italnak az előnyeit és ártalmait ma érdeklődéssel vitatják mind a tudósok, mind a hétköznapi emberek. Itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogyan lehet ezt az erjesztett tejterméket a test megfiatalítására szolgáló gyógymódká alakítani.
A kefirnek sok jótékony tulajdonsága van: ennek a gyógyító italnak az összetétele lehetővé teszi, hogy gyógyászati és kozmetikai termék. Egyedülálló gomba- és baktériumkészletében jelentősen eltér a többi fermentált tejterméktől. A kefir különböző zsírtartalmú. Ha például 2,5%-os átlagos zsírtartalmat vesszük, akkor 100 ml ital kalóriatartalma 53 kcal lesz. Gazdag szerves savakban, B2 (riboflavin), B3 (nikotin), B12 (kobalamin), H (biotin), kolinban, kalciumban, káliumban, foszforban, jódban, molibdénben, kobaltban. Mind meghatározzák előnyös tulajdonságait kefir:
Gazdag kémiai összetétel Ez az ital és a betegségek listája, amelyekkel segít megbirkózni, válaszol arra a kérdésre, hogy a kefir jó-e az emberi egészségnek, és különösen a nőknek. Ez az ízletes fermentált tejtermék az összes testrendszer általános megfiatalítását és gyógyulását nyújtja. Ugyanakkor szem előtt kell tartania, hogy ennek is vannak ellenjavallatai, mint minden másnak gyógyszer, szintén sokat.
Ellenjavallatok a rendszeres használat A kefir a következőket tartalmazza:
Ha nem biztos abban, hogy a kefir hasznos lesz-e, jobb, ha nem használja rendszeres gyógyszerként.
A boltokban nem mindig lehet friss, úgynevezett „élő” kefirt vásárolni életképes bifidobaktériumokkal és laktobacillusokkal. Ezért ezt az italt sokan otthon készítik el, ha van valahol egy speciális előétel, az úgynevezett tejgomba. Megvásárolható tejüzemben, az interneten vagy a tejtermeléssel foglalkozó szakemberektől. Előételként néha bolti kefirt vagy egy darab fekete kenyeret használnak, de az ilyen kísérletek eredménye nagyon kétséges. Szóval, készítsük elő az igazit házi kefir: a recept egyszerű, és minimális összetevőket tartalmaz:
1 Forralja fel a szokásos tejet (lehetőleg házi készítésű).
2. Vegyük le a tűzről, hűtsük le körülbelül 40°C-ra.
3. Adjunk hozzá élő indítót a tejhez.
4. Öntse a keveréket termoszba, joghurtkészítőbe vagy üvegbe.
5. Helyezze a tartályt meleg helyre.
6. Hagyja 8-12 órán át.
szerint főzve ezt a receptet a házi kefir kétségtelenül használható kezelésre különféle betegségek, így magabiztos lesz a frissességében. Főzhető házi túró kefirből: felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos lesz. Az eljárás nem sok időt vesz igénybe: rendkívül egyszerű és ritkán okoz nehézséget.
1. Öntsön 2 liter kefirt egy serpenyőbe.
2. Tedd alacsony lángra.
3. Amikor a tejsavó elválik a túrós masszától, vegyük ki a serpenyőt. Ha kihagyja ezt a pillanatot, kemény lesz a túró.
4. Hűvös.
5. Helyezze rá a sajtruhára.
6 A sajtkendőről lecsepegtetett tejsavóból palacsinta vagy pitetészta készíthető.
7. Kössön gézet, és akassza fel egy mosdó vagy mosogató fölé.
8. Hagyja a csomót ebben a helyzetben egy éjszakán át.
9. Másnap reggel már fogyasztható a finom és egészséges házi kefir túró.
Mindenképpen próbálja meg az erjesztett tejtermékek otthoni elkészítését: csak így lehet biztos abban, hogy a bennük lévő hasznos baktériumok még életben vannak, és hasznosak lehetnek. Illetékes otthoni kezelés A kefir sok problémát enyhíthet, és segít élvezni az életet annak minden megnyilvánulásában.
