Supa cu pui și șampioane este un preparat aromat și foarte satisfăcător. Carnea fragedă de pui se potrivește armonios cu șampioanele. Fileurile de piept de pui sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare. Champignon-urile sunt cele mai potrivite dacă sunt de dimensiuni mici, nu prea coapte, fără defecte externe și au capac elastic. Apropo, șampioanele proaspete le pot înlocui cu ușurință pe cele congelate.
Este interesant de știut că șampioanele conțin proteine mai ușor de digerat decât carnea și chiar ouăle. Aceste ciuperci reduc riscul de ateroscleroză și atac de cord și, de asemenea, luptă împotriva nivelului ridicat de colesterol din sânge. Pentru vegetarieni, aceste ciuperci pot înlocui nu numai carnea, ci și peștele, deoarece conțin cantități mari de fosfor și calciu. În plus, ciupercile conțin 18 aminoacizi, acizi folic și pantenolic, biotină, precum și vitaminele B, C, D și H. Pe baza acestui fapt, se recomandă includerea acestor ciuperci sănătoase în alimentația ta.
Există multe rețete de supă cu șampioane și pui. Mai jos este una dintre cele mai delicioase și aromate rețete.
Este mai bine să pregătiți supa cu șampioane și pui nu dintr-un pui întreg, ci să folosiți file de piept, deoarece aceasta este cea mai dietetică și cea mai sănătoasă parte a puiului. Puneți piepții spălați într-o cratiță medie și puneți pe foc, adăugând apă. Gatiti 30-40 de minute la foc mediu.
Curățați legumele spălate, spălați-le în prealabil și tăiați-le. Tăiați cartofii cubulețe medii, morcovii rondele subțiri de 3-5 mm grosime și toacă ceapa cât mai fin. Tăiați șampioanele în felii groase de 5 milimetri. Tăiați verdeața în același mod.
Intr-o tigaie, preincalzita cu jumatate din ulei, calim ceapa 2 minute, apoi adaugam morcovii tocati in ceapa si ii calim aproximativ 5 minute, amestecand continuu, pana ce ceapa devine transparenta, iar morcovii sunt putin moi.
Scoateți fileul de pui din bulion, răciți și tăiați în bucăți mici. Se toarnă cartofii în bulion și se aruncă foaia de dafin. Mai fierbeți aproximativ 10 minute la foc mediu. Intre timp, intr-o tigaie incinsa cu jumatatea ramasa de ulei, fierbem ciupercile tocate pana se evapora complet umezeala si se prajesc usor. Se adauga apoi ciupercile in bulionul cu cartofi si se mai fierbe 5 minute.
Se aruncă fileul tocat, vermicelli, verdeața, ceapa și morcovii soți în bulionul cu cartofi și șampioane pregătite, se adaugă sare și piper după gust. Gatiti inca 5-7 minute, apoi opriti si lasati vasul sa stea sub un capac inchis. Supa cu pui și șampioane se servește fierbinte. Îmbrăcat cu smântână, maioneză sau smântână.
Există mai multe variante de supă de ciuperci cu pui și șampioane. De exemplu, pe lângă ingredientele principale, supa poate fi preparată și cu brânză. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul gătitului, aruncați 2 brânzeturi prelucrate în supă sau, și mai simplu, adăugați brânză tare rasă fin în supa deja pregătită la servire. Fanii supelor piure se pot bucura de supa cremoasa cu champignon si pui. Pentru a face acest lucru, pur și simplu măcinați supa pregătită într-un blender până se face piure.
Această supă cu pui și șampioane se prepară foarte ușor într-un cuptor lent. Se dovedește a fi sărac în calorii și perfect pentru cei care vor să slăbească. Cum să gătești o supă simplă cu pui și ciuperci într-un aragaz lent? Lista ingredientelor este aceeași, cu excepția uleiului. De asemenea, legumele trebuie pregătite și tăiate așa cum este descris mai sus. Tăiați pieptul de pui crud în bucăți mici și spălați. Nu este nevoie să soți legumele. Puneți bucățile de file și legumele tocate în vasul cu mai multe gătite. Se toarnă apă deasupra, sare și piper. Închideți multicookerul și setați programul „Supă” pentru 1 oră.
moysup.ru
ciupițe - 250 gr. ;
cartofi - 300 gr. ;
ceapa - 1-2 buc. ;
taitei cu ou – 100 gr.
