2016. május-31
Mi történt árpa zabkása, előnyökről és károkról, valamint arról, amivel rendelkeznek gyógyászati tulajdonságaités pontosan hogyan hasznos ez a zabkása az emberi egészségre? Ezek a kérdések gyakran felmerülnek az egészségükkel foglalkozók körében, egészséges kép az élet és érdeklődést mutat iránta hagyományos módszerek kezelés. És ez az érdeklődés érthető. Talán ebben a cikkben bizonyos mértékig választ kaphat ezekre a kérdésekre.
Az árpa (Hórdeum) a Poaceae családba tartozó növénynemzetség, az egyik legrégebbi ember által termesztett gabonafélék.
A közönséges árpa (Hordeum vulgare) termesztése elterjedt.
Az árpaszemet széles körben használják élelmiszeripari, műszaki és takarmányozási célokra, többek között a söriparban, a gyöngy árpa és az árpadara előállítása során. Az árpa az egyik legértékesebb koncentrált állati takarmány, mivel teljes értékű fehérjét tartalmaz és keményítőben gazdag.
Wikipédia
Az árpát ősidők óta ismeri az emberiség. Jordánia területén egy árpaszemet találtak, amelynek korát a tudósok körülbelül 11 ezer évre becsülik.
A búzához hasonlóan a neolitikus forradalom idején háziasították a Közel-Keleten legalább 10 ezer évvel ezelőtt. A vadon élő árpa széles területen nő Kréta szigetétől és Észak-Afrikától nyugaton Tibeti hegyek Keleten. Palesztinában nem kevesebb, mint 17 ezer évvel ezelőtt fogyasztották.
Lehetséges, hogy az árpát a különböző területeken egymástól függetlenül vezették be a termesztésbe. Közép-Európában az árpa kultúra már a középkorban általánossá vált. Az árpa Ázsiából Szibérián vagy a Kaukázuson keresztül juthatott be Oroszországba, és már régóta be is került nagyon fontos Hogyan élelmiszer termék azokra a területekre, ahol más gabonafélék termesztése lehetetlen.
Az árpa olyan növény, amelyet magabiztosan az egyik legértékesebb élelmiszerterméknek tekinthetünk nagy haszon személy. Gabonája a legteljesebb természetes vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmazza, amely lényegesen rosszabb, mint a kémiai analógok. Az árpa olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek tápérték jobb, mint a búza, és teljesen felszívódik a szervezetben. Az ember számára létfontosságú ásványi anyagokban gazdag.
Az érett árpaszemek szénhidrátot (75%), fehérjét (15,8%), zsírokat (3-5%), rostot, enzimeket, hamut, B-, A-, E-, D-, C-, K-vitamint, mikro- és makroelemeket (foszfor, nátrium, jód, bróm, magnézium, kalcium, szelén, cink, réz, vas, mangán) és mások hasznos anyag.
Az árpadara az árpamag csiszolatlan részecskéi. Ez zúzott árpaszem különféle formák, virágos filmektől megszabadulva. Ez a gabona az árpával ellentétben őrlés és polírozás nélkül készül, így több rostot tartalmaz. Ezt a gabonát nem osztják fajtákra. A szem nagyságától függően az árpadara három számra van osztva: 1., 2., 3.. Általában mindenféle szem keverékét árulják. A feldolgozás előkészítése során a gabonát megtisztítják a szerves és ásványi szennyeződésektől, a gyommagvaktól, a fő növény hibás és apró magvaktól.
Az árpa kalóriatartalma 313 kcal 100 grammonként. Ez a legtöbb alacsony ráta a gabonafélék családjában, ezért diétás táplálkozásban ajánlott. 10% növényi fehérjét tartalmaz, ami értékben felülmúlja a búzafehérjét, kis mennyiségű zsírt és 65% lassan emészthető szénhidrátot.
A vitaminok közül kiemeljük a B-csoportot (ez különösen folsav) és RR. A gabonafélék sok káliumot és foszfort, elegendő kalciumot, vasat, mangánt és ként tartalmaznak. Szilíciumot, cinket, bórt, krómot, fluort és egyéb elemeket is tartalmaz. A foszfor szükséges megfelelő működés agy és normalizálás anyagcsere folyamatok. Ezért ezt a gabonát fel kell használni az idős és legyengült emberek ételeinek elkészítéséhez.
