«Медленная жизнь»: эксперимент на себе. Slow life (медленная жизнь) - новая философия жизни

В этой заметке я расскажу о новом модном стиле жизни Slow life (Медленное движение). Мы все живём в постоянной суете, стрессе и спешке. БОльшую часть своей жизни мы проводим на работе. Мы привыкли к этому и считаем, что это нормально.

Согласитесь, нас с детства приучили к мысли, что свою личную жизнь, свой сон, хобби и праздники мы обязаны подстраивать под неумолимый график работы! Но кто сказал, что это норма?

Вы заметили, что в последнее время всё большее количество людей задумывается над вопросом: «Как выйти из матрицы и стать свободным?».

Другие полезные статьи: >>>

Я впервые задумалась над этим вопросом несколько лет назад, когда работала в крупном банке на большом IT проекте. В то время я невообразимо много работала вместе со всей командой. Мы все стремились привнести в этот мир что-то новое, сложное, совершенное. Внедряли несколько программ, которые позволили бы облегчить труд сотрудников банка, а для клиентов предоставить возможность быстрого, комфортного и удобного обслуживания. Звучало вдохновляюще.

Но сами знаете, как сложно всё время стремиться вверх. Наступает момент просто физической нехватки энергии на себя и семью и в конце концов – перегорание и апатия. В мотивационном менеджменте даже существует такой термин «профессиональное перегорание».

Оказалось, не только я начала задумываться над тем, что можно жить и работать по-другому, не спеша. Из-за того, что многие годы во всех развитых странах культивировалась идея, что надо жить быстро, много учиться, много работать, чтобы получить высокооплачиваемую работу, многие люди в конце концов не выдержали стресса и напряжения.

Люди стали задумываться, а зачем получать так много денег, если из-за постоянной работы нет времени, чтобы их потратить.

Как и эти люди, я стала искать пути, как выйти из матрицы и стать свободным человеком. Мне понравилось идея нового модного стиля жизни слоу лайф (slow life – медленная жизнь) .

Эта концепция, основанная канадским писателем и журналистом Карлом Оноре, предлагает Вам перестать торопиться, работать меньше и начать жить полноценно.

Этот вопрос тревожит многих горожан, особенно тех, кто живёт в мегаполисах. Есть даже специальный термин - slow life («медленная жизнь»), культура замедления ритма жизни. Это движение появилось в конце 80-х годов. Его идеолог, Карл Оноре , написал в своей книге: «Торопиться нужно, только когда это действительно необходимо, цель - найти свой правильный темп». Действительно, если остановиться и оглянуться, вдохнуть полной грудью, посмотреть по сторонам, то можно поймать жизнь во всём её многообразии.

Движение slow life делится на несколько направлений:

Медленный город

Суть: в городе можно жить без суеты и спешки, нужно искусственно замедлять свою жизнь, проводить не менее 1 часа в день в парке, завести собаку, больше ходить пешком и реже выбирать передвижение на авто.

Медленное старение

Суть: стареть можно красиво и естественно, оставаясь при этом любимой, желанной, ухоженной. Это осознанное старение, принятие своего возраста - в противоположность навязанного модой вечного омоложения.

Медленное воспитание

Суть: эта теория - антипод идеи «После трёх уже поздно» (Масару Ибука ), всем курсам раннего развития, обучения с пелёнок и пр. Идея медленного воспитания - нельзя вызывать ускоренное взросление ребёнка, перегружать его, стараться сделать гением, отнимать счастье детства у детей.

Медленное питание (слоуфуд)

Суть: здоровое питание и осознание вкусов простых продуктов, антипод фастфуду.

Медленное путешествие

Суть: самолёты сильно упростили путешествия, сделав ощущение перемещения менее ярким. Вдохновившись книгами писателей-путешественников XIX века (Теофиль Готье и др.), адепты этого движения выбирают поезда и теплоходы, селятся не в гостиницах, а на съёмных квартирах, стараются жить жизнью обычных местных жителей.

Медленное чтение

Суть: антипод скорочтения, в котором принято смаковать каждое слово и вдумчиво анализировать прочитанное, обсуждать - и только так получать удовольствие.

Инструкция для трудоголиков

5 способов начать жить для себя, а не ради работы.