Pentru bulion, puteți folosi orice parte din pui; eu prefer pulpa. Clătiți bine puiul, adăugați apă rece și puneți la foc mediu. Adăugați puțină sare în apă, adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru.
Asigurați-vă că îndepărtați spuma în timpul gătirii.
Trebuie să gătiți puiul până când este complet gătit; eu gătesc coapsa aproximativ o oră. Apoi trebuie să scoateți puiul și să-l lăsați să se răcească și să strecurați bulionul.
In timp ce bulionul se fierbe, curatati cartofii de coaja (4 medii vor fi de ajuns) si taiati-i felii mici. Pune cartofii în tigaie.
Ciupercile trebuie spălate bine și tocate.
Prăjiți ciupercile într-o tigaie, acoperită cu un capac, fără a adăuga ulei. Este important de reținut că în timpul procesului de gătire ciupercile scad în dimensiune cu aproximativ jumătate, așa că calculează-le corect cantitatea (eu am luat aproximativ 250 g).
Când apa s-a evaporat complet, adăugați ulei și prăjiți la foc mediu până devine ușor auriu.
Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o la ciuperci.
Se macină o bucată mică de morcov pe răzătoarea grosieră și se prăjește împreună cu ciupercile.
Cand cartofii sunt aproape gata, adaugam taitei cu ou in bulion (mi plac taiteii Rolton), o bricheta este suficienta pentru tigaie.
După 3 minute, turnați prăjeala în tigaie.
Carnea de pui răcită trebuie tăiată în bucăți mici și adăugată în supă.
Se spală bine pătrunjelul și verdeața de mărar, se toacă mărunt și se adaugă în supă. Sarați și piperați supa, gătiți încă un minut și luați de pe foc.
Fiului meu cel mic îi place foarte mult această supă și adesea cere mai mult.
Pofta buna, sunt sigura ca o sa va placa foarte mult supa de ciuperci!
fotorecept.com
Supa de pui cu champignon se dovedește foarte aromată, gustoasă și hrănitoare. În același timp, acest fel de mâncare este destul de scăzut în calorii și dietetic. Copiii îl mănâncă cu plăcere, iar adulții îl adoră. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel sau rădăcină de țelină în timp ce gătiți bulionul. Vor da felului de mâncare o culoare și o aromă plăcută. Dacă gătiți pentru o familie numeroasă, atunci puteți folosi o carcasă întreagă de pui domestic pentru ao pregăti. Supa va fi și mai bogată și mai aromată. Pentru vegetarieni si cei care in prezent tin post, reteta se poate modifica prin fierbere in bulion de legume fara a adauga carne.
În primul rând, să pregătim bulionul. Conform rețetei, vom folosi pentru el file de pui necongelat. Carnea proaspătă va face bulionul mai bogat și mai aromat. Spălați bine carnea de pasăre. Să-l curățăm de filme. Puneți carnea într-o cratiță de trei litri și adăugați doi litri și jumătate de apă purificată rece.
Puneti cratita pe aragaz, acoperiti cu un capac si gatiti pana da in clocot. Înainte ca apa să fiarbă, îndepărtați cu grijă spuma cu o lingură cu fantă. Dacă acest lucru nu se face la timp, spuma se va depune după fierbere și bulionul va deveni tulbure.
Să spălăm șampioanele proaspete. Curățați capacele de ciuperci și tăiați partea inferioară a tulpinii ciupercilor. Tăiați ciupercile în cuburi de mărime medie, deoarece șampioanele se vor micșora în dimensiune în timpul prăjirii.