Melyik gabonából készül a legértékesebb termék: őrölt és polírozott vagy nyersen? A finomítatlan árpaszemek legfeljebb 6% rostot tartalmaznak, ami normalizálja az emésztést és eltávolítja a salakanyagokat. De a természetes rostok jelentős tartalma miatt az ebből a gabonából készült zabkása hosszabb ideig szívódik fel a szervezetben, mint mások.
Az árpa zabkása nagyon gazdag hasznos anyagokban, köztük A-vitaminban, B-vitaminban, E-, D- és PP-vitaminban. Az árpa gabona sok mikroelemet tartalmaz, elsősorban jelentős mennyiségű foszfort, amely szükséges a megfelelő agyműködéshez és a normál anyagcseréhez. Az árpa zabkása szilíciumot is tartalmaz, amely befolyásolja a bőr, a körmök, a csontok és a haj szerkezetének kialakulását; króm, normalizálja a pajzsmirigy működését és aktivitását immunrendszer; fluor, amely felelős a fogzománc kialakulásáért; bór, amely megtartja a kalciumot a szervezetben; cink, részt vesz a hormonok szintézisében (beleértve az inzulint is), telítetlen zsírsavakés mókus. Ezenkívül az árpa kalciumot, mangánt és vasat tartalmaz.
Az árpaszemek közel 65%-a szénhidrátból áll, így egy adag árpa zabkása reggelire energiát ad az embernek egész napra, és erősíti az immunrendszert is. Rendszeres használat Ez a zabkása megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól, segít a harcban allergiás betegségekÉs különféle rendellenességek anyagcsere. A rost, amelyben az árpa oly gazdag, normalizálja az emésztést és megszünteti a bélproblémákat.
Ezenkívül az árpa körülbelül 10% fehérjét tartalmaz, amely tápértéke lényegesen jobb, mint a búza, és az állati fehérjével ellentétben emészthető. emberi test majdnem 100%. Ebben a tekintetben a táplálkozási szakemberek ezt a kását ajánlják gyermekeknek és időseknek, valamint azoknak, akik figyelik a súlyukat. Az árpa zabkását gyomorfekélyre írják fel és patkóbél, érrendszeri és vesebetegségek. Ennek a gabonának a fogyasztása nemcsak megakadályozza a zsír túlzott felhalmozódását a szervezetben, hanem megszünteti annak lerakódásait is.
Ugyanakkor a méreganyagok is kiürülnek a szervezetből, és egyúttal megszabadulhatsz az allergiától is - az árpát még a nagy Avicenna is kiváló szernek tartotta a szervezet tisztítására.
Az árpa is tartalmaz természetes anyagok, úgy hatnak, mint az antibiotikumok, de ezek nélkülözik mellékhatások. Abból a vízből, amelyben az árpát áztatták, a tudósok izolálták a hordecint, amely kifejezett antibakteriális és gombaellenes hatás. A hordecin kórokozók elleni hatásspektruma bőrbetegségek nagyon széles: candidiasis és egyéb baktériumok és gombák által okozott betegségek ellen javasolt.
A gyomor- vagy bélbetegségek súlyos súlyosbodása esetén nem szabad árpakását bevinni az étrendbe. Ezekben az esetekben kötelező orvosi konzultáció szükséges.
Ennek az ételnek egyéni intoleranciája is van. Van egy betegség, az úgynevezett cöliákia. Egy másik neve glutén enteropathia. Ilyenkor a szervezet nem fogadja be a gabonát tartalmazó ételeket. De egy ilyen ritka betegséggel nem csak zabkását, hanem árpából készültet, búzát, rozst és zabot sem lehet enni.
Ennek az ételnek a káros hatása a napi fogyasztás mennyiségétől is függhet. A visszaélés az egyik gyakori okok gyorshívó felesleges, egyáltalán nem szükséges súly. A legjobb megoldás ezt megenni egészséges zabkása minden másnap. Csak ebben az esetben lesz előnyös az egészsége.