Рассуждает Дмитрий Воедилов, психолог :

Не брать на себя лишнего

Прежде всего нужно научиться рассчитывать свои силы и браться за посильный объём работы. Часто в стремлении побольше заработать некоторые трудоголики пытаются сделать в одиночку большое количество дел. Но не справляются, начинают уставать, затягивают сроки, из-за усталости делают ошибки. Через некоторое время они вынуждены возвращаться назад и эти ошибки исправлять. Я называю это тактикой залатывания дыр. В итоге ошибки начинают зашкаливать и процесс просто не идёт вперёд. И человек занимается только исправлением ошибок, делает их снова, опять исправляет… И так продолжает буксовать по кругу. Самый простой пример: водитель автомобиля, желая сэкономить время, очень долго едет за рулём без отдыха (к примеру, чтобы доставить как можно больше заказов клиентам), потом от усталости у него снижаются внимание и скорость реакции, и он попадает в аварию. В итоге то, что он заработал, ему придётся потратить на ремонт машины. Точно так же и менеджер-трудоголик работает до полного изнеможения, а потом зарплату и премии тратит на врачей и лекарства.

Надо вовремя осознать, что взятые на себя обязательства вам не под силу. К примеру, вы застреваете на промежуточных этапах, вам часто делают замечания и т. д. Значит, надо делиться доходом, привлекая к проекту других сотрудников. Лучше признаться начальству, что вы не успеваете выполнить задание в срок в одиночку. И сделать это как можно раньше. Иначе ни к чему хорошему это не приведёт. Определите цели, пути их достижения и усилия, которые нужно приложить. И за дело.

Уметь расслабляться

Научитесь отвлекаться от работы на другие сферы жизни - отдых, семью, детей. Для этого надо иметь чёткий «переключатель»: на работе ты работаешь, приходишь домой - надо прекратить обдумывать план предстоящей работы, продолжать совершать деловые звонки и посвящать своё драгоценное время только семье. В этом хорошо помогают ежедневные ритуалы и привычки. Например, ритуал переодевания. Как актёры, переодеваясь и накладывая грим, входят в роль, так и вы, придя с работы, смыв с лица боевой окрас и надев другое платье, становитесь другим человеком. Но надо понимать: образ должен смениться кардинально. Если вы просто поменяете офисную рубашку на точно такую же, но чистую (как один полковник, который приходил домой и переодевался в точно такую рубашку с погонами и превращался в домашнего, но всё равно полковника), толку никакого.

Попробуйте увеличить физическую активность. Если есть силы после работы посвятить 20-30 минут спорту или хотя бы прогулке, не ленитесь. Смена деятельности - это и есть отдых. И чем активнее этот отдых, тем быстрее восстановятся силы. Лучше «выбросить пар» во время спортивной тренировки, чем срываться на муже и детях. Переутомлённый организм всё равно потребует выхода накопленных негативных эмоций, потребует переключения. Лучше этот процесс проконтролировать и направить в безопасное русло.

Медитировать

Освойте несложные дыхательные упражнения. Они относятся к самым простым техникам медитации. Но если научиться делать их правильно, то можно таким образом эффективно снимать стресс и депрессию, избавляться от раздражения. Итак. Глубоко вдохните с закрытыми глазами, представьте какой-то очень яркий красочный образ (море, просто предмет, главное, чтобы картинка была цветной). Потом делаете полный выдох при задержке дыхания и наблюдаете, как картинка меняется в цветовом изображении. Фиксируете изменения на этом глубоком выдохе. Так продолжаем делать вдох и выдох, пока не добьёмся того, чтобы картинка стала гармоничной: цвета должны быть средней яркости.

Запишитесь в школу йоги или медитации. Есть много техник медитации. Если вы понимаете, что вам такой способ помогает отвлечься от работы и начать более гармоничную жизнь, можно посмотреть в Интернете предложения различных секций йоги или курсов, обучающих приёмам медитации.

Николь Николаева, 25 лет, дизайнер, ведущая, основатель проекта «Ты Поэт», в прошлом директор по персоналу:

Я родом из маленького города. И уже лет в 17 прекрасно понимала, что задыхаюсь там. Я смотрела на окружающих и думала: «Я что, тоже должна встретить мужчину, нарожать ему детей и умереть в один прекрасный момент?!» Да, может быть, для кого-то это счастье, но я хотела большего! Я уже тогда начинала писать стихи, петь - в общем, творить! Переехав в город-миллионник, я осознала: чтобы здесь выжить, мне нужно много работать. И так я 5 лет работала на чужого дядю. В итоге в 21 год стала директором по персоналу, начальником. Конечно, осознавать, что ты ещё так молод, но уже управляешь - это очень круто. Только снова эта история не про меня… Первым этапом моей свободы стала смена имени. Я была категорически против того, что меня мама назвала Еленой. Я взяла на себя огромную ответственность, став Николь официально (мне безумно нравилось, как меня называли друзья). А потом в один прекрасный день я увидела слова Стива Джобса: «Если бы сегодня был последний день моей жизни, захотел бы я заниматься тем, чем собираюсь заняться?» Я начала задавать себе этот вопрос. Но ни одна мысль о том, как я вижу свою жизнь, не совпадала с тем, что в ней есть. Я проживала чужую жизнь, кем-то придуманную... Я уволилась тут же, на следующий день - ушла от молодого человека. Думала ли я, что останусь без денег? Нет. В творческом человеке очень мало коммерческой жилы. Вскоре судьба мне послала Рому, такого же сумасшедшего парня, как я. Мы создали дуэт «Yes!», начали вести мероприятия, учились ораторскому искусству, находили форумы для ведущих... Постепенно нас стали приглашать вести городские мероприятия, акции и пр. Так я стала ведущей. Параллельно я искала площадку для молодых поэтов. Оказалось, что таких очень много, но им даже негде выступать. Если поэтические вечера были популярны во времена Есенина, то почему не могут и сейчас? Так появился проект «Ты Поэт», основателем которого я и стала. Больше 50% моих сил сейчас посвящены как раз ему. Но ведь я не могу заниматься чем-то одним! Мне скучно! Видимо, поэтому я стала ещё и шить одежду. Как раз на один из поэтических вечеров я заказала у швеи платье, объяснила, каким хочу его видеть. Но она мне заявила, что это будет слишком сложно и дорого. Разозлившись, я забрала ткань, пришла домой, достала машинку, которая пылилась уже три года, и за 1,5 часа создала это платье. Потом у меня родились в голове идеи сшить другие платья, пальто, майки... Людям нравилось, что я делаю, появились заказы, я стала шить больше и больше. Так я стала дизайнером. Кстати, скоро у меня появятся поэтическая серия маек и свитшотов, летние лёгкие платья. Правда, шить их будут по моим эскизам уже на производстве. Но это не значит, что я сама вовсе перестану это делать. Сегодня я занимаюсь тем, что меня вдохновляет, ради чего просыпаюсь утром. У меня нет графика. Я свободна и счастлива!

Я жила на Камчатке и к 23 годам уже смогла пройти путь от агента по продажам до начальника рекламного отдела. Находясь на полуострове, смотря по сторонам, я думала: «Какие у меня есть перспективы? В два раза я увеличу зарплату, ну в три. А как увеличить её в 30 раз, например? Продолжая здесь строить карьеру? Нет, вряд ли!» Мне нужен был рост. Я четыре года работала на одном месте и могла так же проработать ещё 14 или даже 40 лет. Это был исчерпывающий аргумент для самой себя, чтобы поехать в своё первое самостоятельное путешествие. Прежде чем уволиться, я кропотливо изучала маршрут, копила деньги на полугодовое путешествие и месячное пребывание потом в поисках новой работы. Друзья меня не понимали, все говорили: «Как ты будешь жить потом?» Но кроме «потом» есть «сейчас», и я сейчас хочу посмотреть мир.

В первый раз я поехала на полгода по странам Азии, от Китая до малайзийского острова Борнео. Везде, где могла, передвигалась по земле. Весь мир, кроме русских, так катается по миру перед важными решениями или между какими-то жизненными этапами. Да, в первый раз страшно, но противоядие - качественная подготовка. Познакомиться с миром - это нормально. Но это не значит, что нужно уехать в путешествие и больше ничем не заниматься. Через 2-3 года оно вызывает скуку. Рекомендую всем, кто жить не может без заграничных поездок, поехать в длительное путешествие на полгода-год, чтобы узнать, что путешествие само по себе - это далеко не смысл жизни. Свою энергию так или иначе нужно направлять в какое-то созидательное дело. Вернувшись, я написала книгу «Азиатское притяжение», начала снова работать, но уже на новом месте. Какое-то время работала в Москве, какое-то - в Таиланде, Непале и на Бали. Сейчас я конвертирую опыт путешествий и жизни в разных странах в свои психологические программы. Они у меня и появились благодаря тому, что однажды я бросила привычную работу. Сегодня мой главный девиз и ориентир - создавать больше, чем потреб-лять. Даже сейчас я разговариваю с вами из Индии, где у нас проходит ретрит в рамках проекта «Вернись другим», через неделю уезжаю на Мальдивы - там ещё одна программа. По прошествии 10 лет я могу с уверенностью сказать, что самое правильное решение, которое молодой человек может принять в своей жизни, - это поехать в самостоятельное путешествие, посмотреть мир с разных углов. А дальше - найти дело, которое приносило бы и радость, и доход, и общение с близкими по духу людьми, и, конечно, рост над собой прежним.