Miután úgy döntött, hogy otthon használja ezt az erjesztett tejterméket, sokan érdeklődnek az iránt, hogy melyik kefir egészségesebb, és hogyan kell helyesen használni, hogy a lehető legtöbb hasznot hozhassák a szervezetük számára. Az alábbi ajánlások segítenek ennek elérésében.
1. Sokan kíváncsiak, vajon egészséges-e egy héttel ezelőtt inni kefirt: elégedettség hasznos baktériumok egy ilyen italban minimális. Ezért ügyeljen arra, hogy az ital gyártási dátumát nézze meg, és ne a lejárati dátumát: minél frissebb a termék, annál több előnye lesz. A lejárt szavatosságú kefirrel nagyon könnyen meg lehet mérgezni.
2. Aki szép, formás alakra vágyik, annak egészségesebb lesz az alacsony zsírtartalmú kefir. Ha naponta fél litert iszol ebből az italból (lehetőleg fél órával edzés és sportolás után), akkor garantáltan szép lesz a feneked, hiszen a kefir ebben az esetben fehérjeforrásként fog működni.
3. Ha minden reggel éhgyomorra iszol 1 pohár kefirt, a hangulatod javul, vidámabbnak és energikusabbnak fogod magad érezni egész nap. Mivel ez beindítja az anyagcserét, veszíthet túlsúly betartva a helyes táplálkozás elveit.
4. Ismerje meg a kefir tárolását: hűtőszekrényben kell lennie. A néhány órán át meleg helyen hagyott ital elveszíti jótékony tulajdonságait. Jobb, ha közvetlenül a vásárlás után használja fel.
5. Ne keverje a kefirt gyümölcslevekkel, mert azok semlegesítik a jótékony tejbacillusokat.
Ha szeretné meghosszabbítani fiatalságát, egészségessé és gyönyörűvé válni, kövesse ezeket az egyszerű ajánlásokat, és komolyan vegyen részt teste megfiatalításában a kefir segítségével. Ugyanakkor ne csak élelmiszerként és gyógyszerkészítmény: A kefir kiváló kozmetikai termék a haj növekedéséhez és az arcbőr hidratálásához.
A kefir kiváló kozmetikai maszkokat készít a hajra és az arcra. Gazdag vitamin összetétel és tartalom nagy mennyiségélő baktériumok jótékony hatással vannak a haj és a bőr megjelenésére. Otthoni használat a kefir maszkok a szépség garanciája.
Száraz hajra magas zsírtartalmú, normál hajra - közepes, zsíros hajra - alacsony zsírtartalmú kefir fogyasztása javasolt. Enyhén melegítsük fel a kefirt 40 °C-ra, és kenjük be vele a fejbőrt, a szálakat és a végeket. Ez a kefir hajmaszk egész éjszaka fent maradhat. Meggyógyítja a töredezett hajvégeket, felgyorsítja a hajnövekedést, erősíti a gyökereket, fényessé és ragyogóvá varázsolja a fürtöket. BAN BEN kefir maszkok Hozzáadhat még egy tojást, vitaminokat és kozmetikai olajokat (bojtorján, jojoba, ricinusolaj).
Házi készítésű kefir arcmaszkok elkészítéséhez be kell vennie alacsony zsírtartalmú termék gondoskodásért zsíros bőr, közepes zsírtartalmú - normál és kombinált típus, magas zsírtartalommal - száraz bőrre. A kefirt is 40°C-ra melegítjük, tojással, túróval, zabpehely, rizslisztet, egyéb termékeket és fél órára kenjük fel az arcra.
A kefir rendkívüli tulajdonságokkal rendelkező ital. Rendszeres és megfelelő fogyasztásával, használatával javíthatja közérzetét, erősítheti egészségét, javíthatja az anyagcserét, valamint szépséget, fiatalságot adhat hajának, bőrének.
Kapcsolódó hozzászólások
A kefir frissítő, könnyen emészthető ital. Ez az erjesztett tejtermék oltja a szomjúságot és az éhséget, miközben egyformán hasznos marad felnőttek és gyermekek számára. Ízletes és tápláló, önálló étel az emberi táplálkozásban. Ez a cikk megmondja a kefir előnyeit.