A gyomor-bélrendszeri betegségek, különösen a gyomorhurut egyik leghasznosabb gabonaféle az árpa. A belőle készült zabkása minden olyan diétában szerepel, amelyet ennél a betegségnél be kell tartani.
A legfontosabb az árpa zabkása a betegségekre emésztőszervek burkolóképessége, amely lehetővé teszi a sérült szerv nyugodt működését, felesleges stressz nélkül.
Ezen kívül a lizin aminosavat is tartalmazza, ami nagyon fontos a gyulladásos betegségek elleni küzdelemben. Ennek köszönhetően a sérült nyálkahártyák gyógyulása sokkal gyorsabban megy végbe.
Ezzel a betegséggel a kását vízben kell főzni, de a tej is megengedett.
Szükséges, hogy a zabkása folyékony és viszkózus legyen, hogy beburkolja a gyomrot. Ha nem tud viszkozitást elérni a zabkása elkészítésével, akkor szitát vagy turmixgépet használhat.
A zabkását csak melegen, a nap folyamán minden étkezéshez szabad fogyasztani.
Az árpa hasonló a gyöngyárpához, de nem ugyanaz. Ugyanaz az alapjuk - az árpa, de a feldolgozási különbségek miatt a belőlük készített zabkása íze is eltérő. Hasznosságát tekintve az árpa még a gyöngyárpánál is hasznosabb, mert sok rostot tartalmaz. Az árpadara előállítása során az árpa minimális feldolgozáson és zúzáson esik át, de a gyöngy árpa őrlési eljárást igényel, miközben megőrzi eredeti formáját.
A víz és a zabkása aránya 2:1.
Az első lépés az árpa dara elkészítése. Főzés előtt le kell öblíteni vízzel, és víz nélkül serpenyőbe kell helyezni. Itt nincs szükség olajra, a fő cél a gabonafélék szárítása, megpirítása, folyamatos keverés mellett, a hőt közepes szinten tartva.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel
Amint a serpenyőben felforr a víz, óvatosan öntse bele a sült gabonát, adjon hozzá sót és néhány cseppet napraforgóolaj, keverd össze.
Közepes lángon addig kell főzni, amíg a víz el nem forr (ez 40-45 percet vesz igénybe), levesszük a tűzhelyről, és 10-15 percre lefedjük egy vastag béléssel.
Tálaláskor adjuk a tányérokhoz vaj.
Termékek:
Készítmény:
Az árpa nem allergén, nem tartalmaz annyi glutént, mint a búza, ami azt jelenti, hogy nem okoz folyadék-visszatartást a szervezetben. A gabonafélék szénhidrátokban és fehérjékben gazdagok a megfelelő kombináció 2 az 1-hez, és ezért elég jól csillapítja az éhséget. A monodiétákat árpa zabkásával készítik, zsírszegény fehérje ételekhez vagy önálló reggeli fogásként használják. A tejes, cukorral és vajjal készült zabkása azonban nem alkalmas a fogyásra - egy ilyen étel kalóriatartalma jelentősen meghaladja a fogyás „meghatározott” értékét. diétás étel 100 kcal 100 grammonként.
Számos recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. De a fogyás érdekében a zabkását a következőképpen készítjük el: vegyünk 0,5 g gabonafélét, öntsük egy literbe hideg víz, tedd tűzre, és időnként megkeverve főzd egy órát. Ezt követően fedjük le a zabkását, tekerjük törölközőbe, és hagyjuk állni további 30-40 percig.
Bármilyen mennyiségben fogyaszthatja ezt a kását, amint szervezete táplálékot igényel. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt naponta legalább háromszor végezzék. Ugyanakkor ennek a zabkának a használatát friss gyümölcsökkel és fermentált tejtermékek. Például, ha zabkását eszik reggelire, akkor utána gyümölcsöt kell enni - almát vagy narancsot. Ebédre, miután elfogyasztotta ezt az ételt, ehet egy zöldségsalátát. Nos, miután este elfogyasztott egy ilyen ételt, meg kell innia egy pohár zsírszegény kefirt. Ne feledkezz meg róla a fizikai aktivitás. Árpa diétával kombinálva jó és gyors eredményt adnak, ami nagyon fontos!