  • Медленное мышление

Современная жизнь – это постоянная спешка, стресс и суета. Сторонники образа жизни Slow Life предлагают людям перестать торопиться и начать полноценно жить, наслаждаясь каждым днем. Представители этого движения считают, что интернет-зависимость не позволяет уделять должное внимание друзьям и родным, а поспешные решения лишают человека способности думать. Движение предлагает людям полностью изменить свою жизнь. Эта статья предлагает 5 концепций Slow Life.

Карл Оноре: притормозить, разлогиниться и выключить

Карл Оноре – писатель и журналист родом из Канады. В 2004 году он написал книгу «Похвала медлительности» или «In Praise of Slowness». Книга произвела настоящий фурор в мире, сегодня она переведена на более 30 языков. Оноре утверждает, что современный человек старается жить быстро. Но быстро – это не значит хорошо. Во время постоянной суеты жизнь проходит мимо, а мы просто не успеваем должным образом ее прожить. К сожалению, не все способны это осознать. Обычно для понимания проблемы требуется реакция организма. Если ваш организм измотан вечной спешкой, то он начинает посылать сигналы, выражающиеся в виде продолжительной депрессии , нервных заболеваний или физического истощения. Наше тело говорит нам: «Хватит! Я так больше не могу». Тревожным звоночком могут стать и разрушающиеся отношения в семье (человеку который постоянно в движении трудно соблюдать work-life balance ). Если вы находитесь постоянно в делах, если у вас нет времени на близких людей, то они тоже могут не выдержать. Эти симптомы явно показывают, что пора обратить внимание на slow life движение.

Карл Оноре считает, что быстрый образ жизни, желание постоянно спешить связано с культурным восприятием времени. Так принято, что западная культура представляет время линейно. То есть, с каждой минутой время истекает, поэтому люди так торопятся его использовать. Иначе ресурсы пропадут. Культура других стран представляет время совершенно по-другому. У них это колесо, которое медленно поворачивается, постепенно обновляясь.

Оноре находит способ бороться с этим бешеным ритмом жизни. У каждого человека есть определенный распорядок дня, которому он следует. Если убрать из распорядка лишние элементы, то времени на жизнь будет больше. На первый взгляд может показаться, что лишнего нет, но это не так. Например, всегда можно сократить время, выделенное на просмотр телевизора (так, представители другого движения, «White Dot », и вовсе отказались от TV). Или не проводить часы за компьютером в бездумном просмотре сайтов. Или убрать один вид спорта из жизни. График не должен быть заполнен под завязку. Человеку стоит выбирать самое важное, а от незначительного отказываться. Всегда пригодится умение говорить «нет» . Ведь график касается не только дел, но и личных встреч.

Медленная жизнь влияет не только на человека, который решил изменить свой распорядок и ритм, но и на его окружение. Естественно, что друзья и коллеги будут удивлены, когда увидят, что вы чаще стали отключать телефон, больше времени требуете на выполнение рабочих обязанностей. Сам Карл Оноре сначала опасался, что такой образ жизни лишит его друзей, хорошего расположения коллег. Поначалу окружающие скептически отнеслись к переменам, но после уже стали понимать, почему Карл не соглашается на все предложения, не отзывается по первому требованию. Многие друзья Оноре тоже начали постепенно менять свою жизнь, все больше ориентируясь на концепцию Slow Life.

Slow Food: медленное питание

Движение Slow Life обязано своим появлением другому движению – Slow Food. Оно возникло в 1989 году. Основой Slow Food является культура приготовления и приема пищи. Эти процессы должны проходить медленно и вдумчиво. Slow Food – это некоммерческая общественная организация, у которой уже появились представительства во многих странах мира. Также организация основала собственное издательство, фонд, защищающий биоразнообразие гастрономических традиций и сельского хозяйства. Более того, движение Slow Food организовало сообщество Terra Madre. Его члены – это повара, производители продуктов питания, продавцы и ученые. Terra Madre ежегодно проводит встречи. Также движение открыло Университет гастрономических наук.