Într-o tigaie adâncă, de mărime medie, încălziți jumătate din uleiul vegetal. Am folosit ulei de floarea soarelui decojit, dar va funcționa și uleiul de măsline. Puneți ciupercile proaspete tăiate în ulei încins. Amestecând șampioanele cu o spatulă, astfel încât să se gătească uniform, le vom prăji până când lichidul s-a evaporat complet, dând focul de pe aragaz la minim. Scoateți ciupercile finite de pe foc.
Curățați o ceapă mare. Tăiați în cuburi mici conform rețetei.
Turnați a doua jumătate de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Când uleiul este fierbinte, adăugați în el ceapa tăiată cubulețe. Il vom soti la foc mic pana devine transparent si nu mai este crocant.
În acest moment, spălați și curățați bine morcovii. Se macină pe o răzătoare grosieră. Dacă se dorește, morcovii pot fi tăiați în fâșii.
Când ceapa devine suficient de moale, adăugați morcovi ras la ele.
Amestecați și continuați să soțiți legumele în ulei până devin moi. Apoi opriți aragazul și lăsați ceapa și morcovii în tigaie.
Vom spăla și curățăm rădăcinoasele. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie. Vom face acest proces la sfârșit, înainte de a adăuga cartofii în bulion, pentru ca legumele să nu se întunece.
Fierbeți fileul de pui în bulion timp de 20-25 de minute și scoateți-l cu grijă din tigaie. Adăugați cartofii tăiați în bulionul finit.
Lasati sa fiarba si reduceti puterea aragazului la minim.
Conform rețetei, fierbeți cartofii timp de 7 minute și adăugați morcovii și ceapa în supă.
Se adauga ciupercile dupa legumele sotate.
Amesteca totul din nou si continua sa gatesti ingredientele la foc mic.
Lăsați carnea de pasăre să se răcească, apoi va fi convenabil să lucrați. Tăiați fileul fiert în bucăți mari alungite.
Apoi intoarcem carnea tocata in supa de pui cu champignon.
Acum asezonați vasul cu condimente pentru picant și aromă. Sarat la gust. Adăugați o frunză de dafin și patru mazăre de ienibahar.
Spălați verdețurile aromate și uscați-le puțin cu un șervețel. Am folosit patrunjel si marar. Puteți adăuga busuioc verde, cimbru și niște coriandru dacă vă plac acele ierburi. Se toaca marunt verdeata si se toarna in supa.
Se amestecă bine și se gustă preparatul. Hai sa aducem supa cu champignon si pui dupa gust. Se lasa sa fiarba si se stinge focul. După 10 minute, vasul se va infuza și poate fi servit.
Turnați supa fierbinte în boluri cu bulion porționat sau în farfurii adânci. Decorați vasul cu ierburi proaspete. Dacă se dorește, supa poate fi stropită deasupra cu parmezan ras. Vom servi felul de mâncare cu crutoane de usturoi aromate, crutoane de casă sau crutoane.
vkusno-i-prosto.ru
Champignon - 200 g
Cartofi – 2-3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi – 1 catel
Sare, piper - după gust
Biscuiți - opțional
Supele de ciuperci sunt îndrăgite de mulți pentru gustul, aroma, ușurința de preparare și varietatea de opțiuni. Supele de ciuperci se prepară cu apă și bulion, cu ciuperci sălbatice, ciuperci, smântână, smântână, cereale, și sub formă de supă piure. Alegerea depinde de tine, dar astăzi vom pregăti supă cu șampioane și pui.
Pentru a pregăti supa de pui cu șampioane, puteți folosi atât ciuperci proaspete, cât și felii congelate. Și din carnea de pui este mai bine să luați spatele sau piciorul.
Să punem puiul într-o tigaie de 1,5 litri la fiert, iar între timp, să trecem la celelalte ingrediente. Dezghețați ciupercile în apă rece.
Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii și se pune usturoiul printr-o presă.