A kefir probiotikus hatással bír az emberi szervezetre, vagyis jótékony hatással van a bél mikroflóra állapotára és az anyagcsere folyamatokra. Összetett összetételének köszönhetően megakadályozza a bélrendszeri szaporodást patogén mikroflóra. Emellett immunstimuláló és vizelethajtó hatása is van. Ez az első termék a laktózérzékenyek étrendjében, mivel a kefir hasznos katalizátorként, amely elősegíti annak felszívódását.
A kefir előnyei a tulajdonságaiban rejlenek. Erősíti az immunrendszert, elősegíti az aktív enzimtermelést, folsav, csökkenti az allergiás reakciókat, vitaminokat, helyreállítja a bél mikroflórát, megakadályozza a dysbiosis kialakulását, segít csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenti a rosszindulatú daganatok, segít a mérgező anyagok eltávolításában a szervezetből, azaz segít a fogyásban, normalizálja a veseműködést és még sok más.
Ha éjszaka kefirt iszol, akkor az ellazító hatással lesz a szervezetre, ami jótékony hatással van az idegrendszerre. Ez biztosítja mély alvás. Az erjesztett tejtermék éjszakai fogyasztásával az ember maximálisan telíti a szervezetet kalciummal, amely ebben a napszakban a legjobban felszívódik. Egy éjszaka alatt teljesen megemésztődik, jó reggeli étvágyat ébreszt. De ez nagyon fontos azoknak, akik az alakjukon dolgoznak, mert egy kiadós reggeli segít korlátozni a napi táplálékbevitelt. Természetesen az alacsony zsírtartalmú kefir méz vagy citromlé hozzáadásával különösen hasznos éjszaka. Ha éjszaka iszik egy pohárral, az javítja az anyagcserét, és gyorsan eltávolítja a méreganyagokat és egyéb salakanyagokat a szervezetből. káros termékek csere.
Az éjszakai kefir segít javítani a munkáját a szív-érrendszer, vesék és máj, valamint más emberi szervek.
Ezenkívül a kefir hasznos reggel éhgyomorra.
A kefir napi bevitele gyermekek számára iskolás korúés felnőttek - 0,5 liter vagy két pohár.
Olvassa el figyelmesen a csomagolást és a címkét. A csomagolás nem lehet dagadt, ragacsos vagy éppen nyitva.
Ügyeljen arra, hogy nézze meg a gyártás dátumát. A tárolási idő nem haladhatja meg az 5 napot. Jobb, ha nem vásárol kefirt, amelynek eltarthatósága több mint 10 nap. A készítmény nem tartalmazhat tartósítószert, színezéket, ízesítőt vagy illatanyagot. Fontos, hogy a címkén a „Kefir” felirat szerepeljen, és ne bármilyen kefir termék.
Az optimális átlagos zsírtartalom 2,5-3,2%. Azok számára, akik diétáznak, jobb, ha kefirt vásárolnak, amelynek zsírtartalma nem haladja meg az 1% -ot.
Az átlátszó csomagolású termék kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az egységes legyen, fehér csomók nélkül.
Ha savót lát a felületen, akkor a terméket félre kell tenni, mivel ez az erjedést jelzi.
Vágj finomra két főtt burgonyát és a tojást.
Két főtt céklát és egy csokor retket lereszelünk.
Finomra vágjuk 2-3 friss uborkaés 100 g zöldhagymát.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, adjunk hozzá sót, borsot és cukrot ízlés szerint.
Adjunk hozzá 1 liter kefirt és keverjük össze.
Az edényt finomra vágott kaporral díszítjük.
Arra a kérdésre, hogy a kefir egészséges-e ehhez a recepthez, egyértelműen azt válaszoljuk: igen! A kész italt díszíthetjük gyógynövényágakkal vagy zellerhüvellyel. Jó étvágyat kívánunk!
Alekszej Paramonov gasztroenterológussal együtt azt vizsgáljuk, vajon a kefir olyan egészséges-e, mint azt mindenki állítja.