Суть движения заключается не только в медленном поглощении пищи. Человек должен обращать внимание не только на то, как он ест, но и на то, что он ест. По концепции Slow Food выбирать нужно экологически чистые продукты, выращенные на фермах.

Если вы решили примкнуть к движению, стоит выучить 5 базовых правил:

  1. Покупайте продукты, готовьте их самостоятельно.
  2. Реже выбирайте готовую еду или еду со сложным составом.
  3. Посадите что-то самостоятельно. Пусть даже это будет растение на подоконнике.
  4. Изучите условия производства продуктов, которые вы едите.
  5. Чаще выбирайте сезонные продукты и еду местного производства.

Для укрепления собственного влияния на людей, а также для установления сотрудничества с ЕС движением Slow Food был открыт офис в Брюсселе в 2013 году. Участники движения ежегодно проводят работу для популяризации фермерства, для распространения экологичного рыболовства. Однако эти мероприятия почему-то не касаются стран Балтии, ведь именно эти государства в последние годы испытали влияние Евросоюза в области пищевой промышленности и сельского хозяйства.

Медленное мышление

Американец, лауреат Нобелевской премии Даниэль Канеман утверждает, что у человека есть два типа мышления – быстрое и медленное. Этому посвящена его книга «Думай медленно… решай быстро» или «Thinking, Fast and Slow». Медленное мышление связано с принятием решений , поиском ответа, анализом. Человек применяет медленное мышление во время планирования собственного отпуска, при чтении научных статей и даже в обычной жизни – при выборе меню на ужин.

Быстрое мышление связано с получением новых сведений, их обработки в системе старых, уже приобретенных ценностей, изучением естественных потребностей. Быстрое мышление напрямую связано с причинно-следственными связями, с его помощью мы ощущаем временные рамки и стабильность окружающего мира. Медленное мышление заставляет человека прикладывать усилия к мыслительному процессу, поэтому мы стараемся перейти к быстрому мышлению, которое требует меньше затрат. Это сильно влияет на нашу жизнь. Например, если прийти в магазин голодным, наверняка вы унесете в корзине гораздо больше продуктов, чем планировали. Это решение обосновано быстрым мышлением. В книге «Думай медленно… решай быстро» описаны пути решения подобных проблем, способы борьбы с импульсивными поступками и иррациональными решениями. И здесь напрашивается вывод, что все подобные решения связаны с тем, что мы думаем слишком быстро, не даем себе времени на тщательное размышление.

Long Now Foundation: распространение медленной жизни

Long Now Foundation – это некоммерческая организация, которая была открыта в 1996 году в Сан-Франциско. Организация пропагандирует ценности медленной жизни, которые положительно скажутся на будущем наших потомков. Участники Long Now Foundation стараются изменить сложившийся в мире культ быстрой жизни, изменив ее на медленную и более качественную. Размах проекта поражает – движение озабочено жизнью людей, которые будут населять нашу планету через 10 000 лет. Они даже используют свою нумерацию – вместо «1996» пишут «01996».

Основатель организации Стюард Бренд уверен, что современная цивилизация добровольно идет к краткосрочному планированию. Это связано с образом жизни людей, необходимостью ежедневно решать несколько вопросов, молниеносным развитием технологий, краткосрочностью экономики и других сфер. И темп жизни постоянно растет. Поэтому человечеству необходима идея, которая сможет убедить их в необходимости жить медленно, в ответственности перед нашими потомками.

Это нужно не только для того, чтобы будущее наших потомков было светлым, а для того, чтобы оно просто было. У организации Long Now Foundation есть ряд проектов, которые позволяют привить людям необходимость медленного образа мыслей. Движение проводит специальные семинары по обучению долгосрочному мышлению. Один из проектов называется «Розетта». Он связан с мировыми языками. Ученые собирают особый языковой архив, где хранится уже более 1500 языков. Проект позволит не только сохранить языковое наследие мира, но и даст возможность восстановить исчезнувшие языки.

Языковой архив «Розетты» хранится на нескольких носителях. Во-первых, это современная онлайн-библиотека. Во-вторых, огромная многостраничная книга. В-третьих, маленький шарик из никелевого сплава с гравировкой. Диаметр шарика составляет 7,6 см. Написанное можно прочитать только под микроскопом с увеличением в 650 раз. Зато этот шарик содержит данные о грамматике, письменности, фонетике, географии более 1500 языков. Вся информация может разместиться на 14 тысячах обычных страниц. Зато шарик будет храниться до 12 тысяч лет.