Se calesc legumele intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
Intre timp bulionul s-a fiert, hai sa-l strecuram si sa scoatem carnea deocamdata. Spălați orezul și puneți-l într-o cratiță.
Tăiați cartofii în modul obișnuit și adăugați-i în tigaie după orez.
Puneți ciupercile și legumele sotate în tigaie, aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți până se înmoaie, 5-7 minute. Tăiați carnea de pui, puneți-o în tigaie, adăugați o foaie de dafin și stingeți focul.
Carnea de pasare face cele mai delicioase primele feluri, bogate, usoare si satioase. Te întrebi ce fel de supă de pui să faci de data asta? Vă dau un indiciu: încercați să faceți supă de pui cu cartofi și ciuperci. Primul fel are un gust foarte satisfăcător și apetisant. Carnea fragedă se potrivește bine cu champignon. Este foarte simplu de preparat, dar durează puțin timp. Adăugarea de ciuperci adaugă o notă și aromă de ciuperci. Le vom prăji împreună cu legume pentru o aromă mai bogată. Condimentele adaugă o aromă plăcută și picătură.
Ingrediente
Pentru gătit vom folosi șuncă. Puteți folosi orice parte a păsării, atâta timp cât carnea este pe os. Puneți piciorul în apă clocotită și gătiți timp de 30 de minute.
Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Spălați șampioanele sub jet de apă, nu le curățați și le tăiați bucăți. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește legumele și ciupercile până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Nu adăugați prea mult ulei vegetal pentru ca vasul să nu devină gras.
Curățați cartofii și tăiați-i mărunt.
Adăugați legumele prăjite, cartofii și condimentele. Gatiti pana cartofii sunt gata, aproximativ 15 minute.
Supa este gata, serviți fierbinte la masă. Poftă bună!
Sfat:
Ingrediente:
Supa cu pui și șampioane este un preparat aromat și foarte satisfăcător. Carnea fragedă de pui se potrivește armonios cu șampioanele. Fileurile de piept de pui sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare. Champignon-urile sunt cele mai potrivite dacă sunt de dimensiuni mici, nu prea coapte, fără defecte externe și au capac elastic. Apropo, șampioanele proaspete le pot înlocui cu ușurință pe cele congelate.
Este interesant de știut că șampioanele conțin proteine mai ușor de digerat decât carnea și chiar ouăle. Aceste ciuperci reduc riscul de ateroscleroză și atac de cord și, de asemenea, luptă împotriva nivelului ridicat de colesterol din sânge. Pentru vegetarieni, aceste ciuperci pot înlocui nu numai carnea, ci și peștele, deoarece conțin cantități mari de fosfor și calciu. În plus, ciupercile conțin 18 aminoacizi, acizi folic și pantenolic, biotină, precum și vitaminele B, C, D și H. Pe baza acestui fapt, se recomandă includerea acestor ciuperci sănătoase în alimentația ta.
Există multe rețete de supă cu șampioane și pui. Mai jos este una dintre cele mai delicioase și aromate rețete.
Este mai bine să pregătiți supa cu șampioane și pui nu dintr-un pui întreg, ci să folosiți file de piept, deoarece aceasta este cea mai dietetică și cea mai sănătoasă parte a puiului. Puneți piepții spălați într-o cratiță medie și puneți pe foc, adăugând apă. Gatiti 30-40 de minute la foc mediu.
Curățați legumele spălate, spălați-le în prealabil și tăiați-le. Tăiați cartofii cubulețe medii, morcovii rondele subțiri de 3-5 mm grosime și toacă ceapa cât mai fin. Tăiați șampioanele în felii groase de 5 milimetri. Tăiați verdeața în același mod.
Intr-o tigaie, preincalzita cu jumatate din ulei, calim ceapa 2 minute, apoi adaugam morcovii tocati in ceapa si ii calim aproximativ 5 minute, amestecand continuu, pana ce ceapa devine transparenta, iar morcovii sunt putin moi.