Az árpa zabkása vagy yachka egy népszerű gabonaféle, amely rengeteg hasznos anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Árpaszemekből készül, mint a gyöngy árpa, de őrlés helyett zúzzák. Így a szerkezet lágyabbá, levegősebbé válik, de ettől nem csökken a rost és minden egyéb anyag tartalma.
Ma az árpa általános terméknek számít, bár a parasztok idejében gazdag emberek tápláléka volt. Leggyakrabban rakott ételeket, leveseket, zabkását vagy töltelékhez való darált húst készítenek ebből a gabonaféléből. Olajjal vagy zsírral ízesíteni szokás, de ebben az esetben ennek az ételnek a kalóriatartalma igen jelentős lesz. Tökéletesen párosítható mártással, szósszal és hússal.
Az árpa zabkása szürkésbarna színű, közepesen őrölt (szemcsék láthatók). Átlátszó csomagolásban árusítják, így biztosíthatja a szennyeződések és a héjak hiányát.
Az árpa közepes kalóriatartalmú terméknek számít, amely sok szénhidrátot tartalmaz (akár 40% napi norma). Ezeket a szénhidrátokat „összetettnek” tekintik, nagyon hosszú ideig emésztik, telítik a szervezetet hosszú időés nem raktározódnak zsírlerakódások formájában, sok energiát adnak fel a szervezet aktív működéséhez. Elérhetőség magas szint fehérje (10,4 g) magasabb, mint a brazil dióban, ami pozitív hatással van a szervezetre közben diétás táplálkozás.
Vitaminok: A, E, PP, D
Ásványi anyagok: kálium, magnézium, nátrium, kalcium, foszfor, vas, jód, bróm
Hatóanyagok: rostok, fehérjék, aminosavak, többszörösen telítetlen zsírok
A jód jelenléte az árpában előnyös pajzsmirigyés segít normalizálni a hormontermelést, javítja a működését endokrin rendszer. Ez nagyon fontos szempont az emberi egészségben, ezért szükséges a jódszint folyamatos ellenőrzése. Az ezen a területen bekövetkezett jogsértések miatt számos betegség keletkezik, beleértve a daganatokat is. Jódkészletének pótlására és pajzsmirigyműködésének normalizálására rendszeresen fogyaszthat tengeri moszatot vagy tenger gyümölcseit is étrendjében (ezen termékek jódtartalma egy nagyságrenddel magasabb).
A magas rosttartalom az egész osztályra jótékony hatással van gyomor-bél traktus. Ezek a rostok megtisztítják a bélfalat a salakanyagoktól, méreganyagoktól és nehézfémsóktól. Ez lehetővé teszi a tisztítás és a székletürítés folyamatának létrehozását. Jelentősen javul a mozgékonyság, csökken a puffadás, az erjedés és a mikroorganizmusok minősége a vastagbélben. Az ilyen hatások az egészség javulásához vezetnek, és az immunrendszer képes ellenállni a különféle vírusfertőzéseknek.
Az A és E vitaminok hasznosak a szembetegségek leküzdésében, javítják az anyagcsere folyamatokat és felgyorsítják a sejtregenerációt, ami segít elkerülni korai fejlesztéséletkorral összefüggő betegségek szemgolyóés minden, ami ezzel kapcsolatos. Ezenkívül ezek a vitaminok segítenek csökkenteni a fejlődés kockázatát rákos betegségek, gyulladásos folyamatok. Szükségesek az anyagcsere folyamatokhoz a sejtszinten. Az E-vitamin antioxidánsként is hasznos, amely képes eltávolítani szabad radikálisokés megakadályozza a korai öregedést.