Флер МакГерр: образ жизни из прошлого

Модель Флер МакГерр считает, что для человека больше пользы приносил образ жизни, который вели наши предки в прошлом и позапрошлом веке. Все мы помним роскошные наряды, званые обеды и светские приемы, показанные в фильмах и описанные в литературе. Флер МакГерр полностью повторяет такой образ жизни. Она посещает салоны красоты, чтобы сделать себе новую прическу, ходит в гости к подругам, занимается приготовлением еды, выбирает роскошные винтажные платья. Подруги Флер МакГерр тоже обратили внимание на медленный образ жизни. Одна из девушек говорит, что ее привлекает в винтажной неспешности отношение к собственному телу. Раньше женщины не гнались за модельной внешностью и худобой, они с детства ценили себя. А сегодня девушки выдумали невозможный стандарт и стараются под него подстроиться.

Винтажная неспешность не означает, что Флер МакГерр полностью игнорирует современные достижения. Она ходит на танцы и на йогу, совершает велосипедные прогулки. Ее образ жизни – это не совсем Slow Life, это просто красивая обертка подобного стиля мышления. В своем блоге Флер дает советы по подбору соответствующего гардероба, по проведению особых мероприятий, фотосессий. На примере Флер МакГерр можно увидеть, что культ медленной жизни не обречет вас на бедность, наоборот, даст прекрасную возможность заработать, занимаясь любимым делом и не обращая внимания на суету современного мира.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Ритм жизни нарастает, мы торопимся, но ничего не приобретаем. Даже хуже: мы теряем даже то, что имели. Потому что пролистанный по диагонали журнал – не чтение, проглоченный на ходу бутерброд – не еда, а отпуск в режиме «галопом по достопримечательностям» – вовсе не отдых и не удовольствие.

В поисках смысла. Нам хватает нескольких фраз, чтобы сформулировать впечатление от книги или фильма, и мы уже мчимся за новыми впечатлениями – столь же поверхностными. Но где-то в самой глубине понимаем, что наша победа в этой гонке – пиррова. Фестиваль медленного чтения придуман как раз для того, чтобы остановиться, сосредоточиться и шагнуть на поиски спрятанных смыслов*. Каждый раз здесь предлагают новые способы проникновения вглубь через детальное, осмысленное чтение. Начав с чтения в буквальном смысле на первом фестивале, его организаторы через шесть лет предлагают читать как текст и фильмы, и картины, и даже сны. Гидами в этих интеллектуальных путешествиях выступают ученые, психологи и искусствоведы, показывая, как слой за слоем можно открывать все новые контексты (филологический, исторический, антропологический). Но, пожалуй, самое важное – «технология» размышлений, искусство ставить вопросы и получать ответы на них, чтобы затем неизбежно задать себе новые вопросы. Ради этого труда и собираются участники фестиваля: чтобы думать, чувствовать, искать внутреннюю полноту и целостность.

В поисках вкуса. Чем лук-шалот отличается от лука-порея? Какой вкус у маринованных цветов? Какая часть языка чувствует кислоту, а какая – сладость? Об этом и многом другом дети 5–12 лет могут узнать в «Школе гурманов»**. Авторский курс Марины Черепановой создан на основе занятий по сенсорике международного движения slow food. После веселых и познавательных уроков вкус ягод, фруктов и овощей открывают для себя даже те, кто раньше признавал только чипсы и шоколадные батончики. «Школа гурманов» пользуется невероятной популярностью уже четыре года, и ее создатели наконец решили расширить программу. Этой весной для юных гурманов, которые уже знают о сезонности созревания овощей и фруктов и умеют отличать бадьян от шафрана, открывается второй класс. Участники вместе с шеф-поварами столичных ресторанов будут готовить блюда из сезонных экологически чистых продуктов. А потом дегустировать их – не торопясь, с удовольствием, за красиво сервированным столом. А в мае запланировано первое путешествие в рамках выездной школы. Детей и их родителей приглашают в белорусский агроотель «Стрелово»: посетить местную плантацию голубики и познакомиться с кулинарными традициями региона.