Itt két szélsőséges állásponttal állhatunk szemben - valaki kefirrel kezeli a diszbiózist, valaki pedig azt állítja, hogy a dysbiosis nem létezik, ezért a probiotikumok haszontalanok. Valójában mindkét álláspont téves. Valójában nincs dysbacteriosis, mint diagnózis. A dysbacteriosis elemzése pedig egy értelmetlen számkészlet, nulla ismételhetőségű. Komoly vizsgálatok során azonban bizonyos típusú laktobacillusokról kimutatták, hogy csökkentik a fertőző hasmenés kockázatát és enyhítik annak lefolyását, valamint megelőzik és kezelik az antibiotikumokkal összefüggő hasmenést. Nem lehet biztosan megmondani, hogy a kefirből származó baktériumok ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek-e, de nagyon valószínű, hogy igen.
A kefir éjszakai használatáról: a kefir egy könnyen emészthető fehérje-zsír keverék, így tompíthatja az éhséget; Alacsony kalóriatartalmú, ami segíthet a súlykontroll javításában. De ha reflux betegsége van - gyomorégés, böfögés, gyomortartalom regurgitációja -, éjszaka kefir nem tanácsos.
A kefires böjtnapok elősegíthetik a fogyást, de ez nem a napi egészséges táplálkozás és testmozgás alternatívája, hanem kiegészítése. Gyermekek és 1-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek számára a böjtnapok tartása ellenjavallt – ketmeneket (emelkedett vérszint keton testek. - jegyzet szerk.), ami a betegség súlyosbodását okozhatja, különösen a ciklikus ketonémiás hányásra hajlamos gyermekeknél. Általánosságban elmondható, hogy egy lakoma utáni böjt aligha jó ötlet. A másnapi étkezési aszkézis nem kompenzálja a falánkság okozta károkat. A test a mért stabilitást részesíti előnyben szélsőségek nélkül.
A kefir olyan egyedülálló probiotikumot tartalmaz, mint a Lactobacillus kefiri. Az eredmények szerint ez a probiotikum gátolhatja a különböző növekedést káros baktériumok, beleértve a szalmonellát, és coli. Ezenkívül a kefir a kefirán poliszacharidot is tartalmazza, amely antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kefirben található probiotikumok segítenek helyreállítani a jótékony baktériumok egyensúlyát a belekben. A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a probiotikumok különösen hatékonyak a hasmenés esetén. És a Dalhousie Egyetemen végzett tanulmány: a probiotikumok hasznosak a betegségek kezelésében és megelőzésében gyomor-bél traktus, például, vagy Ezért ha emésztési problémái vannak, javasoljuk, hogy vegyen be étrendjébe egy hasonló erjesztett tejterméket. De ne felejtse el konzultálni orvosával.
A kefir a laktózérzékenyeknek is segíthet – ez az ital kevesebb laktózt tartalmaz, mint a hagyományos tej. A tény az, hogy a fermentált tejtermékekben (kefir, joghurt) lévő tejsavbaktériumok a laktózt tejsavvá alakítják. Ezért a kefir fogyasztása után a laktóz intolerancia tünetei vagy nagyon gyengén jelentkeznek, vagy teljesen hiányoznak. Ezt az Ohio Állami Egyetemen végzett kísérlet bizonyította – 15 laktázhiányos ember vett részt a vizsgálatban, és kefirt ittak. Ennek eredményeként az alanyok olyan tüneteket tapasztaltak, mint a puffadás, hasi fájdalom és hasmenés, amelyek általában tej vagy más laktózt tartalmazó termékek elfogyasztása után jelentkeznek.
A Journal of Immunology folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a kefir segít a különböző betegségek leküzdésében allergiás reakciókés asztma. A tanulmány megállapította, hogy a kefir elnyomja a gyulladásos markereket, amelyek allergiát és asztmás rohamokat váltanak ki.
A kefir a többi tejtermékhez hasonlóan sokat tartalmaz. Ez az elem pozitív hatással van a csontok egészségére, ami azt jelenti, hogy megakadályozhatja a csontritkulás kialakulását. Ezenkívül a kefir K2-vitamint tartalmaz - ez szinte a fő szerepet játszik a kalcium-anyagcserében. A kefir is tartalmaz
11:11
A kefir egy fermentált tejtermék, amely az egészségre gyakorolt jótékony hatásáért felelős. Ráadásul van neki különféle megnyilvánulások: mindenki felfedezheti egyedi tulajdonságok.