Scoateți fileul de pui din bulion, răciți și tăiați în bucăți mici. Se toarnă cartofii în bulion și se aruncă foaia de dafin. Mai fierbeți aproximativ 10 minute la foc mediu. Intre timp, intr-o tigaie incinsa cu jumatatea ramasa de ulei, fierbem ciupercile tocate pana se evapora complet umezeala si se prajesc usor. Se adauga apoi ciupercile in bulionul cu cartofi si se mai fierbe 5 minute.
Se aruncă fileul tocat, vermicelli, verdeața, ceapa și morcovii soți în bulionul cu cartofi și șampioane pregătite, se adaugă sare și piper după gust. Gatiti inca 5-7 minute, apoi opriti si lasati vasul sa stea sub un capac inchis. Supa cu pui și șampioane se servește fierbinte. Îmbrăcat cu smântână, maioneză sau smântână.
Există mai multe variante de supă de ciuperci cu pui și șampioane. De exemplu, pe lângă ingredientele principale, supa poate fi preparată și cu brânză. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul gătitului, aruncați 2 brânzeturi prelucrate în supă sau, și mai simplu, adăugați brânză tare rasă fin în supa deja pregătită la servire. Fanii supelor piure se pot bucura de supa cremoasa cu champignon si pui. Pentru a face acest lucru, pur și simplu măcinați supa pregătită într-un blender până se face piure.
Această supă cu pui și șampioane se prepară foarte ușor într-un cuptor lent. Se dovedește a fi sărac în calorii și perfect pentru cei care vor să slăbească. Cum să gătești o supă simplă cu pui și ciuperci într-un aragaz lent? Lista ingredientelor este aceeași, cu excepția uleiului. De asemenea, legumele trebuie pregătite și tăiate așa cum este descris mai sus. Tăiați pieptul de pui crud în bucăți mici și spălați. Nu este nevoie să soți legumele. Puneți bucățile de file și legumele tocate în vasul cu mai multe gătite. Se toarnă apă deasupra, sare și piper. Închideți multicookerul și setați programul „Supă” pentru 1 oră.
Supele de ciuperci sunt îndrăgite de mulți pentru gustul, aroma, ușurința de preparare și varietatea de opțiuni. Supele de ciuperci se prepară cu apă și bulion, cu ciuperci sălbatice, ciuperci, smântână, smântână, cereale, și sub formă de supă piure. Alegerea este a ta, dar astăzi vom pregăti supă cu șampioane și pui.
Pentru a pregăti supa de pui cu șampioane, puteți folosi atât ciuperci proaspete, cât și felii congelate. Și din carnea de pui este mai bine să luați spatele sau piciorul.
Să punem puiul într-o tigaie de 1,5 litri la fiert, iar între timp, să trecem la celelalte ingrediente. Dezghețați ciupercile în apă rece.
Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii și se pune usturoiul printr-o presă.
Se calesc legumele intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
Intre timp bulionul s-a fiert, hai sa-l strecuram si sa scoatem carnea deocamdata. Spălați orezul și puneți-l într-o cratiță.
Tăiați cartofii în modul obișnuit și adăugați-i în tigaie după orez.
Puneți ciupercile și legumele sotate în tigaie, aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți până se înmoaie, 5-7 minute. Tăiați carnea de pui, puneți-o în tigaie, adăugați o foaie de dafin și stingeți focul.
Să lăsăm supa să fiarbă puțin și să punem masa. Supa de pui cu șampioane este bună servită cu crutoane, smântână și ierburi. Supa iese foarte gustoasa!
Retete pas cu pas pentru prepararea supei de pui cu champignon, broccoli si vermicelli pe aragaz sau intr-un aragaz lent
2017-12-20 Yakovleva KiraNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
12 gr.
4 gr.
Carbohidrați
7 gr.109 kcal.