В поисках отдыха. «Философия slow life не в том, чтобы делать все со скоростью улитки, а в том, чтобы попробовать делать все с правильной скоростью. Делать все настолько хорошо, насколько это возможно, а не настолько быстро, насколько получится», – уверен писатель и журналист Карл Оноре (Carl Honoré). И отдыха это, как ни странно, тоже касается. В погоне за впечатлениями многие действительно не успевают как следует отдохнуть – сделать бы побольше фотографий и выложить их в социальные сети...

Британец индийского происхождения Сону Шивдасани (Sonu Shivdasani) положил принципы slow life в основу концепции своих отелей Soneva на Мальдивах и в Таиланде***. Здесь все построено из местных материалов, перемещаться можно исключительно босиком, ощущая природу буквально на каждом шагу, к услугам гостей – сеансы медитации и собственная обсерватория, чтобы любоваться на звезды. А в перечне вариантов досуга на сайте отелей почетное место занимают «расслабление на собственном пляже», «нега на закате» и «дремота под звездным небом». Такие занятия несомненно одобрили бы авторы «Манифеста медленного туризма»****. Он не только призывает путешественников не спешить, но и дает необычные советы. Например: делайте не то, что написано в путеводителе, а то, что делают у вас на глазах местные жители. Отправляйтесь в те же кафе, магазины, на рынки. Вы станете ближе к стране, в которую приехали, – а иначе зачем приезжать? Или – радуйтесь, если опаздывает ваш поезд или отменяется автобус. Это ваш шанс узнать и увидеть что-то новое.

Начните жить в темпе, который позволит наслаждаться всем, что вы делаете.

Что общего между увлечением городскими огородами, любовью к домашнему консервированию, возрождением виниловых пластинок и новой популярностью старых ремесел? Все это способы справиться с одной и той же проблемой: бешеным ритмом современной жизни.

Самостоятельно сваренное варенье из свежих ягод дарит чувство удовлетворенности от осознания, что вы смогли создать нечто, что обычно покупаете в магазине. Вязание шарфа в поезде помогает отвлечься и не дать себе захламить это время ненужной информацией.

Но вязание и готовка - не единственный способ помочь себе немного замедлиться. Вы можете начать уже сегодня, просто подняв голову и посмотрев на облака.

Зачем замедляться?

Пожалуй, лучше спросить себя, а зачем мы вообще так торопимся? Конечно, нет нужды переходить на черепаший темп, но замедлить свой ход настолько, чтобы осознанно продвигаться в течение дня, поможет успокоить измотанные нервы, упрочить личные узы и, как это ни парадоксально, даст почувствовать, что пока остальные суетятся, у вас появилось гораздо больше времени.

С чего начать

Первый шаг - признать, что спокойный ритм жизни доступен каждому из нас. Если сейчас вы считаете себя занятым человеком, вам может показаться, что на замедление у вас просто нет времени - но не дайте себя обмануть, всегда можно немного снизить скорость, даже если вам приходится жонглировать сотней дел.

Начните с малого! Выделите всего пару пунктов из предложенного нами списка и попробуйте следовать рекомендациям уже сегодня.

Истоки спокойной жизни

Понятие Slow Living (дословно - медленная жизнь) выросло из движения Slow Food (медленная еда), которое появилось в Италии в 1980-х, благодаря Карло Петрини.

Смысл этого движения в том, чтобы помочь людям снова начать ценить осознанный акт принятия пищи и разговора за обедом и отказаться от еды на бегу, что, к сожалению, стало печальной нормой.

Slow Food - это антидот от фаст-фуда. А Slow Living подразумевает снижение ритма жизни настолько, чтобы вы могли снова получать удовольствие от всех ее аспектов: еды, работы, свободного времени.

Как поступить с едой

  • Всегда садитесь за стол и ешьте с тарелки, даже если вы брали на вынос.
  • Глубоко вдохните, прежде чем приступить к еде.
  • Отложите телефон, ноутбук, книжку и подарите свое внимание каждому кусочку, который отправляете в рот.
  • Пригласите коллег на обед вместо того, чтобы есть в одиночку за рабочим столом.
  • Постарайтесь собирать за ужином всю семью.

Что еще можно сделать

Ежедневные поездки на работу не добавляют спокойствия в нашу жизнь. Попробуйте немного изменить рутину или вообще обойтись без привычных удобств. Подумайте, может, у вас получилось бы вместо машины ездить на работу на велосипеде или скутере, а то и вовсе идти пешком? И не попробовать ли проехаться на общественном транспорте или попросить начальника позволить вам пару дней в неделю работать из дома?