Azok számára, akik figyelik alakjukat és egészségüket, ez egy nélkülözhetetlen termék. Mi a haszna?
RÓL RŐL gyógyító tulajdonságait Az erjesztett tejtermékek gyakorlatilag legendák, és ennek jó oka van. Sokan vannak, ezért érdemes megfontolni őket bizonyos embercsoportoknál. azonban vannak olyan hasznos és gyógyászati tulajdonságait kefir, amelyek mindenki számára alkalmazhatók. Termék:
A lista korántsem teljes. A végtelenségig folytatható, hiszen csak a főbbek vannak felsorolva jótékony hatások használatból. Bizonyos kategóriáknak azonban megvannak a maga előnyei.
Ennek a terméknek felbecsülhetetlen előnyei vannak nők egészsége. Először is, a kefir elismert termék. A rendszeres, de mértékletes fogyasztás jótékony hatással van az állapotra hormonális szint nők, Segít stabilizálni a szabálytalan menstruációs ciklust.
A nők a termék jótékony tulajdonságait nemcsak a belső egészségre használják, hanem a külső szépség. Sok mással kombinálható, sminkelhető maszkok különböző kombinációi hajra és bőrre.
A férfiak számára előnyös lehet a kefir fogyasztása. Például, jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely részt vesz az építkezésben izomfűző. Azok számára, akik intenzíven sportolnak, ez a termék szükséges.
Pihentető, stresszoldó hatást fejt ki, nyugtat és oldja a szorongást.
A gyerekek számára a legnagyobb érték a kefir jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz. A növekvő szervezetnek elegendő mennyiséget kell kapnia ebből az elemből a sikeres növekedéshez és fejlődéshez.
Tápláló, így a gyermek gyorsan elege van belőle, ezért alkalmas snacknek, reggeli részeként vagy este.
A kefir terhes nők fogyasztásának előnyei - tartalomban maximális mennyiség hasznos anyagok, amelyek jótékony hatással vannak a magzat fejlődésére.
Vízhajtó hatása miatt enyhíti a duzzanatot, kilöki azt a szervezetből. felesleges folyadék. Ez fontos a terhes nők számára, különösen az alatt a későbbiekben, hiszen a duzzanat komoly problémát jelent számukra.
Következő cikkünkből megtudhatja, mik a termék használatának ellenjavallatai.
Hallottál már a kókusztej jótékony tulajdonságairól? részletesen elmondjuk gyógyító tulajdonságait, az ital tárolási feltételei.
Anyagunkból hasznos? kecske tej egy éven aluli gyerekeknek igaz, hogy egészségesebb, mint a tehéntej?
Tehát miért hasznos éjszaka kefirt inni? Az éjszakai kefir fogyasztása jót tesz az alakodnak. Ahelyett, hogy valami édeset vagy zsírosat ennék, Ebből az italból jobb egy pohárral inni. Csillapítja az éhségét, de nem károsítja az alakját.
Éjszakai fogyasztása kalciummal és egyebekkel gazdagítja a szervezetet hasznos anyagok a belek és a gyomor terhelése nélkül. Egy éjszaka alatt teljesen megemésztődik.
Tekintettel arra, hogy a gyomor és a belek éjszaka nem terhelődnek, könnyen elalszik, és nyugodt lesz az alvás. Ez jótékony hatással van az aktivitási szintre, a hangulatra és az idegrendszer állapotára.
Nincsenek speciális szabványok ennek az italnak a fogyasztására. Különböző célokra használják, ezért a kötetek eltérőek. A zsírtartalom is eltérő. Általános ajánlások: beépíthető a reggelibe, étkezések között használható az éhség csillapítására és éjszaka részeg.
A termékek kiválasztása egyéni kérdés. Számos gyártó és márka kínál bőséges választékot. De Kiválasztáskor ügyeljen a következő jellemzőkre:
A választás során óvatosnak és körültekintőnek kell lennie. Csak minőségi termék ad pozitív hatás.