Istoria supei de pui este aproape la fel de veche ca istoria omenirii. Mai mulți medici în Grecia Antică la începutul secolului I d.Hr. S-au sfătuit să-l mănânce ca medicament. Celebrul Avicenna a exprimat, de asemenea, aceeași idee, iar oamenii chiar o numesc „penicilină evreiască”. Până acum, supa de pui este considerată cea mai bună modalitate de a restabili puterea în timpul și după boli, în special răceli. Acest fel de mâncare se prepară într-o varietate de moduri, modificând cantitatea și compoziția legumelor, adăugând diverse condimente, cereale sau vermicelli.
Ingrediente:
Rețetă pas cu pas de supă de pui cu șampioane
Se fierbe supa de pui, se adaugă sare, se scoate pieptul de pui.
Tăiați șampioanele în felii subțiri și fierbeți cu unt.
Tăiați cartofii în bucăți de jumătate de centimetru.
Puneți ciupercile și cartofii în bulion și gătiți timp de cincisprezece minute la foc mic.
Tăiați ceapa și ierburile.
Prăjiți ceapa timp de patru minute, adăugați-o în supă, amestecați, gătiți timp de cinci minute.
Tăiați puiul în cuburi mici, adăugați-l în bulion și gătiți timp de șapte minute.
Adăugați frunza de dafin, amestecați supa și lăsați-o să se infuzeze aproximativ zece minute.
Secretul pentru a face o supă de pui delicioasă și bogată este să o gătiți la foc mic, astfel încât lichidul să fiarbă puțin. Cu cât bulionul de pui este gătit mai mult, cu atât va fi gustul mai bogat, pentru că așa trec în el componentele conținute de legume și carne. Bulionul trebuie să fie limpede și nu prea sărat. Cu cât mai puține condimente, cu atât mai bine. Puțin pătrunjel sau mărar va fi suficient.
Supa clasică cu tăiței de pui nu poate fi înlocuită în timpul sezonului de răceli și imunitate slăbită. Aroma sa placuta si gustul bogat vor pune rapid pe oricine in picioare, iar daca adaugati ingrediente proaspete sau conservate, rezultatul va fi complet delicios. Este ușor să pregătiți această supă într-un aragaz lent și nu trebuie să petreceți mult timp. În funcție de marca de echipament, acesta poate avea diferite moduri de gătit a supei; modul „Supă” sau „Tocană” este potrivit.
Ingrediente:
Cum se prepară rapid supa de pui cu șampioane
Tăiați ceapa și morcovii.
Pasul 2:
Puneți șampioanele pe o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc.
Puneți ceapa și morcovii, puțin ulei într-un recipient multicooker și gătiți câteva minute în modul „Fry”.
Adăugați ciupercile în aragazul lent și gătiți în aceeași setare timp de încă cinci minute.
Tăiați puiul, puneți-l într-un aragaz lent, gătiți până când carnea se rumenește.
Tăiați cartofii.
Turnați apă în aragazul lent, adăugați cartofii.
Gătiți în modul „Tocană” sau „Supă” timp de jumătate de oră.
Adăugați vermicelli și gătiți încă cinci minute.
Supa de pui ajuta la hipertensiune arteriala datorita colagenului continut in carne. Dar trebuie făcut din pui proaspăt, fără cuburi, nu există nimic hrănitor în ele, ci mult sodiu și coloranți chimici. Principalul lucru de reținut este că, cu cât bulionul este gătit mai mult, cu atât va fi mai gustos.
Supa de pui cu brânză topită are un gust delicat cremos și va mulțumi toată familia și prietenii. Nu contează marca de brânză, luați-o pe cea care vă place cel mai mult, dar este mai bună fără diverși aditivi.
Ingrediente:
Reteta pas cu pas
Fierbeți puiul timp de o jumătate de oră, scoateți, tăiați și puneți înapoi în bulion.
Se toacă morcovii și ceapa, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei.
Tăiați șampioanele și cartofii.
Adăugați cartofii în supă și gătiți timp de cincisprezece minute.
Adăugați friptura și ciupercile în bulion, amestecați, gătiți timp de cinci minute.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă în bulion.
Gatiti supa timp de cinci minute, amestecand continuu, pana cand branza se topeste complet.