Az árpa zabkása terhesség alatti gyakori fogyasztása segít az egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagok beszerzésében. várandós anyaés bébi. Ásványi anyagok: kálium, kalcium, nátrium, foszfor és vas hasznosak a szív-érrendszer nők, erősítik, normalizálják artériás nyomás, rugalmasabbá teszi az ereket, ami lehetővé teszi számukra, hogy jól bírják a szülés alatti stresszt. A vas növeli a hemoglobinszintet, és ezáltal annak kölcsönhatása révén keringési rendszer a babával, biztosítja a tápanyagok oxigénnel történő szállítását az embrióhoz a megfelelő fejlődés érdekében.
Burkoló tulajdonságainak és jótékony aminosavainak jelenlétének köszönhetően az árpadara különféle célokra használható gyulladásos folyamatok. Görcsoldó hatása van. Van vizelethajtó hatása, ez segít eltávolítani felesleges folyadék a szervezetből, csökkenti a vesék és más szervek terhelését.
A D-vitamin és az ásványi anyagok (kálium, kalcium) hasznosak a csontváz erősítésére, a gyakori törések megelőzésére és karbantartására. motoros tevékenység mozgásszervi rendszert a kívánt szinten. Ezek az ásványi anyagok jótékony hatással vannak a fogzománc, a köröm és a haj egészségére is.
Az árpa zabkása eltávolíthatja a koleszterint a szervezetből és javíthatja a vér állapotát. Ez segít megelőzni számos betegséget, az érelmeszesedéstől kezdve.
Ez a termék értékesnek és hasznosnak tekinthető a szenvedő emberek számára diabetes mellitus. Elfogyasztása után a szénhidrátok nem vezetnek kritikus növekedés glikémiás index, amely lehetővé teszi a hasnyálmirigy számára, hogy megbirkózzon a cukorral, és ne okozzon negatív következményei szervezetben.
A tojás sok fehérjét tartalmaz növényi eredetű. Egy ilyen termék értékes lesz a gyakori fizikai aktivitással rendelkező emberek számára, súlyos betegségek utáni gyógyulási időszakban vagy a test növekedésének időszakában. A fehérjét a fő építőanyagnak tekintik, beleértve izomszövet. Ha az ember nem fogyasztja el a szükséges mennyiségű kalóriát, és az energiafelhasználása meghaladja az étellel bevitt mennyiséget, akkor a szervezet elkezdi felvenni. a megfelelő ételt pontosan az izmoktól. Ezért az ilyen következmények elkerülése érdekében nagyon fontos használni fehérje étel minden nap.
Gyermekek számára is értékes és pótolhatatlan élelmiszertermék. A zabkása ásványi anyagok segítenek abban, hogy könnyedén megbirkózzon szervezete átstrukturálódásával. serdülőkor a szív- és érrendszerből, normalizálja az endokrin rendszer működését. A vitaminok segítenek javítani általános állapot immunitás és központi idegrendszer, erősíti az agyműködést, javítja a memóriát és a termelékenységet. A megfelelő mennyiségű fehérje lehetővé teszi, hogy teljes mértékben gondoskodjon egészségéről.
Az árpa zabkása nagy mennyiségben történő fogyasztása terhesség alatt ellenjavallt. A termék használatához szükséges optimális adag meghatározásához konzultáljon orvosával. A túlzott evés akár a terhesség megszakadásához is vezethet.
Káros az akut fázisban szenvedő betegek étrendjébe való felvétele fekélyes megnyilvánulások a gyomor-bél traktusból.
Túlevéskor egy sejt több is hozzáadhat plusz kilók, főleg ha olajjal vagy hússal ízesítjük.
Ez egy kása, amelyet vízzel vagy tejjel is főzhetünk. Az első egy diétásabb lehetőség. Nagyon fontos a víz arányának helyes kiszámítása, hogy légies és omlós szerkezetet kapjunk.
Főzés előtt a gabonát folyó víz alatt szitán kell mosni. Öntsük tiszta vízés 2:1 arányban adjunk hozzá kását. Forralás után a hőt minimálisra kell csökkenteni, és puhára párolni, fedővel letakarva (jobb időnként megkeverni, hogy ne égjen meg). Víz helyett tejjel is főzhetjük, ekkor 3:1 arány szükséges. Az árpa készenléte után meleg helyen kell hagyni a főzés befejezéséhez (néha 15 percre a sütőbe tesszük), fűszerezzük egy darab vajjal vagy fűszernövényes mártással.