A fő veszély a használat során– mérgezés rossz minőségű vagy lejárt termékből. Ennek elkerülése érdekében a terméket érvényes lejárati idővel kell használni. Fontos a tárolási szabályok betartása, mivel meleg körülmények között gyorsabban romlik és veszélyessé válik.
A nagy mennyiségű kefir okozhat laza széklet, növeli a gyomornedv savassági szintjét. Egyszerre körülbelül egy normál méretű pohár inni ajánlott.
A kefir nagy hasznossága ellenére, mint szinte minden más terméknek, ellenjavallatai vannak. A következőkre vonatkozhatnak:
Abba kell hagynia a használatát, ha kétségei vannak az elért eredményekkel kapcsolatban. több probléma mint jó.
BAN BEN népi gyógymódés a kozmetológia, a kefir felhasználásának többféle módja van. Segít megőrizni a haj és a bőr kiváló állapotát.
Mert zsíros haj a zsírtartalom százalékos aránya minimális legyen, a szárazaknál pedig maximum.
Szobahőmérsékletre kell melegíteni, a haj teljes felületére felhordani, egyenletesen elosztani.
Betekerheti a fejét, és így hagyhatja hosszú idő. Ezután öblítse le és fésülje meg a haját.
Ezzel a módszerrel kisimítja a töredezett hajvégeket., megszünteti az újak kialakulását.
Ilyen maszkba szabad belépni további komponensek a nagyobb hatás érdekében.
A bőrre ugyanaz a szabály vonatkozik, mint a hajra: minél szárazabb, annál zsírosabb a kefir. A működés elve is ugyanaz: melegítse fel a terméket, vigye fel a bőrre, keverje össze további összetevőkkel (például:). Hagyja a maszkot 30 percig. Ezután mossa le. A bőr ragyogó és egészséges lesz.
A kefir arról ismert, hogy képes befolyásolni az alak szépségét.
A jó egészség a jó, tápláló, kiegyensúlyozott táplálkozás következménye.. Jó - mindenekelőtt azt jelenti, hogy kiváló minőségű, friss és természetes, azaz mindenféle színezék, tartósítószer, emulgeáló, édesítő, sűrítő stb. hozzáadása nélkül, teljes - azaz nem zsírszegény, mint pl. divatossá vált ben Utóbbi időben. Egy férfi, aki megpróbál beszorítani az övébe saját test a modern divatmodellek keretein belül teljesen megfeledkezik testének tevékenységeiről és szükségleteiről, és helyrehozhatatlan károkat okoz az egészségében, aminek visszaadásáért utólag bármilyen pénzt hajlandó fizetni. Ezért, amikor elragadtatja magát mindenféle diétától, amely a zsíros anyagokat tartalmazó élelmiszerek étrendből való teljes kizárásán alapul, emlékezni kell arra, hogy ugyanez a zsír mérsékelt (mellesleg nem mindig olyan kicsi) mennyiségben egyszerűen szükséges. a szervezet megfelelő és aktív működéséhez.
Utolsó jellemző Az egészséges táplálkozás– egyensúlya. Ez is nagyon divatos modern orvosság kifejezést. Az egyensúly egyensúlyt jelent. Ez azt jelenti, hogy a kiegyensúlyozott étrend evést jelent szükséges mennyiség mindazok az anyagok és ásványi sók, vitaminok és természetes enzimek, amelyek szükségesek az emberi testre a normális, egészséges élethez.
Sajnos nem csak a kiegyensúlyozatlan étrend vezet mindenféle betegség növekedéséhez. Az egészség ellenségei a mozgásszegény életmód, a napi rutin be nem tartása, a nehéz (néha még egészségtelen) munkakörülmények, végül a környezeti tényezők. A lista folytatódik. Vegye figyelembe az olyan rossz szokásokat, mint a dohányzás, az alkohol és a drogfogyasztás.
A fenti tényezők felsorolásából még szabad szemmel is egyértelmű, hogy saját szerencsétlenségének oka maga az ember, ami azt jelenti, hogy hatalmában áll abbahagyni az egészségkárosodást. Olyan elterjedt termék, mint kefir.