În ciuda numeroaselor avantaje, supa de pui are și câteva dezavantaje. În special, poate provoca alergii destul de severe, deoarece în timpul gătitului bulionul absoarbe aproape toate substanțele conținute de legume și carne, inclusiv hormoni, metale grele și antibiotice care ar putea fi injectate în puiul de la o fermă de păsări. Prin urmare, este mai bine să nu oferiți această supă copiilor sub un an. În plus, unii cred că, cu cât bulionul este gătit mai mult, cu atât devine mai dăunător, astfel încât timpul optim de gătire este de o oră.
Supa de pui cu ciuperci și broccoli este consistentă și hrănitoare datorită cantității mari de carne și legume. Această rețetă va economisi timp și vă va permite să vă hrăniți familia cu un prânz minunat și delicios. Ingredientele sunt simple si ieftine, le gasesti in orice magazin. Ar trebui să alegeți cu atenție broccoli și țelina; acestea trebuie să fie proaspete și păstrate corespunzător. În această rețetă, legumele sunt prăjite în ulei de cocos, ceea ce oferă preparatului finit o supă savuroasă, dar puteți folosi ulei de măsline dacă doriți.
Ingrediente:
Cum să gătească
Se toarnă apă peste pui, se adaugă condimente și foi de dafin, se gătesc o jumătate de oră la foc mic până se fierbe.
Tăiați toate legumele, cu excepția morcovilor și țelinei - trebuie să fie răzuite.
Puneți legumele în bulion și gătiți timp de cincisprezece minute.
Tăiați șampioanele și prăjiți-le timp de patru minute în ulei de cocos.
Adăugați ciuperci în supă.
Tăiați broccoli, puneți-l în bulion, amestecați și gătiți timp de cinci minute.
Broccoli este incredibil de benefic pentru organismul uman; conține un întreg complex de vitamine. De exemplu, există de două ori mai multă vitamina C decât în orice citrice, A mai mult decât în morcovi și dovleac și doar sparanghelul are mai mult U. Această legumă conține, de asemenea, potasiu, iod, magneziu, crom, fosfor și alte minerale.
Consumul de broccoli este o bună măsură preventivă împotriva dezvoltării cancerului, bolilor de inimă, ajută la întărirea imunității și la îmbunătățirea sănătății oaselor. Broccoli conține foarte multe fibre, motiv pentru care este recomandat în special femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Și prezența fierului în această legumă ajută la anemie. În plus, broccoli poate fi consumat cu orice dietă, deoarece 100 de grame de produs conțin doar 30 de calorii.
Cea mai delicioasă supă de pui este, fără îndoială, preparată cu tăiței; cel mai bine este să alegeți cei subțiri și scurti. Nu trebuie să adăugați prea mult din ea, altfel, când se umflă, supa se poate transforma în terci. Puiul poate fi folosit ca o carcasă întreagă sau doar file. În primul caz, supa va fi mai bogată, dar fileul va fi mult mai ușor de tăiat.
Ingrediente:
Reteta pas cu pas
Se toarnă apă peste carne, se adaugă sare, se adaugă o ceapă și un morcov întreg, se fierbe o jumătate de oră, ca să nu fiarbă prea mult.
Strecurați bulionul.
Se toacă ciupercile, puiul și cartofii, se toacă mărunt ceapa și morcovii.
Prăjiți morcovii și ceapa.
Adăugați toate ingredientele în bulion și gătiți timp de cincisprezece minute.
Adăugați tăiței în supă, piper, adăugați foi de dafin și gătiți timp de șapte minute.
Lăsați supa să stea cel puțin zece minute.
Supa de pui este bună pentru persoanele cu sistemul imunitar slăbit și cu boli digestive, dar cei care suferă de ciroză, inflamație a pancreasului sau a căilor biliare ar trebui să o evite. Pacienților cu gută li se recomandă să mănânce bulion doar o dată pe săptămână și asigurați-vă că mănâncă toate legumele, în special morcovii.