Если сейчас вы тратите очень много времени на то, чтобы добраться на работу и дорога изматывает вас, возможно, стоит начать искать работу поближе к дому. Даже если сейчас вы никак не можете изменить сам способ движения, попробуйте все же чем-то упростить себе задачу: например, выезжайте пораньше, чтобы не стоять в пробках, а если уж встали, медитируйте или слушайте аудиокниги.

Превратите бытовые дела в ритуал

У всех нас есть свои ежедневные дела: сварить кофе, приготовить еду, помыть посуду, заправить кровать. Выберите что-то одно и постарайтесь совершать это действие максимально осознанно. Приготовление чая или кофе поможет расслабиться в течение дня, если вы будете спокойно и вдумчиво отмерять нужное количество заварки, аккуратно заливать ее водой и вдыхать аромат напитка перед каждым глотком.

Даже если все остальное время вы жутко заняты, один этот ритуал будет обладать накопительным эффектом и вскоре вы почувствуете, что в вашей жизни стало гораздо больше мира и спокойствия.

Тратьте свое время на хобби, а не на телевизор

На проверку почты, постинг в соцсетях и шоппинг онлайн его тратить тоже не стоит. Поразительно, сколько времени отбирают у нас эти пустые занятия! Порой нам кажется, что у нас нет времени на собственные увлечения, но правда в том, что мы просто отказываемся тратить на них время.

Попробуйте выбрать один день в неделю, когда вы сознательно отключите всю отвлекающую технику и займетесь только любимым делом. Неважно, что это будет - вязание, игра на музыкальном инструменте или написание романа, - посвятите своему хобби хотя бы один вечер в неделю и этого уже будет достаточно, чтобы почувствовать изменения.

Попробуйте немного заскучать

Духовный учитель и дзен-буддийский монах Тит Нат Хан говорит, что по-настоящему лениться - довольно трудное занятие:

«Ничего не делать и просто наслаждаться собой и всем окружающим - это целая наука, потому что в каждом из нас много энергии, которая постоянно заставляет нас вскакивать и начинать что-то делать. Мы уже не можем просто сидеть или лежать и наслаждаться собой и красотой неба. Мы начинаем нервничать, когда ничего не делаем».

Подумайте об этих словах в следующий раз, когда почувствуете, что немного заскучали. Постарайтесь не бросаться делать что-то еще, а переведите внимание внутрь себя, на то, что вы чувствуете, какого цвета небо, как выглядит свет и люди вокруг вас.

Проводите праздники проще

Если и есть время, когда мы все можем немного замедлиться, так это праздники. Не поддавайтесь на призывы бежать, бежать, бежать и покупать, покупать, покупать. Вместо того, чтобы тратить деньги на дорогие букеты, почему бы не нарвать полевых цветов, что растут прямо у дома? Или не сделать подарок своими руками, вместо того, чтобы банально купить его в магазине? Конечно, порой самым адекватным вариантом будет приобрести что-то онлайн, а не нестись в переполненный торговый центр. Если это возможно, потратьте высвободившееся время на то, чтобы выпить чашечку какао.

Научитесь спокойно воспитывать детей

Когда дети из школы бегут на спортивные занятия, потом на дополнительные уроки, потом тратят все свое свободное время на домашку или пялятся в экран, конечно, они (да и вы тоже) в итоге становятся задерганными и уставшими. Вместо того, чтобы заполнять каждую секунду их жизни, старайтесь выделять какое-то время, когда ребенок не будет сидеть в обнимку с техникой и при этом не будет обязан заниматься чем-то конкретным, даже если иногда вам придется пропустить какие-то развивающие занятия или отказаться от интересного приглашения

Даже если поначалу ребенок будет жаловаться на скуку, вскоре он обязательно найдет, чем себя занять. Вы можете купить не запрограммированные на определенное развитие событий игрушки (например, карандаши, деревянные кубики и наборы, с помощью которых можно что-то построить), позвать ребенка погулять на ближайшей площадке или вместе отправиться открывать для себя новые окрестные места.

Создавайте что-то самостоятельно

Сделать самому то, что вы обычно покупаете в магазине, дарит чувство невероятного удовлетворения, чаще всего ничего не стоит и легко может заменить более привычные виды досуга вроде кино или ужина в ресторане. Еще лучше, если удастся привлечь друзей. Пеките хлеб, варите варенье, пиво или даже мыло, вяжите шапки, шейте салфетки - что угодно!