A „Tejtermékek és tulajdonságaik” című cikkben már beszéltünk egy kicsit azokról a fő anyagokról, amelyek ezt a terméket egyszerűen nélkülözhetetlenné teszik minden ember napi étrendjében.
Ezen anyagokon kívül az ital, mint minden más tej- és tejsavtermék, értékes tejzsír-, fehérje-, tejcukor- (vagy laktóz-)tartalma miatt, ásványok, vitaminok, enzimek és hormonok. Az összes tejtermékben változó mennyiségben jelenlévő 12 vitamin közül az A-, D1-, D2-, U2-vitamin és a karotin a legfontosabb.
A-vitamin (retinol)és a karotin szükséges a teljes látáshoz. Ők biztosítják normális fejlődés test. Az A-vitamin és a karotin hiánya fényfóbiát, éjszakai (vagy éjszakai) vakságot, sápadt és száraz bőrt, hámlást, gennyes betegségek kialakulását, száraz és törékeny hajat és körmöket okozhat.
Csoportos vitaminokD(kalciferolok) a szervezetben hormonszerű anyaggá alakulnak, amely részt vesz a kalcium- és foszforsók felszívódásában, valamint lerakódásában csontszövet. A D-vitamin különösen szükséges a 4 év alatti gyermekek számára, mivel hiánya esetén gyermekek teste angolkór alakul ki, valamint terhes nőknél és szoptatós anyáknál. A D-vitamin szükséglete felnőtteknél általában kicsi, mivel azok hatása alatt az emberi bőrben képződnek ultraibolya sugarak. Ám azoknak, akik a föld alatt, zárt, rosszul megvilágított helyiségekben dolgoznak, vagy északon élnek, megnő a D-vitamin szükséglete.
B2-vitamin (riboflavin) Részt vesz a biológiai oxidációs folyamatokban, elősegíti a sebgyógyulást, fény- és színlátást biztosít. A B2-vitamin hiánya az ajkak kiszáradását és megrepedezését, fekélyeket, az ujjak mélyrepedéseit, valamint a sebek gyógyulását is lassítja.
Sokféle ásványi sók kefirben és más tejtermékekben és erjesztett tejtermékekben találhatók, legmagasabb érték kalcium és foszfor sókat tartalmaznak, amelyek D-vitaminnal kombinálva részt vesznek az építésben csontrendszer test. A kalcium és a foszfor ásványi sói erőssé és erőssé teszik a csontváz csontjait.
A fenti vitaminokon és ásványi sókon kívül a kefir jelentős mennyiséget tartalmaz A vitaminC ( C-vitamin) , amely aktívan részt vesz az emberi szervezet redox folyamataiban és támogatja immunrendszer emberi (vagyis a szervezet azon képessége, hogy ellenálljon mindenféle vírus, baktérium hatásának, súlyos betegségek), valamint a vérképzésben részt vevő vas.
Számos egészségügyi előny jelenléte a kefirben tápanyagok egyszerűen pótolhatatlanná, univerzálissá és a maga módján gyógyítóvá teszi.
Kívül, orvosi kutatás arra engedett következtetni a kefir igazi gyógyszer, egyfajta csodaszer olyan betegségek kezelésében, mint akut és krónikus gyomorhurut (a gyomornedv normál és alacsony savasságával), magas vérnyomás, ischaemia, dysbacteriosis, vitaminhiány, valamint májcirrózis, cukorbetegség, érelmeszesedés, ill. rák.
A kefir számos egészségügyi és megelőző étrend szerves része.. Ez az erjesztett tejtermék különösen fontos azok számára, akik nem adják fel, és aktívan küzdenek korunk csapása ellen, amely számos betegség oka - az elhízás. És az emberiség azon része, amely ülő életmódot folytat, egyszerűen köteles a kefirt beiktatni az étrendjébe, hogy elkerülje a székrekedést és más nem kevésbé. kellemetlen betegségek belek. Kisgyermekeknél az erős (három napig érlelt) kefir normalizálja a székletet, erősítő hatással van a belekre, a gyenge (egy napig érlelt) kefir pedig hashajtó.