Az árpa zabkását célszerű közvetlenül főzés után fogyasztani maximális haszon a test számára.
Az árpadara az árpamag csiszolatlan részecskéi. Különböző formájú zúzott árpaszemekből áll, amelyek virágfóliáktól mentesek. Az árpa a gyöngyárpával ellentétben őrlés és polírozás nélkül készül, így több rostot tartalmaz. Az árpa darát nem osztják fajtákra. A szem nagyságától függően az árpadara három számra van osztva: 1., 2., 3.. Általában mindenféle szem keverékét árulják. A feldolgozás előkészítése során a gabonát megtisztítják a szerves és ásványi szennyeződésektől, a gyommagvaktól, a fő növény hibás és apró magvaktól.
Az árpa az egyik legrégebbi termesztett növényekés a gabonafélék családjába tartozik.
A búzához hasonlóan a neolitikus forradalom idején háziasították a Közel-Keleten legalább 10 ezer évvel ezelőtt.
A vadárpa széles területen nő Kréta szigetétől és Észak-Afrikától nyugaton a tibeti hegyekig keleten. A termesztett árpa legősibb példányait Szíriában találták, és a kerámia előtti időszak egyik legrégebbi neolitikus kultúrájához tartoznak. A legősibb egyiptomi sírokban és a tavi cölöpszerkezetek maradványaiban is megtalálható (vagyis a kő- és bronzkorszakban). Számos történelmi emlék alapján meg lehet ítélni az árpa elterjedtségét a távoli időkben.
Az árpa meglehetősen tápláló. Azok, akik törődnek az alakjukkal, alaposan mérlegeljék a fogyasztás kérdését, és legfeljebb hetente egyenek zabkását. 100 gr-ban. száraz termék 313 kcal-t tartalmaz, és energia érték főtt árpa zabkása - csak 76 kcal.
Az árpa gabona tartalmaz vitamint, szinte minden B vitamint, vitamint,,.
Az árpa mikroelemek széles skáláját tartalmazza. Mindenekelőtt a foszfor, amely szükséges a normál anyagcseréhez a szervezetben, valamint a megfelelő agyi tevékenységhez. És biológiailag jelentős mennyiségben: szilícium, króm, fluor, bór, cink.
Árpa, bajnok tartalomban természetes forma kalcium, kálium, mangán és vas. Ezért az idősebb emberek számára az árpa szükségesebb és hasznosabb, mint bármely gyógyszer. Az árpa gabona tartalmaz még rezet, nikkelt, molibdént, magnéziumot, jódot, brómot, kobaltot, stronciumot stb. Az árpaszem 65%-ban lassan emészthető szénhidrátból áll. Az árpaszem 5-6% rostból áll, ami szükséges a gyomrunk és a beleink számára. A rostok normalizálják az emésztést, és mindent eltávolítanak a szervezetből káros termékek hanyatlás.
Az árpa több mint 10% fehérjét tartalmaz, amely tápértéke jobb, mint a búza. Növényi fehérje, az állatokkal ellentétben szinte 100%-ban szívódik fel szervezetünkben.
Az árpa magas kalóriatartalmú és jó ízű. A modern táplálkozási szakemberek azt tanácsolják a túlsúlyos embereknek, hogy gyakrabban fogyasszák az árpa zabkását és leveseket árpaszemek hozzáadásával, valamint a székrekedéssel járó bélbetegségek esetén.
A magas élelmi rosttartalom miatt az árpa zabkása sokkal tovább emészthető, mint más zabkása, anélkül, hogy a cukorbeteg vércukorszintjét megemelné, és hosszan tartó jóllakottság érzést kelt, ami segít a súlyfeleslegben.
Az árpa tartalmaz nagyszámú rost, ezért szerepel a túlsúlyban, anyagcserezavarban és endokrin betegségben szenvedők étrendjében.
Az árpa zabkása segít megszüntetni test toxinok, a gyomor-bél traktus tisztítása.
Az árpát és a belőle készült gabonaféléket széles körben használják a népi gyógyászatban. Végül is főzetük lágyító, burkoló, görcsoldó, gyulladáscsökkentő és helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik. Az árpát használják cukorbetegség kezelése, látásromlás, vese-, máj-, epehólyag-betegségek, húgyúti, valamint gyomor-bélrendszeri betegségekre. Enyhíti a fájdalmat az ízületi gyulladásból, beleértve a reumás gyulladást is.
Az árpafőzet lágyító, burkoló, görcsoldó, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó hatású. Az árpa segítségével kezelték az emlőmirigyek betegségeit, megszabadultak a székrekedéstől és az elhízástól, a köhögéstől és a megfázástól - forró, félig főtt árpával borították be a testet. Cukorbetegség, ízületi gyulladás kezelésében is nagyon jó, látásgyengülés esetén hasznos, vese-, máj-, epehólyag-, húgyúti-, aranyér-betegségek esetén is alkalmazható.
Az árpát általános tonikként is használják posztoperatív időszak- nál nél gyulladásos betegségek gyomor és belek. És az árpa a fehérjetartalmú glutén mennyiségében is bajnok, ugyanaz a fehérje-keményítő nyálka, amely nélkülözhetetlen a diétás levesekhez és gabonafélékhez.
Árpa dara - egyedi termékélelmiszer, amely sok évszázaddal ezelőtt jelent meg hazánkban. Korábban ezt a gabonaféléket a szegények ételének tekintették, de idővel információkat szereztek róla hasznos tulajdonságaitÓ, az egész világon elterjedt, és kivétel nélkül mindenki árpát kezdett enni. Ma ez a termék nagyon népszerűvé vált azok körében, akik küzdenek túlsúly. Fogyás céljára szolgáló árpa zabkása készítésére szolgál, amely nemcsak egészséges, de nagyon ízletes is.
A felesleges kilóktól való megszabadulás érdekében sok nő betart egy olyan étrendet, amely nagymértékben csökkenti az étrendjét, és vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezet a szervezetben. Ennek eredményeként a súly természetesen elmegy, de az egészségi állapot nem javul.
A Yachka diéta magában foglalja az étrend csökkentését is. De ellentétben szigorú diéták, nem engedi, hogy az ember szenvedjen állandó érzéséhség. Az árpa zabkása alacsony kalóriatartalmú és sok fehérjét tartalmaz, aminek a megemésztése nagyon hosszú ideig tart, és sokkal több kalóriát költ el, mint például a burgonya emésztésekor.
Kiderült, hogy az árpa negatív kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy annyit ehet, amennyit csak akar. De a gyakorlat azt mutatja, hogy nem lehet nagy mennyiségben zabkását fogyasztani, mivel rövid ideig teltségérzetet okoz, és megakadályozza a túlevést, ami plusz kilók megjelenésével jár.
Ezen kívül árpa zabkása miatt nagyszerű tartalom növényi rosttal rendelkezik pozitív hatás a bélműködésről. Ennek az akciónak köszönhetően a diéta során a szervezet teljesen megtisztul (majdnem ugyanazt a hatást érik el, mint a -tól), melynek eredményeként a sejtekben zajló anyagcsere-folyamatok normalizálódnak, helyreállnak és megfiatalodnak, ami kétségtelenül jótékony hatással van a személy megjelenése. Mindezek után azt gondoljuk, hogy többé nem lesz kérdés, hogy az árpa zabkása jó-e a fogyásban.
Számos recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. De a fogyás érdekében a zabkását a következőképpen készítjük el: vegyünk 0,5 g gabonát, öntsünk egy liter hideg vízzel, tegyük tűzre és főzzük egy órán át, alkalmankénti kevergetés mellett. Ezt követően fedjük le a zabkását, tekerjük törölközőbe, és hagyjuk állni további 30-40 percig. A kása kész.
Nem ízesítheti semmilyen fűszerrel, beleértve a sót sem. Különféle olajokat sem ajánlatos a zabkása közé tenni, mert ezután már nem lesz igazán diétás. Csak apróra vágott fűszernövényeket vagy szárított gyümölcsöket szabad hozzáadni.