Külön meg kell említeni a hatást kefir cukorbetegségre. A kefir a tejcukrot és a glükózt más termékekké alakítja át a szervezetben (ami csökkenti a cukor mennyiségét), megemeli a glükózt a vérben, megvédve a hasnyálmirigy szigetrendszerét a túlterheléstől. A cukorbetegségben szenvedő betegek kefirje mind belsőleg, mind külső gyógyszer. BAN BEN komplex kezelés diabetes mellitus fontos helyápolja a bőrt, hiszen a legkisebb sérülések, vágások, horzsolások, valamint a kiszáradás és hámlás is gennyes bőrbetegségekhez és hosszan tartó fekélyekhez vezethet. És itt jön a segítség a kefir, amely gyógyító szerként és tisztító maszkként is működhet, hidratáló, puhító, ezért simító, fiatalító hatással.
Általában, kozmetikában és kozmetológiában kefir fontos szerepet játszik a különféle krémek, maszkok, bőrradírok, sőt dekorkozmetikumok fejlesztésében és megalkotásában.
Ha a kefirről mint gyógyszerről beszélünk, gyógyító ital, tonizáló hatását nem lehet nem említeni. Egy pohár kefir, éjjel részeg, javítja a gyomor-bél traktus működését, aktívan részt vesz az emésztőszervekben előforduló rothadási folyamatok elnyomásában. Egy pohár kefir reggel fél órával-egy órával a reggeli előtt, éhgyomorra itatva tonizálja az idegrendszert és serkenti az étvágyat is.
Ennek hívei fermentált tejtermék gratulálni lehet, hiszen minden esélyük megvan, hogy lássák öreg kor a józan elme és a hangemlékezet. Így a kefir többek között fiatalító hatással van a szervezetre.
Sok orvos azt javasolja, hogy a kefirt vegye be a rendszeres étrendbe mindenkinek, aki kénytelen szedni vegyszerek(tabletták, kapszulák, drazsék, cseppek, tinktúrák), mivel a szervezet bármilyen hosszú távú gyógyszerekkel történő „etetése”, sajnos, súlyos hatással van elsősorban az emésztőszervekre: gyomorra, májra, hasnyálmirigyre, epehólyag, és sérti is összehangolt munka a belek és annak természetes flórája.
A kefir hatása az emberi szervezetre óriási, de mindenekelőtt ez az ital fontos, hasznos és egyszerűen szükséges az emberiség női felének. A kefir, mint nyugtató, tonizáló és étvágygerjesztő, minden nő számára ajánlott egész életében, különösen menstruáció, terhesség, szoptatás és menopauza idején.
Ezekben a nehéz napokban a nők számára a kefir néhányat normalizál anyagcsere folyamatok a szervezetben, aktiválja az emésztési folyamatot, helyreállítja a természetes bélflórát, megszünteti a hányingert, segít megszüntetni a kellemetlen keserű-savanyú ízt a szájban és jelentősen gazdagítja a szervezetet kalciummal, foszforral és vassal. A terhesség alatt a kefir stabilizálja a bélműködést és megszünteti a gyakori székrekedést, tonikként pedig kiváló gyógyír fejfájásra.
Egy időben az alkoholizmus és a dohányzás problémáival foglalkozó orvosok a kefirt mint a legjobb orvosság, megszüntetése másnaposság szindróma. Az alacsony alkoholtartalom miatt, ez az ital képes helyreállítani a gyomor működését és helyreállítani az elveszett étvágyat, lévén egyszerre bódító ital és gyógyító gyógyszer.
Igaz, nem is beszélve arról, hogy egy kis mennyiségű alkohol volt az alapja annak, hogy egyes orvostudományban részt vevő tudósok olyan egyedi elméletet alkossanak, amely tagadja a kefir jótékony tulajdonságait, és lehetetlenné teszi felhasználását az alkoholizmus és néhány más betegség elleni küzdelem. Vitatkozhat egy ilyen hipotézissel, felveheti egyik vagy másik oldalát a kefir előnyeiről és ártalmairól szóló tudományos vitában, de nem hagyhatja figyelmen kívül azokat a jótékony tulajdonságokat, amelyeket ez az ital az emberi test számára tartalmaz.