Bármilyen mennyiségben fogyaszthatja az árpa zabkását, amint szervezete táplálékot igényel. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt naponta legalább háromszor végezzék. Ugyanakkor az árpa zabkása fogyasztását friss gyümölcsökkel és erjesztett tejtermékekkel kell kombinálni.
Például, ha zabkását eszik reggelire, akkor utána gyümölcsöt kell enni - almát vagy narancsot. Ebédre, miután elfogyasztotta ezt az ételt, ehet egy zöldségsalátát. Nos, miután este elfogyasztott egy ilyen ételt, meg kell innia egy pohár zsírszegény kefirt.
Ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitásról. Árpa diétával kombinálva jó és gyors eredményt adnak, ami nagyon fontos!
A mondás tartja: „Azok vagyunk, amit megeszünk”, és ez az ősidőkből származik. A betegségeink a helytelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás következményei. A megfelelő élelmiszerek kiválasztásához ismernie kell azokat részletes információk. Tudnia kell, hogy az első étkezéshez (reggelihez) a különféle gabonafélék a legalkalmasabbak. Az árpából készült ételeknek az egyik első helyet kell elfoglalniuk az étrendben. Az árpa zabkása - előnyök és károk - két ellenpólus, amelyek ebben a termékben rejlenek.
A régészeti feltárások során kiderült, hogy 11 ezer évvel ezelőtt árpát termesztettek Jordániában. A gabonaféléket több évszázaddal ezelőtt hozták Oroszországba, és alacsony kalóriatartalmuk és szerénységük miatt gyorsan népszerűvé váltak, és a parasztok egyik fő élelmiszerévé váltak. A történelem érdekes tényeket őriz meg arról, hogy az árpa volt a római gladiátorok étrendjének fő összetevője.
Az árpadara zúzott árpaszem. Közeli „rokona” a gyöngyárpának, de egészségesebb, hiszen vele ellentétben teljes, csiszolatlan szemből készül, amit aztán kizárólag a szennyeződésektől, filmrétegektől tisztítanak meg. Ennek eredményeként a növényi rostok nagy része, valamint az összes vitamin és tápanyag ebben a termékben marad. A gabona legértékesebb része az aleuronréteg. Pontosan ez a legfontosabb hasznossága ennek a szemnek, mivel a szem nincs csiszolva, hanem teljesen megőrződik.
A zabkása energiaértéke: száraz - 324 kcal / 100 g, vízben főtt - 75-100 kcal, tejben - 115 kcal. Sok rostot tartalmaz, ami fontos a megfelelő emésztéshez. Segítségével a belek és az egész test megtisztul, az emésztés normalizálódik. A zabkása fehérjében gazdag, amelyet a szervezet teljesen felszív, így tökéletesen táplálja a hosszú ideje enyhíti az éhséget. A gabonafélék gazdagok A-, E-, PP- és B-vitaminban, valamint mikroelemekben (fluor, cink, kalcium, vas és mások) és „lassú” szénhidrátokban. A „lassú” szó azt jelenti, hogy a szénhidrátok alacsony arányban alakulnak át glükózzá, ami pozitív emésztőrendszerés a hasnyálmirigy.
Az árpa zabkása okozta károk teljes kiküszöbölése érdekében nem kell kombinálni a fogyasztását tojásfehérjével. A fentiekből arra következtethetünk, hogy az árpa zabkása jótékony tulajdonságai sokkal nagyobbak, mint a károsak. Sőt, még ezek a minimális tulajdonságok is elkerülhetők, ha figyelemmel kíséri egészségét. Ezért ez a termék jelen kell lennie az emberi étrendben.
Sokféle ételt készíthet ebből a gabonából: leveseket, zabkását, kulesh-t, rakott ételekhez vagy salátákhoz adhatja.
Tudnod kell, hogy a vízben főtt tojás egészségesebb lesz, mint a tejben főtt.
Az árpa zabkása nemcsak az embereknek, hanem az állatoknak is hasznos, különösen a kutyáknak, mivel ez egy raktár hasznos vitaminokés mikroelemek. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gabonafélék nem teljes értékű termék, hanem csak az étrend kiegészítője, amelyet rendszeresen kell adni kedvencének.
